Mədəniyyət, fermerlərin sevimlisidir, çünki sağlam, dadlı və zərərvericilərin diyetində deyil. Buna görə, parsnip növlərinin ətraflı təsviri bağbanı öz xeyrinə seçim etməyə imkan verəcəkdir. 2018-ci ilə qədər damazlıq yetişdiricilər onlarla ətirli və dadlı mədəniyyət çeşidi yetişdirdi.
Kartofdan fərqli olaraq, "ağ kök" (Köhnə rus adı) daha az yüksək kalorili bir məhsuldur. Bununla birlikdə tərkibindəki fosfor, silikon və kaliumun miqdarı normadan artıqdır.
Bitkinin çiçəkli çətirləri şüyüdə, yarpaqları cəfəriyə, kök məhsulu yerköküə bənzəyir, ancaq yalnız ağ rəngdədir. Əkindən yaranan ədviyyatlı ətir təhlükəli həşəratları dəf edir və bağı parazitlərdən qoruyur. Bu, fermerlərin əlindədir, çünki ərazini zəhərli kimyəvi maddələrlə tez-tez müalicə etmək məcburiyyətində deyillər.
Parsnip növlərinin ətraflı təsviri
Alimlər bitkini bienallara aid edirlər. Dölün tam yetişməsinin ümumi dövrü, gənc tumurcuqların göründüyü andan etibarən 16 aydır. Bəziləri yarpaqları kəsmək və qış üçün yerə kök buraxmaq üçün təcrübə edirlər. Baharın başlaması ilə, ancaq yaşıllıqların görünməsindən əvvəl məhsulu qazırlar. Bu böyüyən texnologiya sayəsində məhsul daha ətirli və şirəli olur.
Meyvənin formasından asılı olaraq, bütün növlər iki qrupa bölündü: uzun və yuvarlaq bir kök məhsulu ilə. Sonuncu çeşid torpaqların əksər növlərində uğurla böyüyür, birincisi - yalnız münbit olanlarda.
Parsnip Kulinariya Mütəxəssisi
Orta erkən çeşidlərə aiddir. Tam yetişmə dövrü, tam yetişən fidanların görünüşündən yetişmiş bir meyvənin meydana gəlməsinə qədər 80-85 gün davam edir. Toxumlar ilin müxtəlif vaxtlarında - erkən yazda və ya qışdan əvvəl əkilir. Bu erkən parsnip müxtəlifliyi bir çox bağbanların diqqətinə layiqdir. Yetişmiş meyvə aşağıdakı xüsusiyyətlərə malikdir:
- konik forma;
- tələffüz baş;
- qeyri-adi uzun və nazik quyruq;
- qeyri-bərabər kök səthi;
- mərcimək yüksək inkişaf edir;
- qar-ağ pulpa, lakin çox şirəli deyil;
- orta çəki: 140-150 q.
Əsas kök 30-40 sm hündürlüyə çatır. Yarpaqların rozetləri tikilir. Çox insan Parsnip kulinariyasını seçir, çünki inanılmaz dərəcədə soyuq müqavimətə malikdir. Çox vaxt əkilmiş material qış üçün birbaşa bağda qalır. 1 m²-dən 3 kq-a qədər məhsul yığılır. Kök bitkiləri uzunmüddətli saxlama zamanı zövqlərini və fiziki xüsusiyyətlərini saxlayır.
Zavodu 40-60 sm məsafədə əkmək tövsiyə olunur.Bu kökün tam inkişafına imkan verir.
Həqiqi gurmeler üçün yaradılmış Parsnip rus ölçüsü
Şorba və ət yeməklərinə əla bir əlavə, bir yan yemək və ya ədviyyat olaraq istifadə edilərsə, rus ölçüsü parsnip olacaqdır. Kök məhsulu böyük ölçülərə görə dəyərlidir. 30-40 sm uzunluğa qədər böyüyə bilər.
Mədəniyyət soyuqdan qorxmadığı üçün, torpaq + 7 ... + 10˚С qədər istiləşdikdə əkilir. Fermerlərə aşağıdakı əkin qaydalarına əməl etmələri tövsiyə olunur:
- kifayət qədər işıqlı və hətta bir sahə seçin, çünki dağlıq ərazilərdə su tez-tez durur;
- torpağın boş olduğundan əmin olun və kompost və ya humus ilə dölləşdirin;
- toxumları 18 saat isti suda islatmaq;
- forma 2 sm dərinliyə qədər çuxurlar;
- torpaq qurutmaq üçün bir az qum əlavə edin;
- keyfiyyətcə tökmək.
İlk tumurcuqlar yalnız 20-25 günlərində görünür. Sonra onları incəltmək lazımdır. Bəzi hallarda mart ayında fidan yetişdirmək, may ayında isə fidanı açıq yerə əkmək daha etibarlıdır.
Qeyri-adi dərəcədə böyük bir məhsul sentyabrda və ya oktyabrda yığılır. Bu aylarda mədəniyyət kiçik sarı çətirlərlə də şiddətlə çiçək aça bilər.
Parsnip dəyirmi - damazlıq heyvanlar üçün ilham mənbəyi
Bu müxtəlifdən bir neçə digər hibrid yetişdirildi. Özləri arasında, yetişmə və meyvənin forması və ya kölgəsi baxımından fərqlənirlər. Müxtəlif hesablamalara görə, məhsulun böyümək mövsümü 60 gündən 105 günə qədər davam edir. Bu müddət ərzində bitki 5-8 sıx yarpaqdan ibarət kiçik bir rozet meydana gətirir.
