Sevimli kələm - Brüssel

Mən ağ kələm, Savoy və gül kələmindən, brokoli və kohlrabi ilə yanaşı böyüyürəm, amma Brüssel mənim ən sevdiyim mədəniyyətdir və böyümək heç də çətin deyil. Çox sayda kələm çeşidi arasında Brüssel tək qalır. Bağçalarda bu nadir bir haldır, çünki o, aşağı məhsuldar olmaqla yanaşı, şıltaq bir mədəniyyət hesab olunur. Təcrübəm başqa cür təklif edir ...

Brüssel cücərtiləri - bioloji cəhətdən digər bütün kələm növlərindən üstün ləzzətli tərəvəz. Kalium, maqnezium, dəmir duzları, yüksək dərəcəli bitki mənşəli zülal, A, C, PP vitaminləri və insan orqanizmi tərəfindən asanlıqla udulan digər qida maddələrinin tərkibində çempiondur. Bundan əlavə, xüsusilə də kələm başlarının qurulması zamanı da gözəl bir bitkidir. Loll Ross kimi rəngli bir salat və ya kələm kənarında kələm ilə pansies əkirsinizsə, ortasında bir neçə hündür marigolds varsa, o zaman bitki bağçası deyil, əsl çiçək bağçası alırsınız.

© John-Morgan

Bu kələmi təzə tətbiq etməyə başlamışam, nəticə mənə xoş gəlmədi. Məhsulu erkən almaq üçün mart ayında bir şəhər mənzilində kələm toxumu səpdim. May ayının əvvəlində yerə fidan əkdi. Mən praktiki olaraq məhsul götürmədim: kələm başları zəif bağlandı və düyünlər demək olar ki, böyümədi, yığdı - toyuqların gülməsi üçün.

Birtəhər Brüssel cücərtilərindəki bir qeyd gözümə dəydi. Ondan öyrəndim ki, bu kələm çox soyuq davamlıdır və yüksək hava istiliyinə dözmür. Bükülən başlar üçün ən yaxşı temperatur aralığı 15-20 ° C, 25 ° C və daha yüksək olan yerlərdə nəinki başların əmələ gəlməsi və doldurulması gecikir, həm də keyfiyyətləri azalır. Həm də öyrəndim ki, Brüsseldə məhsulun yaranmasından bəri müxtəlifliyə görə 130-150 gündür.

Əldə olunan biliklərlə silahlanaraq təcrübəyə başladı. Fərqli vaxtlarda əkilən fidanlar üçün toxumlar. 18-20 ° C temperaturda olan otaqda fidanlar 3-5-ci gündə artıq görünür. Kələm başlarının qurulması 110-130-cu gündən başlayır, mart ayında fidan üçün toxum əkərkən, bu dövr iyulun sonu və avqustun əvvəlinə düşür. O dövrdə yüksək hava istiliyi (30 ° C-yə qədər), Krasnoyarsk ətrafları üçün tipik idi, bu da şıltaq qonaqlığımı sevindirmək mümkün deyil. Hesablamalar və təcrübələr göstərdi ki, toxumlarımızı ərazimizə əkmək üçün ən yaxşı vaxt aprel ayının üçüncü ongünlüyüdür.

Fidanı necə böyüdürəm? Brüssel cücərtilərinin toxumlarını birbaşa körpələr evinə (cücərmə) əkirəm: hava isti olsa, 15 və 18-də, hava əlverişsizdirsə - 25 və 28-də.

Seçicim 65 sm yüksəklikdə, 120 x 120 sm kvadrat ölçülü bir çərçivə ilə möhkəmləndirilmiş bir film çəkilmiş bir qutudur. Qutuda torpaq qərbdən bir az qərəzlidir. Körpələr evindəki torpağı üzvi maddələr, kül və superfosfat ilə doldururam. Əkin etmədən əvvəl yivlər düzəldirəm və isti su ilə tökürəm.

Toxumları əvvəlcədən bir immünositofit həllində isladın və qurudun, yəni quru əkin. Əlbətdə ki, əkmədən əvvəl xırda, zədələnmiş və çox yüngül toxumları, həmçinin nizamsız formalı, darıxdırıcı (parıltısı olmayan) bir səthlə atıram.

