Badımcan becərilməsi əkin fidanı suvarma gübrə reseptləri

Badımcan (qaranlıq gecə), gecə bitki ailəsinə aid çoxillik ot bitkisidir. Yeməkdə istifadə olunan meyvələrə malikdir. 1500 il əvvəl Hindistanın, Orta Şərqin və Cənubi Asiyanın tropik bölgələrində becərməyə başladı.

Tacirlər ilk dəfə 17-ci əsrdə Rusiyaya badımcan gətirdilər. Qeyri-adi bir bitki insanlar tərəfindən bəyənildi və tədricən bağçada məşhur bir tərəvəz və yeməkdə bir qida məhsulu oldu. Əvvəlcə badımcan mərkəzi və cənub bölgələrində yayıldı, daha sonra şimala vurdu.

Yetiştiricilərin işi sayəsində bu bitkinin müxtəlif növləri yetişdirildi. Onlar forma, ölçü və rəngdə fərqlənirlər. Ölkənin Avropa hissəsində orta ölçülü tünd qırmızı bənövşəyi badımcan böyümək üçün ənənəvidir.

Badımcan növləri

Badımcan almaz - İsti bir iqlimi sevən orta mövsüm müxtəlifliyi. Mərkəzi və cənub bölgəsində açıq yerdə, şimalda isə istixanalarda böyüyür. Kol 55 sm-ə qədər böyüyür, meyvələr 15 sm uzunluğa çatır, tünd bənövşəyi və ya demək olar ki, qara rəngə malikdir. Badımcan almaz yaxşı inkişaf edir və toxum cücərməsindən 140 gün sonra yetişən bir çox meyvə verir.

Badımcan Epic - Erkən çeşid, becərilməsində iddiasız, açıq yerdə yaxşı böyüyür. Kol 90 sm-ə qədər sürətlə böyüyür, meyvələri böyükdür, uzunluğu 25 sm-ə çatır. Qara və bənövşəyi rəngə sahibdirlər. Bir kvadrat metr ilə 6 kq-a qədər meyvə toplaya bilərsiniz. Patlıcan toxum cücərməsindən 80 gün sonra yetişir.

Badımcan şimalının kralı - orta və şimal enliklərinin istiliyinə yaxşı uyğunlaşmış erkən yetişən bir çeşid. Kol, boyu təxminən 40 sm olan kiçikdir. Meyvələr uzanır, uzunluğu 25-40 sm-ə çatır. Qara və bənövşəyi rəngə sahibdirlər. Bu müxtəliflik zəngin bir məhsul verir. Bir kvadrat metrdən 15 kq-a qədər meyvə yığın. Yetişmə dövrü fidan əkdikdən sonra 100 gün davam edir.

Badımcan Qara gözəl

Açıq yerlərdə və istixanalarda becərmək üçün yaxşı uyğun orta mövsüm çeşidi. Bağda kol 80 sm-ə qədər böyüyür, meyvələr armudlara bənzəyir və uzunluğu 13 sm-ə çatır. Qara və bənövşəyi rəngdə parlaq bir səthə sahibdirlər. Qara yaraşıqlı adam yaxşı məhsul verir. Bir kvadrat metrdən 12 kq-a qədər meyvə yığın. Bitkinin yetişmə dövrü 140 gün davam edir.

Clorindin badımcan - aşağı temperaturlara uyğunlaşdırılmış erkən yetişmiş bir çeşid. Bağda və ya istixanada əkilə bilər. Kol 80 sm-ə qədər böyüyür, güclü bir kök şəbəkəsi və qalın bir sap var. Armud şəklində meyvələr, 1,5 kq-a qədər ağırlığa və uzunluğu 12 sm-ə çatır.Pillənin rəngi böyümə şəraitindən asılı olaraq dəyişir - kölgədə açıq bənövşəyi, işığda qaranlıqdır. Bu çeşid kvadrat metrə 10 kq-a qədər meyvə verir. Bitki toxum cücərmə andan 80 gün ərzində yetişir.

