Fırındakı tərəvəz ilə donuz əti - nahar və ya nahar üçün əlverişli olan ikinci bir isti yeməyi. Bir boşqabda birlikdə olmaq üçün yaradılan məhsulların birləşmələri var. Məsələn, dondurulmuş yaşıl noxud özü, bəlkə də yalnız vegeterianları sevindirir. Ancaq bunun yanında bir dilim qızardılmış donuz ətinin qarışığı və bişmiş yerköküdürsə və bütün bunlar qovurma və bişirilmə şirələri ilə doyursa, onda noxudlara münasibət dərhal dəyişir - ən dadlı yan yeməyi olur.
Tərəvəz ilə soba donuz ətiMüxtəlif varyasyonlardakı bu yemək Çexiya və Almaniyada populyardır, burada bir stəkan soyuq pivə ilə qızardılmış donuz ətini masaya təqdim etməyi sevirlər.
Tərəvəz ilə bişmiş donuz əti ev yeməklərinin ən sevimli yeməklərindən biridir, bəlkə də kitabınızda "resept" ola bilər. Donuz əti qovluğu əla bir şam yeməyinə zəmanət verən sadə bir yeməkdir.
Əlbəttə ki, hər kəs istisnasız olaraq donuz əti və kartofu sevir, çünki çox dadlıdır. Ancaq hamımız müxtəlifliyi sevirik, buna görə bu reseptdə kartof əvəzinə - noxud və yerkökü.
- Pişirmə vaxtı: 50 dəqiqə
- Konteynerə qoyulmuş porsiyalar: 3
Tərəvəz ilə donuz əti üçün soba maddələr
- 450 q arıq donuz əti;
- 250 q dondurulmuş yaşıl noxud;
- 120 q soğan;
- 150 g yerkökü;
- yer qırmızı bibər, zoğal toxumu, bitki yağı, duz, şəkər, balzam sirkəsi.
Sobada tərəvəz ilə donuz əti bişirmə üsulu
Artıq yağ və bütün artıqlığı (filmlər, tendonlar) kəsdikdən sonra ətləri hissələrə ayırırıq. Sonsuz bir brisket bişirdim, bişirmək üçün az vaxt lazımdır.
Sonra, ət parçaları yüngülcə döyün, bu geniş bir bıçağın kəsik kənarı ilə edilə bilər.
Əti çəyirdək toxumu, yer qırmızı bibər, duz ilə səpin. Bibər və zoğal toxumlarına əlavə olaraq qurudulmuş kəklikotu, şüyüd və ya rozmarin, ədviyyat qarışığı ilə ət səpmək olar.
Əti porsiyalarda kəsdik 
Donuz ətini yumşaq bir şəkildə döyün 
Əti ədviyyatlarla doldurunFormanı yüksək tərəfləri bitki yağı ilə yağlayın, donuz əti parçalarını bir təbəqəyə yayın.
Əti bir təbəqədə kalıbın üstünə qoyunÇörək bişirmək üçün bir parşömen kağızını kəsin, formanı perqamentlə möhkəm örtün, perqamentin üstünə bir təbəqə folqa qoyun.
Fırını 170 dərəcə istiyə qədər qızdırırıq. Formanı orta səviyyədə qoyduq, 35-40 dəqiqə bişirin.
Əti 35-40 dəqiqə bişirinƏt bişirilərkən tərəvəzləri ayrıca hazırlayacağıq, çünki sobada tərəvəz ilə birlikdə donuz əti var.
Bitki yağı ilə yağlanmış bir qabda incə zolaqlara doğranmış soğan və yerkökü qədər keçirik, duz əlavə edirik, tərəvəzləri bir çimdik şəkərlə səpirik, 3 çay qaşığı balzam sirkəsini tökürük.
Bir tavada soğan və yerkökü keçiririkDondurulmuş noxudu tavaya bitmiş bişmiş yerkökü tökün, qarışdırın və hər şeyi 5 dəqiqə orta istilikdə bişirin.
Dondurulmuş noxud əlavə edinFormanı sobadan ət ilə çıxarırıq, bişmiş tərəvəzləri üstünə qoyuruq, qarışdırırıq və yenidən sobanın orta səviyyəsinə qoyuruq. İstiliyi 190-200 dərəcəyə qədər artırırıq. Hər şeyi 15 dəqiqə birlikdə bişirin.
Tərəvəzləri ət ilə başqa 15 dəqiqə bişirinMasaya isti sobada tərəvəz ilə birlikdə donuz əti veririk. Artıq dediyim kimi, bu vəziyyətdə soyuq bir pivə kupası çox kömək edəcəkdir. İştahsızlıq!
Fırındakı tərəvəz ilə donuz əti hazırdır!Bu reseptdəki noxud yaşıl lobya ilə əvəz edilə bilər, bu tərəvəzlər eyni vaxtda bişirilir və hər iki halda da dad böyükdür.
