Bektosh giləmeyvə, agrest ... Bu bitkinin giləmeyvə çox məşhurdur. Əslində bunlar ilk bahar giləmeyvələridir. Onların tərkibində şəkər, askorbin turşusu, fol turşusu və pektin var. Gooseberries tərkibində üzvi turşular da var - malic, oxalik, süksinik, həmçinin mineral duzlar, taninlər.
Gooseberry (Gooseberry)Gooseberries profilaktik və terapevtik məqsədlər üçün geniş istifadə olunur. Təzə onlar böyrək xəstəliklərində, mesane iltihabı üçün, diüretik olaraq istifadə olunur. Giləmeyvə həzm sisteminin xəstəlikləri, xroniki qəbizlik üçün tövsiyə olunur. Gooseberries, qan damarlarının divarlarını gücləndirmək üçün metabolik pozğunluqlarda, kilolu, dəri xəstəlikləri üçün istifadə olunur. Bektosh giləmeyvə diabetdə kontrendikedir.
Gooseberry (Gooseberry)Dadlı etmək və ən böyük fayda gətirmək üçün, qarğıdalıdan nə bişirilə bilər? Əvvəla, bunlar qarğıdalı şirələridir və buna görə şirəsi çox turşu və ədviyyatlı deyil, ona daha yumşaq şirələr əlavə oluna bilər (məsələn, çiyələk və ya çiyələkdən).
Gooseberry jeli çox faydalı olacaq. Belə hazırlanır. Bektoshi meyvələri sıralanır, təmiz meyvələri qoyur, soyuq suda yuyulur, isti su ilə dökülür və qaynadılır. Qaynama müddəti 7-10 dəqiqə. Bitmiş bulyon başqa bir qaba tökülür. Bişmiş meyvələr yaxşı yoğurun. Demək olar ki, vahid bir kütlə meydana gəlmişsə, onda bir həlim əlavə edin, bir qaynadək gətirin, ələkdən süzün, meyvələri silin. Püresi kütləsi bir həlim ilə qarışdırılır. Şəkər, limon turşusu hazırlanmış kütləyə əlavə edilir və yenidən bir qaynadək qızdırılır. Suda seyreltilmiş nişasta əlavə edilir və hazırlanmış jele soyudulur.
Bu nisbət aşağıdakı kimi olmalıdır: argus - 100 q, nişasta - 40 q, şəkər - 100 q, limon turşusu - 1 q.
Gooseberry (Gooseberry)© Rasbak