Badımcan Vera - Urals və Uzaq Şərqdə böyümək üçün xüsusi yetişən erkən yetişmiş çeşid. Bitki kolu 75 sm-ə qədər böyüyür .. Meyvələr uzunluğu 20 sm-ə çatan silindrik formadadır. Qabıq yaşıl rəngli bir bənövşəyi rəngdədir. Məhsuldarlıq azdır - bir kvadrat metrdən 2 kq-a qədər meyvə toplamaq çıxacaq. Bitki 110 gündə yetişir.

Ağ badımcan - digər növlərlə müqayisədə kiçik bir ölçüyə malikdir. Acı deyil, buna görə xam istehlak edilə bilər. Ağ badımcan növünə 12 çeşid daxildir. Onların maraqlı formaları var: silindrik, armud formalı, stolüstü top, ovoid, banan və icicles şəklində. Ağ çeşidlər müxtəlif məhsul verir - hər kvadrat metrə 5-10 kq. Meyvələrin yetişmə dövrü 100 ilə 120 gün arasında dəyişir.

Badımcan Bibo

Açıq torpaqda və istixanada böyümək üçün uyğun olan erkən yetişmiş ağ badımcan çeşidi. Çalı 90 sm-ə qədər böyüyür və gövdəsində kəskin sünbüllər var. Meyvələr ağ rəngdə silindrikdir. 18 sm uzunluğa çatın. Bitki hər kvadrat metrə 5 kq meyvə verir. Fidan əkildiyi andan yetişmə müddəti 60 gündür.

Badımcan Marzipan - ölkənin isti və quraq bölgələrində artan orta mövsüm çeşidi. Bir metr yüksəklikdə olan Bush, bağlamaq lazımdır. Meyvələr bir kiloqramdan çox ağırdır, uzunluğu 15 sm-ə çatır. Patlıcan rəngli klassik tünd bənövşəyi. Acı olmadan şirin dadına baxır. Məhsuldarlıq hər kol üçün 2 kq. Meyvələr əkindən 120 gün sonra yetişir.

Badımcan Burju - açıq yerə və əlverişsiz hava şəraitinə uyğunlaşdırılmış erkən yetişmiş bir çeşid. Kol 170 sm-ə qədər böyüyür, bunun üçün trellises quraşdırmalısınız. Meyvələr sferikdir, diametri 10 sm-ə çatır. Peel qara və bənövşəyi rəngə malikdir. Bu çeşid kvadrat metrə 5 kq məhsul verir. Toxum cücərməsindən 100 gün sonra meyvələr götürülə bilər.

Badımcan Robin Hud - istənilən torpaqda yaxşı meyvə verən erkən yetişmiş bir çeşid. Kol 70 sm-ə qədər böyüyür və ehtiyat nüsxələrə ehtiyac duyur. Meyvələr armud şəklindədir, uzunluğu 20 sm-ə çatır. Dərisi parlaq bir parlaq rəngli bənövşəyi rəngdədir. Dadı acı deyil. Bitki hər kvadrat metrə 8 kq meyvə istehsal edir. Yetişmə müddəti 90 gündür.

Badımcan Sevgilisi

İsti enliklərdə və ya istixanalarda becərilməsi üçün nəzərdə tutulmuş erkən yetişən çeşid. Kol kolu 85 sm-ə qədər böyüyür.M meyvələri uzun armud şəklindədir, 25 sm-ə çatır.Səthi rəngi tünd bənövşəyi olur. Dölün pulpasında acılıq yoxdur. Bitki hər kvadrat metrə 4 kq məhsul verir. Badımcan fidanı köçürdükdən 80 gün sonra kəsilə bilər.

Badımcan Roma - yaxşı torpaq, isti bir iqlim və yaxşı işığa ehtiyacı olan erkən yetişmiş bir çeşid. Kol iki metrə qədər böyüyür. Meyvələr uzanmış, armud şəklindədir, uzunluğu 25 sm-ə çatır. Dərinin rəngi parlaq bir parlaq qara və bənövşəyi rəngdədir. Meyvənin pulpası acı olmadan şirin bir dadı var. Bu çeşid kvadrat metrə 5 kq-a qədər məhsul verə bilər. Meyvələrin yetişməsi transplantasiya edildikdən 80 gün sonra başa çatır.

