Mikrodalğalı Toyuq Kəsmikləri

Mikrodalğalı sobada bu reseptə görə bişmiş toyuq kotletləri heç vaxt dağılmayacaq və eyni zamanda şirəli və dadlı çıxacaq. Mikrodalğalı sobada qızartmaq kimi bir əngəldən sizi xilas edir. Mikrodalğalı sobada toyuq kələmləri üçün resept sadədir, təcrübəsiz aşpazlar üçün əlverişlidir. Tərkibi minimaldır - bu kəsmiklərdə yalnız ət, soğan və ədviyyat. Çörək, irmik və digər hissələrin ölçüsünü artıran (və bel!) Digər reseptlər üçün əlavə maddələr qoyuruq.

Pətəklərin büküldüyü pırasa prinsipcə yeyilə bilər, lakin onların əsas funksiyası şirəni qorumaq və yapışmasının qarşısını almaqdır!

Kıyılmış köftə bişirməyə kömək edəcək bir az sirr. Kıyılmış ətləri yaxşıca doğrayın və yoğurun, zülal ətdən sərbəst buraxıldıqda maddələrin bir-birinə yapışmasına kömək edir. Nəticə sıx cutletlər, içəridə şirəli olur.

Pişirmə vaxtı: 25 dəqiqə
Porsiyalar: 2

Toyuq kəsmiklərinin hazırlanması üçün maddələr:

300 q doğranmış toyuq;
110 g soğan;
30 g pırasa;
3 g torpaq qırmızı bibər;
1 3 muskat;
3 g dəniz duzu;
1 ədəd çili bibəri;
qızartmaq üçün bitki yağı, kərə yağı.

Mikrodalğalı sobada toyuq ətini bişirmə üsulu

Əlbəttə ki, ən asan yol, cutletlər üçün hazırlanmış doğranmış toyuqdan istifadə etməkdir. Ancaq unutmayın ki, sənaye miqyasında evdar qadınlar ümumiyyətlə zibil qutusuna göndərdikləri hər şey - toyuq dərisi, yağ, tendonlar - daxil olur.

Bir neçə dəqiqə ərzində bir toyuq ətini ət dəyirmanında və ya qida prosessorunda doğraya bilərsiniz və lövhədə iti bıçaqla toyuq filesi doğramaq kifayətdir.

Ümumiyyətlə, lazımi miqdarda doğranmış ətləri ölçün, bir qaba qoyun.

Kıyılmış ət üçün toyuq çeviririk

Soğanın böyük bir başını incə doğrayın. Yapışmayan bir tavada, təmizlənmiş bitki yağı ilə istilənin, bir parça krem əlavə edin. Doğranmış soğanı eritilmiş kərə yağı üzərinə qoyun, bir çimdik duz ilə səpin, 5 dəqiqə şəffaf qədər keçin.

Soğan bir az soyudulduqda qaba əlavə edin.

Souseded soğan ətə əlavə edin.

Pırasa sapından iki geniş yaşıl yarpaq çıxarırıq. Pırasa yüngül yaşıl hissəsini nazik halqalara kəsin, doğranmış ət və souslu soğana əlavə edin.

Pırasa doğrayın

Kiçik bir qırmızı çili yarısını kəsdik, toxumları və arakəsmələri çıxarırıq. Çilinin yarısını incə doğrayın.

Üç muskat qozunun 1/3 hissəsi incə bir graterdə. Kıyılmış ətə yer qırmızı bibər, doğranmış çili, muskat yağı əlavə edin və dəniz duzu tökün.

İsti çili bibərini kəsin, ədviyyat, muskat və duz əlavə edin

Tərkibi hərtərəfli qarışdırın. Onları bir kəsmə taxtasına qoyub bıçaqla doğrayın.

Sonra iki böyük bir uzanmış doğrama şəklini çəkirik, bir neçə dəqiqə soyuducuya qoyduq.

Kıyılmış toyuqu qarışdırın və köftələri meydana gətirin

Qaynar suda bir yarpağın yaşıl yarpaqlarını yarım dəqiqə endiririk. Yumşaq və elastik olduqdan sonra bir qabda soyuq suya köçürün.

Kəsmikləri soyuducudan alırıq, pırasa sarırıq.

Sonra mikrodalğalı sobada buxarlanmaq üçün xüsusi bir qril istifadə edə bilərsiniz və ya qəlibə bir az su tökün və mikrodalğalı soba üçün xüsusi bir qapaq ilə örtün.

Formanı mikrodalğalı sobaya qoyduq, 750-800 vat gücünü yandırırıq, 11 dəqiqə bişiririk.