Yivləri toxumla əkdikdən sonra torpaqla yuxuya gedirəm, üstünə 3-5 sm qar və ya buz qatını qoyuram, əgər onlar hələ də yerdədirlərsə.

Hava şəraitindən asılı olaraq toxum 5-10 gündə cücərir. Yalnız tam ölçülü toxum əkdiyim üçün onları bir-birindən kifayət qədər böyük bir məsafədə (5-8 sm) yerləşdirirəm, buna görə bütün fidanlar keyfiyyətcə böyüyür, demək olar ki, zəif və xəstə nümunələr yoxdur.

Soyuq bir uşaq bağçasında fidan yetişdirmək müəyyən üstünlüklərə malikdir: uzanmır, qara ayaq almır və yaxşı bərkiməyə məruz qalır. Mənzildə bu qədər böyüdülən bir fidan yetişdirə bilmədim: təsirli, xəstə idi, dalış zamanı bir çox bitki yox oldu. Və buna görə bitki böyüməsini gecikdirərək lazımsız nəqli qarşısını alıram.

Bitki içərisində fidanlar suvarma və qidalanma. İlk üst sarğı (karbamid) ikinci həqiqi yarpaq görünüşünün əvvəlində, ikincisi - hər hansı bir mürəkkəb gübrə ilə bir həftədən sonra edirəm. Fidanlar güclü, stoklu (5-6 sm qalınlığında) böyüyürəm.

Eniş. Fidan 4-6 həqiqi yarpaq meydana gətirəndə bitkiləri yerə əkirəm, ümumiyyətlə bu mayın sonu - iyunun əvvəlində olur, son tarix 10 iyun.

Məlumdur ki, Brüssel dərindən becərilən, üzvi torpaqlarla zəngin və ağır gildən dözməz. Bir ovalığımda, bir bataqlıqda, bir meşənin yaxınlığında, gil torpaqda, ağır, yüksək səviyyəli yeraltı sularda bir sahəm var. Buna görə, fidan əkmək üçün, payızdan bəri 1 m genişliyində yüksək bir yataq hazırlamışam, kompost, superfosfat və kül ilə mövsümləndirin. Mən bitkiləri iki cərgədə əkirəm və olduqca nadir hallarda - 50-60 sm bitkilər arasında.

Brüssel çarpayılarda qulluq edir. Əkindən 2 həftə sonra, bitkilər açıq şəkildə böyüməyə başladıqda, ilk gübrələməni biomaster gübrə məhlulu ilə keçirirəm, ikincisini isə kələm başı əmələ gəlməyə başlayanda verirəm. Bundan əlavə tarlanı suvarıram. Yarpaqların böyüməsi və kələm başlarının əmələ gəlməsi zamanı xüsusilə çox şey suvarmalıdır. Zərərvericilərdən qorunmaq üçün gevşetmədən sonra hər həftə torpağa kül səpin. Kələmin alt başlarını çürütməmək üçün heç vaxt boşalmadım.

Avqustun sonu - sentyabrın əvvəlində salamlama edirəm, yəni apikal qönçələri (kələmin başını) kəsirəm. Bu, kələm başlarının daha yaxşı böyüməsi və daha sıx olmasıdır. Daha sonra, sentyabr ayının sonunda, kələm başlarının zəif inkişaf etdiyi bitkilərin bütün üst hissəsini çıxarıram.

Məhsulu necə təmizləmək və istifadə etmək. Sentyabr ayının sonundan biçin etməyə başlamışam, yetkinləşdikcə kələm başlarını seçərək yudum. Yetkinlik sadəcə müəyyən edilir: kələm başları sıx, parlaq olur, diametri 3 sm-ə çatır.

Bir kələmin kütləsi 8-15 q, bir bitki üzərində 35-50 dənə olur. Ailəmdə 10-12 bitki ilə kifayət qədər məhsul var.

Məhsulu yalnız soyuducuda plastik torbalarda saxlayıram, həm də dondururam.

Brüssel cücərtilərindən şorba bişirirəm (yeri gəlmişkən, bulyonun dadı toyuq bulyonuna bənzəyir). Salat hazırlayıram, bir yan qabda bişirirəm və ya tərəvəz güveçinə əlavə edirəm.