Fərqli hazırlıqlar həmişə yazın sonunda edilir və hamı konservləşdirilmiş, turşu, turşu və ya sarımsaq oxlarını fərqli bir şəkildə bişirdiyinizi bilmir. Bəli, sarımsaq atıcılarını qışa necə hazırlamaq barədə və bu məqalədə müzakirə ediləcəkdir.
Öz əlinizlə qış üçün sarımsaq oxlarını necə hazırlamaq olar?
Sarımsağın bir çox faydalı keyfiyyətləri var və onlar bitkinin atıcılarında tam dərəcədə iştirak edirlər, buna görə də sübut edilmiş reseptlərə əsasən hazırlıq edərkən, sahibə nəinki inanılmaz çeşiddə hazırlanmış yeməklər alacaq, həm də sağlamlığına və yaxınlarınızın sağlamlığına da diqqət yetirəcəkdir.
Oklar olduqda toplanmalıdır:
- kobud olmurdu;
- orta ölçüyə sahib olmalı;
- nazik dəri var.
Kəsildikdən sonra bitki mədəniyyətini 7 gün hazırlamaq lazımdır, daha uzun müddət saxlanılırsa, məhsul ləzzətini itirəcək və vitamin tərkibi qıt olacaq.
Qış üçün bir ət dəyirmanı vasitəsi ilə sarımsaq atıcıları
Xammalları diqqətlə hazırlamaq, oxları yaxşıca yaxalamaq, qaba parçanı çıxarmaq vacibdir.
Uyğun bir hissəsi basıldıqda asanlıqla parçalanır, çətin bir vəziyyət daha mürəkkəbdir, buna görə heç bir səhv olmayacaqdır. Nə çıxarılsın, bitki özü "söyləyəcək".
Sonra xammal bir dəsmalın üstünə qoyulmalı və artıq nəm buraxmasına icazə verilməlidir.
Qış üçün məhsul yığımı üçün göyərti 60-70 mm uzunluğunda kəsilməlidir.
Qış üçün sarımsaq məhsulu yığmağın ən asan və ən populyar yolu bir ət dəyirmanı vasitəsidir.
Yemək üçün sizə lazım olacaq:
- Sarımsağın oxları.
- Tuz - xammalın özünün çəkisi ilə 20%, sonra tələb olunan nisbət əldə ediləcəkdir.
- Qapaqları olan şüşə pasterizə edilmiş qablar.
Oklar yuyulmalı, qurudulmalı və ət dəyirmanında fırlanmalıdır.
Kütlələr duzlanmalı, qarışdırılmalı və dəmlənməlidir ki, suyu əmələ gəlsin.
Yuyulduqda qablarda qablaşdırmaq və sərin yerdə saxlamaq lazımdır.
Bir çox evdar qadın otaq temperaturunda saxlanılır, amma risk etməmək daha yaxşıdır, əks halda səhmlər dolaşacaqdır.
Sarımsaq pastası
Qış üçün məhsuldan, pomidor ilə qarışdıraraq bir pasta edə bilərsiniz. Komponentlər istəyinizə görə gözlə alınmalıdır.
Bir iş parçasının hazırlanması sadədir:
- Sarımsağın ət dəyirmanı oxlarını bükürük.
- Kompozisiyanı az miqdarda tomat pastası ilə qarışdırın.
- Qalın bir sousu çıxır.
- Zirzəmi pasterizə edilmiş bankalarda yayırıq və soyuducuya göndəririk.
Eyni hazırlıq (lakin pomidor olmadan) şüyüd ilə hazırlana bilər. Bu, ilk kurslar üçün, xüsusən də borscht və kələm şorbası üçün əla ədvadır.
Duzsuz otlar ilə bir seçim var. Bu şorba üçün yemək vaxtına qənaət edən borscht üçün əladır.
Koreya sarımsaq Okları
Koreyadakı oxlar, araq üçün əla iştahaaçan ət, bir salat yeməyi, qaynadılmış kartof ilə yaxşıca gedin.
Koreyadakı oxlara Xe və ya sarımsaq da deyilir.
Xörək təkcə iştaha deyil, həm də həyat üçün bir ləzzət oyandırmağa qadirdir.
Blanğı hazırlamaq asandır, hər kəs müvəffəq olacaqdır.
Hazırlamaq lazımdır:
- sarımsağın oxları;
- sarımsaq - 3 cloves;
- sirkə 9% - 1 qaşıq;
- dənəvər şəkər - yarım qaşıq;
- soya sousu - dadmaq;
- Koreya dilində yerkökü üçün ədviyyat - 1 qaşıq;
- Lavrushka və bitki yağı.
Pişirmə sadədir.
Sarımsaq xammalı 50-60 mm uzunluğa vurmaq, lavrushka doğramaq lazımdır.
Qızdırılmış yağda, məhsul yumşana qədər tumurcuqları qızardın.