Bu cəfəri kök məhsulu fusiform quyruğu ilə yuvarlaqdır. 8-15 sm böyüyür və 100-160 q arıqlayır.Bu ölçülərə baxmayaraq meyvə asanlıqla torpaqdan çıxarılır. 1 m²-dən 5-6 kq məhsul götürmək üçün onun becərilməsi üçün əlverişli şərait yaradın:
- əkin aprelin sonu və ya mayın əvvəlində aparılır;
- gerilik dərinliyi - 1,5-2 sm;
- qumlu və ya qumlu torpaqları seçin;
- sıra aralığı 30 sm;
- cücərmə temperaturu: + 7˚С, bəzi hallarda: + 2 ... + 3˚С.
Əkin üçün əsas qayğı torpağın vaxtında boşaldılması, həmçinin alaq otlarının götürülməsidir. Bu cür tələblərə uyğunluq əla nəticənin açarıdır. Cəfəri və kərəvizin kəskin bir ətirinin birləşməsi əhval-ruhiyyəli qonaqları cəfərinin dadına uyğun olaraq sınamağa sövq edəcəkdir. Aralıq dənizi meyvəsinin şirin-ədviyyəli notlarının gözəlliyini hiss edəcəklər.
Toxum örtüyü qeyri-adi dərəcədə sıxdır. Taxılların aşağı cücərməsinin əsas səbəbi budur. Buna görə əkin etmədən əvvəl onlar isti suda isladılmalı və bir gecədə buraxılmalıdır.
Parsnip ağ bütün komandanı toplayır
Ən soyuq davamlı çeşid ağ parsnip və onun növləri hesab olunur. Eyni zamanda, hər birinin özünəməxsus ədviyyəli ətri və şirin ləzzəti var. Kök bitkilərinin pulpası qeyri-adi qar rəngdədir, bəzən qaymaqlı rənglidir. Lakin, qaba liflər səbəbindən bu ailənin digər nümayəndələri qədər şirəli deyil. Aşağıdakı parsnip növləri hazırlanmışdır:
- Ağ Fang Aprel ayında əkin. Küpün dərinliyi 2-3 sm-dir, fidanlar arasındakı məsafə 20 sm, sətirlərdə isə 40 sm.Ticarət gəliri - 1 m² üçün 3,5 kq-a qədər.
- Ağ frigat. Toxumlar münbit torpaqda (gil) 0,5-1 sm dərinlikdə əkilir.Fidanlar göründükdə 12 sm aralığında bir yarpaq biçilir, yaxşı məhsul əldə etmək üçün əkin quru dövrlərdə suvarılır.
- Ağ leylək (2000-ci ildə reyestrə daxil edilmişdir). 90-170 q ağırlığında, uzunluğu 15-25 sm və diametri 5-9 sm olan konus formalı meyvələr. Yem, parsnipın digər növləri arasında ən böyüyüdür, təsviri yuxarıda verilmişdir. Buna görə ən şaxtaya davamlı hesab olunur.
- Yeni nəslin başqa bir misilsiz hibridi White Jamdır. Orta mövsüm növlərinə aiddir. Bitki örtüyü 110-125 gündən sonra bitir. Açıq torpaqda əkin (10 sm artımla) may və ya oktyabr aylarında, apreldə isə qablarda aparılır.
Hər çeşidin tam yetişmə dövrü, ilk tumurcuqların görünüşündən etibarən 105-120 gündür.
Mütəxəssislərin fikrincə, mədəniyyətdə bir çox vitamin (xüsusilə B qrupu), mineral duzlar və efir yağları var.
Ancaq torpaqdan bütün faydalı komponentləri yalnız yaxşı və səlahiyyətli bir qayğı ilə ala bilərlər.
Parsnip Baxımı qaydaları
Prosesin mahiyyəti üç sadə qaydaya endirilir: suvarma, alaq otu və üst sarğı. Bitki yeraltı hissənin meydana gəlməsi zamanı xüsusilə nəmə ehtiyac duyur. Prosedur tez-tez aparılır, ancaq az miqdarda su istifadə olunur. Bundan sonra, rizomu hava ilə təmin etmək üçün sayt yaxşı otlanır.
Su qıtlığının ilk əlaməti solğun bitkilər və məhsulun yavaş böyüməsi olacaq. Quru torpaqda olan kök bir ox atır. Bu, fetusun çatlamasına və lifli və sərtləşməsinə səbəb olur.
Bitkini 1:10 nisbətində su ilə seyreltilmiş Mullen ilə dölləyin. Bunun əvəzinə kül və ya mineral komplekslər geniş istifadə olunur. Zəif torpaqlar üçün, gübrələmənin bütün dövrü aparılır:
- ilk dəfə fidan əkildikdən 14 gün sonra təqdim olunur;
- 3 həftədən sonra proseduru təkrarlayın, ancaq azot birləşmələri çox olan preparatlardan istifadə edin;
- üçüncüsü iyunun sonunda, dördüncü - 25 avqustda düşür.
Yuxarıda göstərilən manipulyasiyalara uyğunluq həmişə məcburi deyil. Buna baxmayaraq, gübrələr məhsulun tam böyüməsinə kömək edir.
Parsnip növlərinin təsvirindən göründüyü kimi, mədəniyyət olduqca şaxtaya davamlıdır. Buna görə qış üçün yazda məhsul yığmaq üçün yerdə təhlükəsiz bir şəkildə qala bilər.
