Qədim Rusiyada lobya adi insanların əsas qidası və əsas tərəvəz bitkilərindən biri hesab olunurdu. Ancaq "Petrovsky" kartofu göründükdən sonra lobya əkilməsi tədricən azaldı. Çar Rusiyasında, rus bağlarında lobya istehlakı üç dəfə azaldı. Müasir yaz kotteclərində və bağlarda onlar ümumiyyətlə deyil! Nə yazıq ...
Tərəvəz lobya tərkibində insan orqanizminə xas olan komponentlər var: protein, 35% -ə qədər; yüngül yağ, 15%, həmçinin nadir mineral duzları. Vücudumuz həm yetkin, həm də yaşıl olan istənilən lobya asanlıqla mənimsəyir - erkən, hələ "yetişməmiş"
"Qidalanma enerjisi" olaraq, lobya kaloridə 3 qat kartofdan və 7 dəfə - kələmdən çox olur.
Uşaqlar üçün həm gənc yetişməmiş lobya (xam), həm də tam yetişmiş, qurudulmuş yemək çox faydalıdır. Keyfiyyətli sərtliyə görə onsuz da qaynadılmalı və ya bişirilməlidir. Fasulye, soya və ya noxud kimi bir yataqdakı sələflərə tələb etmir, amma onlardan sonra növbəti mövsümdə hər hansı bir tərəvəz və bitki mükəmməl böyüyür. Qeyd olunur ki, onların güclü kök sistemi yumşalır və hətta ən tükənmiş torpaqları mikroelementlərlə zənginləşdirir.
Əməliyyat prinsipi illik phacelia ilə oxşardır. (phacelia, bu bitki sideratdır, yəni yaşıl gübrədir). Hələ fasulye gilli torpaqları üstün tutur, yüngül və nəmli olmaları arzuolunan deyil. Fasulye üçün ən pis hissəni seçsəniz, payızda bir az peyin, kalium duzu və superfosfat etmək lazımdır. Bütün bu qarışığı "süngü" kürəklərə qazın. Və yazda, torpağı boşaltmaq və əkinə başlamaq kifayətdir.
Fasulye aprelin üçüncü ongünlüyündən mayın sonuna qədər əkə bilərsiniz. Əkin etmədən əvvəl toxumları çeşidləmək, zədələnmişləri çıxarmaq vacibdir. Fasulyedəki metabolik prosesləri canlandırmaq üçün onları 10 dəqiqə (50-55 dərəcə) suda islatmaq, sonra cücərməni sürətləndirmək, lobya soyuq suya yerləşdirmək faydalıdır. Lakin, artıq 2 saatdan çox deyil. Və əkin materialı hazırdır!
