Səssiz ov, göbələk ovu, göbələk yığmaq - göbələkləri hobbi kimi götürməyin əyləncəsidir. Əlbəttə ki, təbiətlə ünsiyyət, sirlərinə toxunmaq əla bir şeydir. Ancaq ana torpaqlarımızın bu heyrətamiz hədiyyələrini yemək son şey deyil. Ancaq göbələk üçün meşəyə getmək, təəssüf ki, həmişə mümkün deyil.
Evdə göbələk əkinçiliyi
Həvəskarlar bu gün şəhərlərində və dachalarında böyüməzlər! Bəs niyə saytınızda bir göbələk yatağı təşkil etməyəcəksiniz?
İstiridyə göbələklərinin, göbələklərin və bəzi digər becərilən göbələk növlərinin yetişdirilməsi faktı çoxdan məlum idi. Çox vaxt onların yetişdirilməsi üçün lazımi temperatur və havalandırma, substrat, miselyum olan xüsusi bir otaq tələb olunur.
Meşədəki kimi eyni şəkildə toplamaq üçün meşə göbələyini sağda böyütmək mümkündürmü: çəmən bıçaqlarını yayaraq yarpaqların altına baxırsınız? Mütəxəssislər cavab verir: bəli, edə bilərsiniz!
Göbələk yataqları üçün torpağı necə hazırlamaq olar?
Bu sual boş şeylərdən uzaqdır. Bütün bunlardan sonra, meyvə və ya giləmeyvə ağacları, eləcə də bağ əkilməsi yaxınlığında meşə göbələkləri yetişdirmək üçün edilən bütün cəhdlər uğursuzluğa düçar olur. Təbii meşə mühitini maksimum dərəcədə təkrarlayan bir yer tapmaq lazımdır. Üstəlik, göbələklər adətən böyüdükləri ağacların altına dəqiq əkilir. Bağban göbələk yetişdirməyə qərar verərsə, o zaman 30 yaşdan yuxarı bir palıd, ən yaxşısı lazımdır. Bəziləri, ağcaqayın və çamın altında porcini göbələyi yetişdirməyə çalışdıqlarını və hətta buna müvəffəq olduqları ilə öyündüklərini söyləsələr də.
Açılış magistralın ətrafında aparılır, ancaq ondan bir yarım metr yaxın deyil. Prosedur buludlu bir gündə həyata keçirilir. "Göbələk yatağı" nın yerinin kölgədə olması da zəruridir.
Lakin substratı da hazırlamaq lazımdır. Porsini göbələkləri əkmək üçün bir çömçə torf torpağını qarışdırmaq lazımdır, məsələn, fidan və yuva üçün bir mağazada satılan torpaq iki kiloqram nəm talaş və iki kiloqram düşmüş yarpaqları ilə.
Göbələk fidan göbələklərini haradan almaq olar?
Əslində, meşədə canlı bir miselyum götürmək ən yaxşısıdır. Bunu etmək üçün, porcini göbələklərinin böyüdüyü yerdən 20 sm dərinlikdə və 10-15 sm genişlikdə bir torpaq parçası qazın. Ancaq bu parçanı miselyuma zərər verməmək üçün çox diqqətlə bir yerə gətirməlisiniz.
Yığılmış göbələklərdən miselyumu özünüz bişirmək olar. Mənbə materialının məhlulun hazırlandığı vaxtdan 10 saatdan gec olmayaraq kəsilməməsi, dondurulma və ısınmaya məruz qalmaması vacibdir.
Yaxşı yetişmiş göbələklər doğranır, bir az un və jelatindən hazırlanan jele əlavə olunur. Su ilə seyreltilmiş bu maye əvvəllər torf, yonqar və düşmüş yarpaqları ilə döllənmiş bir ağacın altındakı torpağı suvarırdı.
"Göbələk toxumu" əldə etmək üçün başqa bir seçim var. Miselyum sadəcə ixtisaslaşdırılmış mağazalarda satın alınır.
Ağ göbələklər miselyumu əkmək
1.5 m radiusda olan palıdın ətrafında, 20 sm dərinlikdə və 10 sm diametrli çuxur qazın.Tərpələr arasında 30 sm məsafədə boşluq buraxılmalıdır.Onları dama taxtası naxışına qoyaraq bu cür deliklərdən 2-3 sıra düzəldə bilərsiniz.
Süni kölgə salmaq və palıd qozu, bir palıd qabığı və akornların infuziyası üçün suvarma üçün istifadə edilən daha az yayılmış meşə göbələklərinin miselyumu. Sonra deliklər bir dairədə deyil, ixtiyari bir şəkildə qazılır.
Qazılmış çuxurların altındakı yerlərə hazırlanmış və nəmləndirilmiş substratı qoyun, sonra qazılmış bir miselyum qoyun (sonra deşiklər bir az daha dərinləşdirilməlidir), ya da substrat bir ev miselyum məhlulu ilə dökülür və ya satın alınaraq səpilir. Mümkünsə, göbələk seçicisi meşədən köçürüldükdən dərhal sonra işə salınır. Boletus, meyvə gövdələrini zorlamaq mövsümü başlayanda yayın sonu və payızın əvvəlində yayılır.
Satın alınan miselyumdan böyümək göbələk ilin vaxtına bağlanmır. Göbələk yetişdirmək planlaşdırıldığı otaqda, temperaturun və rütubətin optimal şərtlərini, həmçinin havalandırmanı yaratmaq vacibdir.
Göbələk yataqlarına qulluq
Göbələklərin yaxşı meyvə verməsi üçün nə lazımdır? Əlbəttə ki, müntəzəm suvarma, kifayət qədər istilik. Bütün bu şərtlərə uyğun olaraq, ilk meyvələr göbələk yetişdiricilərini gələn il, bəzən yalnız ikincisində sevindirəcəkdir.
Yığılmış göbələklərdən miselyumun bir həllini istifadə edərkən, məhsul o qədər də çox deyil ki, bu da hazır miselyum satan bağbanlar tərəfindən heyran qalır. Bu daha təhqiramizdir ki, 4-5 ildən sonra dayandırıla bilər.
Hazırlanmış miselyumdan istifadə edərək, göbələk yatağının 7-8 il meyvəli olmasına inanmaq olar.
Göbələklərin məhsuldarlığının azalmaması üçün mütəxəssislər müntəzəm olaraq boletus şapkaları parçaları seçilmiş bir yerə qoymağı məsləhət görürlər, yalnız adi yağış suyu ilə deyil, həm də bitmiş göbələklərin infuziyası ilə su verin.
Əlbətdə ki, bağçada göbələk toplamaq, "bir ayağınızdakı antoshka" axtarışında meşədə gəzmək sevincini əvəz edə bilməz. Ancaq yaşlılar və çox kiçik qırıntılar üçün əsl göbələk ovu üçün belə bir dəyişiklik haqlıdır.