Patlıcan Şelkunçik - istixana şəraitinə uyğun yüksək məhsuldarlığı olan orta mövsüm çeşidi. Çalı sürünür, 120 sm-ə qədər böyüyür, meyvələri oval, 14 sm-ə çatır.Cild rəngi parlaq parıltı ilə qara-bənövşəyi rəngdədir. Acı bir dad olmadan pulpa. Məhsul zəngindir - bir koldan 3-5 kq meyvə toplamaq mümkün olacaq. Patlıcanlar fidan əkdikdən 120 gün sonra yığıla bilər.

Fidan üçün badımcan əkmək

Patlıcan istilik sevən bitkilərdir. Müxtəlif növlərdə vegetativ dövr 80 ilə 150 gün arasında davam edir. Ölkənin bir çox bölgəsindəki iqlim şəraiti badımcanların belə uzun müddət istiliklə təmin edilməsinə imkan vermir. İnkişaf etmək və yaxşı bir məhsul vermək üçün vaxt tapmaları üçün ən yaxşı fidanlarla böyüdülür. Fidan üçün toxum əkilməsi fevral ayının sonlarında aparılır.

Toxum hazırlığı

Toxumları dörd dəqiqə isti suya batırın. Suyun temperaturu +40 ° C-dən + 50 ° S-ə qədər olmalıdır. Göstərilən vaxt keçdikdən sonra mayeni qurudun.

Beş gün ərzində toxumları nəmli doka ilə sarın. Paketi + 25 ° C temperaturda saxlayın. Toxum cücərəndə, hazırlanmış torpaqda əkmək olar.

Toxum üçün torpaq hazırlığı

Əkindən əvvəl nəmliyi yaxşı tutmalı olan boş torpaq qarışığı hazırlayın. Bunu etmək üçün, 2: 1: 1 nisbətində humus, çim, qum götürün.

60 qram superfosfat və 2 yemək qaşığı odun külü əlavə edin. Bütün qidalı torpaq komponentlərini yaxşıca qarışdırın.

Toxum əkmək

Toxumlar hündürlüyü 12 sm-dən az olmayan ayrı stəkanlara və ya çekmecələrə əkilə bilər. Bunu etmək üçün 1,5 sm dərinlikdə torpaqda deliklər düzəlt.

Toxumları çuxurlara batırın, onları torpaqla örtün və bir qədər aşağı basın. Əkindən sonra toxumları folqa ilə örtün və temperaturu +25 ° C olan isti yerə qoyun. Toxum çıxdıqda, filmi soyun və günəşə qoyun.

Fidanları suvarma

Filmi çıxardıqdan üç gün sonra toxumları suvarmaq lazımdır. Torpağın qurumasının qarşısını almaq üçün fidanların daha da suvarılması beş gündə bir dəfə aparılır.

Temperaturu +25 ° S olan isti suyu istifadə edin.

Fidan qidalandırmaq

Nəmlənməyə əlavə olaraq, fidanlar mineral gübrələr almalıdır. İlk qidalanma toxum cücərməsindən 15 gün sonra edilməlidir. Suda həll olunan kalium-azot gübrələrindən istifadə edin.

Aşağıdakı qidalanmanı iki həftədə bir dəfə edin. Üst sarğı olaraq, Potasyum nitrat, Kemira Lux və ya Crystal istifadə edə bilərsiniz.

Açıq yerdə badımcan böyümək

Fidan əkməkdən sonra 70-80 gün keçdikdə açıq yerə fidan əkmək lazımdır. Bu, mayın sonu və ya iyun ayının ilk yarısında. Transplantasiya üçün hazır olan kolların uzunluğu 20 sm, yaxşı inkişaf etmiş bir rizom və ən azı yeddi yarpaq olmalıdır.

Çarpayılara fidan əkmədən əvvəl onu sərtləşdirmək lazımdır. Transplantadan bir həftə əvvəl, fidanları temperaturun +10 ° C ilə +15 ° C arasında dəyişən sərin bir yerə qoyun. Bu prosedur bitkilərin yeni şəraitdə daha sürətli uyğunlaşmasına kömək edəcəkdir.

Zəmini əvvəlcədən hazırlamalısınız. Sahəni yaxşı boşaltın və torpağa gübrə əlavə edin: çürüdülmüş peyin, kül, kalium sulfat, torf və yonqar.

