Sarımsağın insan orqanizminə faydaları və zərərləri uzun müddətdir məlumdur. Bu, çox faydalı xüsusiyyətlərə sahib olan ən məşhur tərəvəzdir. Əsasən sarımsaq müəyyən yeməklərə ləzzət və səliqə əlavə etmək üçün istifadə olunur. Toxunulmazlığı gücləndirmək, virus xəstəliklərinin qarşısını almaq üçün də istifadə olunur. Sarımsağın kəsilmiş başları üzərində nəfəs almağın yaxşı olduğunu söyləyirlər. Bunun səbəbi tərkibində olan uçucu, patogen bakteriyaları öldürməsidir. Tərəvəzlərin insan orqanizminə təsirini nəzərə alaraq, onlar çox vaxt yalnız faydalı xüsusiyyətləri xatırladırlar, lakin onun mənfi cəhətləri barədə susurlar. İnsan sağlamlığına zərərli olan sarımsağı bu məqalədə tapa bilərsiniz.
Sarımsağın istifadəsi və ziyanı nədir
Qədim Hindistan təbabətində sarımsağın ümumiyyətlə qida üçün yararsız olduğu qəbul edildi, çünki tərkibində zəhərli maddələr var. Soğan və bu tərəvəzin istifadəsi bir insanın daha istiləşmiş, asanlıqla həyəcanlı, aqressiv olmasına inanılırdı.
Ayrıca, sarımsağın ürək üçün təhlükələrini də tez-tez xatırladır. Elm adamları mədəniyyətin orta dərəcədə istifadə edildiyi təqdirdə faydalı olacağını sübut etdilər.
Gündə 3 tük sarımsaq yemək təhlükəsiz olduğuna inanılır.
Bir baş yemiş belə sağlam bir insana zərər vermirsə, mədə problemi olan biri pis ola bilər. Qanama, ishal və hətta qusma baş verəcək. Ayrıca, sarımsağın həddindən artıq istehlakından sonra qastrit olan insanlarda, tez-tez mədədə ürək yanması, ağızda narahatlıq olur.
Tərəvəz çox miqdarda bağırsaq mukozasının qıcıqlanmasına səbəb olur. Buna görə çox diqqətli olmaq lazımdır. Gününüzü bir neçə baş sarımsaq olmadan təsəvvür edə bilməsəniz də, sağlamlığınızı yaxşılaşdırmaq üçün istifadəsini məhdudlaşdırmalısınız.
Sarımsaqla əlaqəli başqa bir təhlükə botulizmdir. Tez-tez sarımsaq yağda saxlanılır, qabı isti bir otaqda qoyur. Bu vəziyyətdə botulizm infeksiyası üçün ən yaxşı vasitə olacaqdır. Buna görə sarımsağı bu şəkildə yalnız soyuducuda saxlamalısınız.
Arıqladıqda, iştahanı çox stimullaşdırdığı üçün onu diyetinizdən xaric etməyiniz məsləhətdir. Məlum olur ki, hər şeyin çoxunu yeyirsən, ac olduğuna və kalori almamağına deyil, sarımsağın iştahın üçün cavabdeh olduğuna görə.
Hamiləlik dövründə tərəvəzdən imtina etmək də tövsiyə olunur. Sarımsaq artıq hormonal artımlara və bəzən toksikoza meylli bir qadın üçün çox xoş olmayacaq olan düzlük və ishal səbəb ola bilər. Uterusun tonunu artırır, buna görə hamiləlik dövründə fetus və ana üçün təhlükəli hesab olunur. Emzirmə zamanı tərəvəz haqqında unutmaq lazımdır. Ana südünə daxil olan aqressiv komponentlər körpədə eyni sapmalara səbəb olur. İshal, qusma, bağırsaq və mədə divarlarının qıcıqlanması və s.
Sarımsaq beyinə və böyrəyə zərər verir
Alimlərin sarımsağın beynə təsiri ilə bağlı kəşfləri sadəcə şok yaradır. Bir həkim Robert Robert, mədəniyyətin toksik xüsusiyyətlərini sübut etdi. Ayrıca, alim sarımsağın beyin üçün təhlükələri barədə fikir söylədi. Bir neçə qərənfil istifadə edən bir adam, müəyyən müddətdən sonra mane olur, reaksiya sürəti bir neçə dəfə azalır. Təəccüblü deyil ki, Amerika həkimləri bir təyyarədə uçmadan 72 saat əvvəl pilotlara sarımsaq olan yemək yeməyi qadağan etdilər. Həm də tərəvəzdə beynin və hərəkətlərin sinxronizasiyasını dayandıran, beyin dalğalarını ləngitən elementlər var.
Sarımsaq bütün mədə-bağırsaq traktına mənfi təsir göstərir, qıcıqlanmaya səbəb ola bilər.
Tez-tez bir insanın şiddətli baş ağrılarından, güc itirməsindən və nahardan sonra fəaliyyətinin azalmasından şikayətlənməsi olur. Bunun səbəbi xəstəlik olmaya bilər, sadəcə sarımsaqdır. Təcrübə üçün onu pəhrizdən müvəqqəti xaric etmək və sağlamlığın nə qədər yaxşılaşacağını görmək lazımdır.