Qovurma oxları incə hala gətirəcəkdir.
Sonra qızardılmış oxlara dəfnə, dənəvər şəkər, ədviyyat və sirkə ilə sous göndərməlisiniz.
Soya əvəzinə sadəcə duz edə bilərsiniz. Hər şeyi orta səviyyədə almaq üçün bir nümunə götürməyinizə əmin olun.
Kütlənin qaranlıq olması lazımdır ki, sous qalınlaşsın və sarımsağı sıxın.
Salat sərinləşməlidir və 60 dəqiqə dayanmalıdır - şoraba əmilir.
Əvvəlcə az turşuluq və duz olduğu görünsə, dadı biraz sonra görünəcəksə qorxma. Bir çimdik keşniş əlavə edə bilərsiniz, iş parçasını daha ləzzətli edəcəkdir.
Sirkə olmadan sarımsaq atıcı
Sirkə əlavə etmək istəmirəm, başqa bir konservant istifadə edə bilərsiniz. Qırmızı qarağat mükəmməldir, turşudur və məhsulu yaxşı saxlayacaqdır.
Bişirmək üçün aşağıdakıları götürməlisiniz:
- 1-2 kq atıcı;
- qırmızı qarağat - 0,3 kq;
- su - 0,7 l;
- dənəvər şəkər - 0,1 kq;
- şüyüd;
- duz - 50 q.
Bu kimi yemək.
Xam sarımsaq və ədyalını qaynar suda 60 saniyə kəsdik, şüyüd ilə birlikdə bankalara qoyduq.
Bir qapaq ilə əhatə edərək kənara qoyun.
Qaynar suda qarağat göndəririk, 3 dəqiqə qaynatırıq və süzün. Giləmeyvə bir ələkdən yuyun və yenidən bulyona atın.
Dənlənmiş şəkər və duz əlavə edin, qaynadın. Sarımsaq oxları olan bir qabda şoraba doldurun və bankaları qapaqlar ilə bağlayın.
- Sirkə olmadan duz ilə bir boşluq edə bilərsiniz.
Bu sadə və sürətli bir ənənəvi qış məhsulu reseptidir.
Qış axşamlarında belə bir hazırlıqdan ət və ya quş əti üçün əla sous edə bilərsiniz.
Məsələn, 2 xörək qaşığı duzlu oxlar, xama üçün qara bibər əlavə edə bilərsiniz və sous hazırdır.
Məhsul günəbaxan yağı, mayonez ilə birləşdirilə bilər və sonra xəmir və salat qablarına əlavə edilə bilər.
Xidmətdən əvvəl dərhal sousu bişirin. Boş qoymaq üçün oxlar doğranmalı, duz və üyüdülməlidir.
Onları əzməklə əzə bilərsiniz, ancaq suyu verməlidirlər.
Qış üçün sarımsağın duzlu oxları
1 kq sarımsaq prosesi, albalı, qarağat, şüyüd və bir az horseradish rizomu, yer qara bibər bitkiləri götürəcəkdir.
Brin üçün 1 q su 70 qram duz tələb edəcəkdir.
Yemək:
- Tuzlama üçün xam sarımsağı hazırlayın, kökü və üçü kəsin, şüyüd doğrayın.
- Baza şüyüd və horseradish ilə qarışdırın. Qarağat və albalı təbəqələri ilə dəyişdirərək qablara qoyduq.
- Duzu qaynar suda və istiotda seyreltin.
Brinini bir az sərinləyin (isti olmalıdır) və bankalara tökün. Duz ilə örtün və otaq temperaturunda 5 gün saxlayın.
Ayrılmış vaxtdan sonra qabları plastik qapaqlar ilə bağlamaq və soyuducuda saxlamaq lazımdır.
Turşu sarımsaq oxları - nənədən resept
Yemək üçün sarımsaq oxlarını, isti bibəri, mixəkləri, çiyələk, bibər ağacını bişirmək lazımdır.
Bir litr su - mol (50 q), 9% sirkə (0,1 l), dənəvər şəkər (50 q).
Aşağıdakı kimi marinat etməlisiniz:
- 20-30 dəqiqə kəsilmiş oxları 3 dəqiqə qaynadırıq. Su tökürük, sərinləyin.
- Konteynerin altına bibər bibəri, doğranmış isti bibər, qərənfil və bir neçə sarımsağın bir hissəsini göndəririk.
- Əsas xammal əlavə edin.
Şoraba qaynar suya əlavə maddələr göndərərək hazırlayırıq. Şoraba bankalara tökün və qapaqları yuvarlayın. Soyuducuda saxlayın.
Qış üçün sarımsağın oxlarını necə hazırlamaq olar - video
Reseptlərimizə və xoşagəlməz iştaha uyğun olaraq qış üçün sarımsaq oxlarını bişirin !!!