Torpağı və fidanı hazırladıqdan sonra əkməyə başlaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün, delikli lazımi sayda satır düzəldin. Satırlar arasında 60 sm məsafədə və çuxurlar arasında 40 sm məsafədə saxlayın, quyuları su ilə doldurun, çuxurlara fidan paylayın və kökləri torpaqla səpin.

Okra (Orka) da yeməli meyvələrə malikdir və açıq yerə əkin və qulluq zamanı böyüyür. Kənd təsərrüfatı texnologiyasının bütün qaydalarına riayət etməklə, heç bir çətinlik yoxdur. Bu məqalədə böyümək və qulluq üçün bütün lazımi tövsiyələri tapa bilərsiniz.

Bağda badımcan sulayın

Fidanların ilk suvarılması transplantasiyadan sonra üçüncü gündə edilməlidir. Su daim isti və məskunlaşmalıdır. İsti günlərdə, gün batmadan əvvəl patlıcan suyu sulayın. Buludlu günlərdə bitkilər lazım olanda su tökün. Suyunma müddətini bir az solmağa başlayacaq bitkiləri ilə istədiklərini bildirəcəklər.

Patlıcanları bir suvarma tüpü və ya hortum ilə sulaya bilərsiniz, ancaq çiçəklərin meydana gəlməsindən əvvəl. Çiçəkləmə zamanı çiçəkləri yıxmamaq üçün bitkini yumşaq və belin altına sulayın. Meyvələr böyüdükdə, badımcan yuxarıdan suvarıla bilər.

Badımcan üçün gübrələr

Bağdan zəngin bir məhsul əldə etmək üçün badımcan üçün üst sarğı lazımdır. Tərkibində azot, fosfor və kalium olan hər hansı bir kompleks və mineral gübrələrdən istifadə edə bilərsiniz.

Üzvi tinctures da istifadə edə bilərsiniz: Mullen, toyuq damcıları, ağac külü, bitki çayı. Üzvi və mürəkkəb gübrələr alternativ olmalıdır. Qidalanma mövsümdə üç dəfə aparılır.

Torpaqda fidan əkdikdən iki həftə sonra. Kalium, fosfor, azot istifadə edin.
Çiçəklərin görünüşündən əvvəl. Azot və ikiqat doza kalium və fosfor istifadə edin.
Meyvələr zamanı. Kalium və fosfor istifadə edin. Üzvi sarğı tətbiq edə bilərsiniz: ağac külü və Mullenin tincture.

Patlıcan budama

Böyümə dövründə, çiçəklər görünməzdən əvvəl, alt yarpaqları çıxarmaq lazımdır. Belə bir prosedur, bitkinin daha əvvəl çiçəklənməsinə səbəb olacaq, yəni meyvələrin daha sürətli görünməsi deməkdir.

Çiçəkləmə dövründə, artıq çiçəkləri çıxara bilərsiniz. Sonra bütün qidalar qalan yumurtalıqların meydana gəlməsinə gedəcəkdir. Meyvələr daha az böyüyəcək, ancaq daha böyük olacaqlar.

Patlıcan çiçək açır

Badımcan iyundan sentyabr ayına qədər çiçək açır. Çiçəklər açıq bənövşəyi və biseksualdır. Patlıcan meyvələri çiçəklərin yumurtalıqlarından əmələ gəlir. Onlar qidalı, sağlam və liflə zəngindir.

Bütün faydaları əldə etmək üçün toxumların yetişməsindən əvvəl onları yıxmaq lazımdır. Bu zaman pulpa daha az qarğıdalı mal əti var. Həddindən artıq bişmiş badımcan dadsız və zərərsizdir.

Qışda badımcan

Ölkəmizin iqlimində badımcan yalnız illik bitki kimi becərilir. Bitki meyvə yetişdirdikdən sonra bağdan çıxarılır.

Qışda badımcan da yetişdirilə bilər, ancaq bunun üçün qızdırılan istixanalar istifadə olunur.

Badımcanın yetişdirilməsi

Yaxşı patlıcan hər zaman məhsuldarlığı və zövqü ilə xoşuna gələ bilər. Buna görə də, gələn il məhsulun becərilməsini təkrarlamaq üçün belə bir çeşidi saxlamaq və yaymaq məqbuldur.