Epilepsiya olan insanlar da sarımsaqdan imtina etməlidirlər. Bu, xəstəliyin hücumuna səbəb ola bilməsi və xəstəliyə qarşı mübarizə aparan bədənin qoruyucu xüsusiyyətlərini zəiflətməsi ilə əlaqədardır.
Genitouriya sistemi və böyrək xəstəlikləri olduqda, sarımsaq onların alovlanmasına səbəb ola bilər. Buna görə, hər hansı bir xəstəliyi müalicə etmək üçün istifadə edərək, digər sistemlərə və orqanlara zərər vermədiyinə əmin olun.
Sarımsağın ürək-damar və dövran sisteminə təsiri
Sarımsaq istifadə etməzdən əvvəl qan damarlarına təsirini bilməlisiniz. Tərəvəz ilə dolu olan yanan aktiv maddələr ürək-damar sisteminə mənfi təsir göstərə bilər.
Böyük miqdarda sarımsaq zərərlidir və səbəb ola bilər:
- Başgicəllənmə
- aritmiya;
- baş ağrısı
- taxikardiya.
Xüsusilə qan təzyiqi problemi olan insanlar üçün təhlükəlidir. Bir çox insan sarımsağın özəyi ilə yeyilə biləcəyinə inanır. Belə xəstələr üçün bu tərəvəz həm xam, həm də bişmiş şəkildə qadağandır.
Təxminən 28% askorbin turşusu olan bir neçə tərəvəzdən sarımsaq.
Hansı xəstəliklər sarımsaq yeyə bilməz:
- varikoz damarları;
- tromboflebit;
- koronar damarların patologiyası;
- qan damarlarında problemlər.
Ayrıca sarımsağın qana çox təsir etdiyini, onu incələdiyini də xatırlamaq lazımdır. Məhz bu qabiliyyət hipertansiyonlu insanlarda daxili qanaxmaya səbəb ola bilər.
Xam şəklində antiplatelet xüsusiyyətləri ilə fərqlənir. Buna görə qanaxmaya səbəb ola bilər. Elmi araşdırmalar gündə yeddi baş sarımsağın yeyilməsinin daxili qanaxmaya səbəb ola biləcəyini təsdiqləyir. Qan tökənləri qəbul edən xəstələr mənfi təsirləri riski altındadır. Müalicə zamanı xam tərəvəzdən tamamilə imtina etmək daha yaxşıdır.
Ayrıca, sarımsaq qan təzyiqində dalğalanmalara səbəb ola bilər və əməliyyat zamanı onun təhlükəsi yarana bilər. Buna görə, planlaşdırılan prosedurdan 14 gün əvvəl hər növ sarımsağın diyetdən xaric edilməsi tövsiyə olunur.
Qaraciyər və sarımsaq
Çox vaxt insanlar sarımsağı qaraciyəri təmizləmək üçün bir vasitə kimi istifadə edirlər. Ancaq işini pozaraq, qəti şəkildə kontrendikedir. Kök yumruları yalnız toxumaların pozulmasına səbəb ola bilməz, həm də daxili qanaxmaya və bədənin intoksikasiyasına səbəb ola bilər.
Sarımsağa bir allergiya olduqda nadir hallarda olur. Çox vaxt, müəyyən bir nöqtəyə qədər, insan bu bitkini görünən zərər olmadan sakitcə istehlak edir, lakin bir anda bədənin müdafiəsi zəifləyir. Baş ağrısından ishal və hətta boğulma qədər izah edilə bilməyən simptomlar başlayır.
Hansı hallarda sarımsaq yeyə bilməzsiniz:
- hamiləlik və laktasiya;
- davamlı hemoroid;
- epilepsiya
- fərdi dözümsüzlük;
- allergiya halında;
- ürək yanması və ürək bulanması başlayırsa;
- pəhriz
- xroniki qastrit;
- onikibarmaq bağırsaq xorası və mədə;
- qaraciyər xəstəliyi
- böyrəklər və genitouriya sistemi ilə bağlı problemlər.
Sarımsağın insan orqanizminə təsirini bilərək, özünüzü bir çox xoşagəlməz məqamlardan qoruya bilərsiniz. Həqiqətən, bu tərəvəzin bütün müsbət keyfiyyətlərinə baxmayaraq, onun çatışmazlıqları da var.
Hər birimiz, tərkibində olan sarımsaq və yeməkləri nə qədər yeməli olduğunu tənzimləyirik. Əsas odur ki, hər şeyi ölçmək lazımdır və xoşagəlməz simptomlar görünəndə, onların bu tərəvəzdən gəldiyinə əminsinizsə, istifadəni dayandırın. Bundan əlavə, müəyyən xəstəliklərdən tez bir zamanda qurtarmaq üçün sarımsağın rədd edilməsi çox vacibdir. Hər hansı bir şübhə varsa, həkimə müraciət etmək yaxşıdır.
