Vegetarian karnabahar şorbası

Göbələk bulyonundakı karnabahar ilə vegeterian şorbası - vegetarian süfrəsi üçün dadlı və sağlam ilk kurs. Bu resept heyvan məhsullarını ehtiva etmədiyi üçün arıq bir menyu üçün də uyğundur. Heyvan zülallarının tərkibində olmamasına baxmayaraq, şorba çox məmnun, həm də faydalıdır. Bunu tərəvəzlərin yığım mövsümündə, vivo halında böyüdükdə, minimum miqdarda dopinqlə bişirmək daha yaxşıdır.

Spagetti və ya makaron əvəzinə ağ çörəkləri kiçik kublara kəsdirə, qızardıncaya qədər sobada qurudun və xidmət etməzdən əvvəl hazır yeməyi boşqabın üstünə səpin.

Resept vegetarian olduğundan, şorbanı ənənəvi xama əvəzinə soya kremi ilə dadlandıra bilərsiniz.

Pişirmə vaxtı: 1 saat
Konteynerə qoyulmuş porsiyalar: 4

Karnabahar ilə Vegetarian Çorbası hazırlamaq üçün maddələr:

1,5 l göbələk və ya tərəvəz bulyonu;
500 q gül kələm;
350 q kartof;
150 q spagetti və ya makaron;
150 q şirin soğan;
250 g pomidor;
250 q zəng bibəri;
4 ədəd sarımsaq;
40 g cəfəri;
2 çili bibəri;
duz, zeytun yagi.

Karnabahar ilə vegetarian şorbası hazırlamaq üsulu

3 qaşığı keyfiyyətli zeytun yağı, qalın bir dibi olan dərin bir tavaya tökün. Şirin soğanı incə doğrayın, tavaya atın, bir karamel kölgəsi görünənə qədər qovurun.

Doğranmış soğanı keçib bulyona göndəririk

Soğana isti göbələk və ya tərəvəz bulyonunu tökün. Kartofu soyun, böyük kublara kəsin, qaynar bulyona göndərin.

Dilimlənmiş kartof qaynar bulyona göndərilir

Bitki bulyonunu hazırlamaq asandır - qaynar suda bir kərəviz sapı, bir dəstə göyərti, yerkökü, soğan və cəfəri kökü qoyuruq, 40 dəqiqə bişiririk, tərəvəzləri atırıq.

Yeməyi tez bişirmək istəyirsinizsə, bulyon kublarını istifadə edin.

Karnabaharını çeşidləyib bulyona göndəririk

Karnabaharını kiçik inflorescences-ə ayırırıq, sapı da incə kəsilə bilər və ya növbəti dəfə buraxıla bilər. Karnabaharını tavaya əlavə edin.

Pomidorları soyun və doğrayın. Bulyona əlavə edin.

Yetişmiş qırmızı pomidor bir qabda qoyulur və qaynar su tökülür, 1 dəqiqə buraxın. Qaynar suda sərf olunan vaxt pomidorun yetkinlik dərəcəsindən və dərinin qalınlığından asılıdır. Başqa 15 saniyə kifayətdir və bəzilərinə 2 dəqiqə qaşınmaq lazımdır. Dərini çıxarın, gövdəsini kəsin. Pomidorları kublara ayırırıq və tavaya göndəririk.

Çan bibəri kəsin və tərəvəz ilə birlikdə qazana əlavə edin

Qırmızı zəng bibərindən toxumları kəsin. Əti zolaqlara və ya kublara kəsin, qalan maddələrə əlavə edin.

Göyərti və sarımsağı doğrayın. Bulyona əlavə edin

Sarımsaq dilimlərini zərif və sarımsaq yağından azad etmək üçün bıçaqla sıxın. Bir dəstə cəfəri, incə yalnız yaşıl yarpaqları doğrayın, şorbada qaynaqlanır.

İsti bibər doğrayın

Üzüklərə kəsilmiş iki çili pod (qırmızı və yaşıl). Toxumlardan isti bibər soymağı məsləhət görürəm, amma isti yemək istəsəniz, hər şeyi birlikdə kəsə bilərsiniz.

Şorbanı duz ilə doldurun, spagetti əlavə edin

Orta istilikdə təxminən 45 dəqiqə bişirin, bütün tərəvəzlər yumşaq olmalı, yaxşı bişirin. Yeməkdən 15 dəqiqə əvvəl dadmaq üçün duz, spagetti və ya hər hansı digər makaron qoyun, özünüz hazırlaya bilərsiniz.