Toxumlarda meyvə yetişdirmək üçün bir neçə sağlam kol seçin. Onlara iki yaxşı badımcan qoyun və qalanını çıxarın. Yetişdikdən sonra meyvələr seçin və on gün isti bir yerə qoyun.

Qurudulmuş badımcanları kəsin və onlardan ən keyfiyyətli toxum seçin. Dörd gün ərzində onları bir şüşə bankaya qoyun. Toxumları su ilə yuyun və iki həftə qurudun. Qurutma temperaturu +30 ° S olmalıdır. Bu şəkildə hazırlanan toxumlar beş il saxlanıla bilər.

Badımcan Xəstəliyi

Qara ayaq - gövdənin qaralması və kök boyunun daralması ilə özünü göstərən göbələk xəstəliyi. Qaranlıq olan yerlərdə boz bir örtük meydana gəlir. Səbəb torpaqdakı həddindən artıq nəmdir. Suvarmağı dayandırın və torpağı 2:10 nisbətində suda həll edilmiş ağartma ilə müalicə edin.

Boz çürük - bir göbələk xəstəliyi, buna görə meyvələrdə sulu ləkələr görünür, boz örtüklə örtülür. Səbəbi bataqlıqda olan torpaq və istilikdir. Fungisidal preparatlar göbələyi məğlub etməyə kömək edəcəkdir.

Meyvədə qəhvəyi ləkələr - antraknoz adlı bir mantar xəstəliyi. Mantardan xilas olmaq üçün kolları tünd qırmızı maye ilə sprey edin.

Çiçəklər düşür - Bunun səbəbləri quru torpaq və ya soyuq su ilə suvarma ola bilər. Kolları vaxtında + 30 ° C ilıq su ilə sulayın.

Patlıcan zərərvericiləri

Hörümçək mite - yarpağın arxasında yaşayan bir böcək. Zərərverici bitkidən suyu səpir və yarpaqları ağ bir ağ ilə bağlayır. Kolu bir neçə dəfə tibbi spirt və ya sabunlu su ilə müalicə edin.

Whitefly - yarpaqlarda yaşayan uçan həşəratlar. Yapışqan bir mukus qoyub, sonra quruyub yıxılan yarpaq suyu yeyirlər. Zərərvericidən xilas olmaq üçün onları su ilə yuyun və yarpaqların səthini sabunlu bir həll ilə müalicə edin.

Aphids - bitkini kolonlaşdıran və onun suyu ilə qidalanan yaşıl böcəklər. Bunlardan ötəri yarpaqlar bir boruya bükülür və kol tədricən quruyur və ölür. Fungisidlər və ya sabunlu bir həll zərərvericini məğlub etməyə kömək edəcəkdir.

Patlıcan faydası və zərəridir

Bu qaranlıq meyvəli tərəvəz yalnız dadlı deyil, həm də sağlamdır. Badımcan meyvəsi bədən üçün bir çox vacib maddələrdən ibarətdir. Minerallar: kalium, kalsium, fosfor, maqnezium, dəmir. Vitaminlər: PP, C, B1, B2, B5.

Badımcan aşağı kalorili məzmuna malikdir. 100 q pulpa 28 kalori ehtiva edir. Çox miqdarda lif artıq mayenin çıxarılmasına və toksinlərin bədənini təmizləməyə kömək edir.

Müxtəlif xəstəlikləri olan insanlar bu tərəvəzdən ehtiyatla istifadə etməlidirlər və ya onu diyetdən tamamilə xaric etməlidirlər. Mədə və bağırsaq xəstəlikləri (ülserlər, qastrit) çox miqdarda lif səbəbindən pisləşə bilər. Qaraciyər və mədəaltı vəzi xəstəlikləri də daha güclü inkişaf edə bilər.

Yetişmiş meyvələrdə çox zəhərli maddə toplanır - qarğıdalı mal əti. Bu zəhər kolik, ishal, şüurun bulanmasına, kramplara və qusmaya səbəb ola bilər. Yalnışlığı qəhvəyi rəng və pulpa içərisində çox sayda toxum müəyyənləşdirə bilər.

Badımcan ilə Yunan moussaka

Tərkibi

badımcan - 2 əd.,
kartof - 4 əd.,
pomidor - 2 əd.,
soğan 2 əd.,
qiymə ət - 400 qr,
buğda unu - 50 qr,
kərə yağı - 50 qr,
bitki yağı
pendir - 100 qr
süd - 500 ml
duz
torpaq qara bibər.

Yemək bişirmə:

Düzbucaqlı bir çörək yeməyi hazırlayın.

Patlıcan (qabığı ilə və ya olmadan) və kartofu (qabığı olmadan) plitələrə kəsin və bir qabda qovurun. Kıyılmış ətləri soğan, duz və istiot ilə qızardın.

Bechamel sousu hazırlayın: kərə yağı əridin, unu biraz qızardın, isti süd əlavə edin. Qalınlaşana qədər bişirin, eyni zamanda qarışdırın, sonunda duz.

Tərkibi bir çörək qabına bir-birinin üstünə aşağıdakı qaydada qoyun: kartof, badımcan, soğan ilə doğranmış ət, xam pomidor üzükləri, besamel sousu, qızardılmış pendir.

Kalıbı sobaya qoyun. Temperatur 200 ° C, çörəkçilik müddəti 30 dəqiqə olmalıdır. Formanın örtülməsinə ehtiyac yoxdur.

Patlıcan peacock quyruq iştahı

Tərkibi

badımcan - 3 əd.,
cəfəri - 4 filial,
zeytun - 7 əd.,
pomidor - 3 əd.,
sarımsaq - 3 mixək,
xiyar - 3 əd.,
günəbaxan yağı
mayonez
duz.

Yemək bişirmə:

Patlıcan qabığı ilə üzüklərə kəsin və 20-30 dəqiqə turşun. Üzükləri bir çörək qabına qoyun, yağla yağlayın. Badımcanı sobaya qoyun, əvvəlcədən 180 dərəcədə 20 dəqiqə qızdırın. Badımcan bişmiş halda xiyar və pomidoru halqalara kəsin.

Tərkibləri bir tovuz quyruğu şəklində böyük bir plaka üzərinə qoyun: badımcan, səthi mayonez ilə yağlayın, doğranmış sarımsaq ilə səpin, pomidorları üstünə qoyun, yenidən mayonezlə yağlayın, sonra xiyarı zeytun yarısının üstünə qoyun. Bütün bunları göyərti ilə bəzəyin.

Patlıcan qoz ilə yuvarlanır

Tərkibi

pendir - 150 qr
soyulmuş qoz - 100 q,
badımcan - 3 əd.,
sarımsaq - 1 baş,
şüyüd və cəfəri,
mayonez
günəbaxan yağı
duz
ədviyyatlar.

Yemək bişirmə:

Doldurma: qoz-fındıqları qızartın və doğrayın. Onlara doğranmış otlar, qızardılmış pendir və sarımsaq, mayonez əlavə edin. Bütün maddələri yaxşıca qarışdırın.

Badımcanları plitələrə və turşuya 30 dəqiqə kəsin. Sonra tavaya qovur. Plitələri yayın və doldurma ilə yaydırın. Bir rulona yuvarlayın və forma diş çubuqları ilə düzəldin.

Qanuni badımcan dilində ana

Tərkibi

pomidor - 3 əd.,
badımcan - 3 əd.,
sarımsaq - 6 mixək,
mayonez
bitki yağı
un
soya sousu
duz.

Yemək bişirmə:

Sarımsaq sousu: qızardılmış sarımsaq, mayonez götürün - 4 osh qaşığı. qaşıqlar, soya sousu - 2 osh qaşığı. qaşıq və qarışdırın.

Patlıcan qabığı ilə qabıqları boşqab və duza 20 dəqiqə kəsin. Plitələri qızıl qəhvəyi qədər una və qızardın. Pomidorları yarıya bölün. Yarımları dilimlərə kəsmək lazımdır.

Badımcan qablarını və sarımsaq sousu ilə örtük qoyun. Otlar ilə çiləyin və üstünə pomidor qoyun. Badımcanları yarıya qatın, yeməyi yaşıllıqlarla bəzəyin.