Bişməmiş çiyələk pendir, yayda hazırladığım təzə bağ giləmeyvə ilə ləzzətli qaymaqlı desertdir. Zaman zaman istidə belə şirin bir cheesecake etməlisən - tətillər ilin istənilən vaxtında olur və yalnız şokoladla deyil, dostları ilə bir fincan qəhvə də vermək istəyirsən. İsti günlər üçün soba işə salındıqda, kiçik mətbəxi Sahara çevirir, çörək bişirmədən cheesecake resepti heyrətamizdir, çünki yalnız desert etmək üçün soyuducu lazımdır.
Çörəksiz çörək bişirməKrem pendiri "Philadelphia", bir cheesecake doldurmaq üçün ideal bir tərkib hissəsidir, lakin yumşaq bir şirin kürü, xüsusən də uşaqlar üçün uğurla əvəz edir.
- Pişirmə vaxtı: 8 saat
- Konteynerə qoyulmuş porsiyalar: 10
Çiyələk Cheesecake Tərkibi
Əsaslar üçün:
- 350 q qısamüddətli peçenye;
- 150 g kərə yağı;
Doldurma üçün:
- 300 g yumşaq pendir "Philadelphia";
- 100 g qaymaq 20%;
- 120 q toz şəkər;
- 2 boşqab jelatin;
- 350 q təzə çiyələk;
- vanillin.
Dekorasiya üçün:
- 50 q tünd şokolad;
- 20 q kərə yağı.
Çörəksiz çiyələk ilə pendir bişirmə üsulu
Qum kimi görünən çıxması lazım olan homojen bir kütlə əldə olunana qədər qısa çörək peçenyelərini (bu reseptdə "Şahmat" reseptində) qarışdırın. Ölkədə mətbəx qurğuları olmadan bişirirsinizsə, onda peçenyeləri bir plastik torbaya qoyun və yuvarlanan bir pinlə yuvarlayın, kiçik qırıntıları alacaqsınız.
Bir qarışdırıcıda qısa çörək peçenyelərini doğrayınZərif kərə yağı, bir qazana qoyun. Sobanı sobaya qoyduq və kərə yağı az atəşə tökdük.
Kərə yağı az atəşə tökünƏrinmiş kərə yağı qum qırıntıları ilə qarışdırın. Yüksək tərəfi olan ayrılan bir çörək qabını götürün. Baza bir kalıpa yayırıq, kartof üçün taxta bir itələyici ilə basırıq, bərabər bir pasta edirik. Sonra soyuducuda olan bazanı 20 dəqiqə çıxarın.
Ərinmiş kərə yağı qum qırıntıları ilə qarışdırın və kalıp qoyunJelatin plitələri bir neçə dəqiqə soyuq suyun qabına qoyulur.
Bir tencerede, kremi qızdırın, buzlanma şəkəri və vanillin əlavə edin, qarışdırın. Kremi qaynatmaq lazım deyil, kifayət qədər qızdırın.
Qızdırılmış kremi bir qarışdırıcıya tökün, Philadelphia yumşaq krem pendiri və isladılmış jelatin plitələrini əlavə edin. Tərkibi bir neçə dəqiqə qarışdırın. Yaranan kütlə bir az isti və maye olmalıdır ki, jelatin asanlıqla həll olunsun.
Jelatin plitələrini soyuq su ilə bir qabda yerləşdiririk 
Krem şəkər və vanil ilə isladın 
Jelatin, qaymaq və qaymaqlı pendir qarışdırınSoyuducudan bişmədən çiyələk kökü ilə pendir baza alırıq. Çiyələk yuyun, kağız dəsmallara qurudun, doldurmaya əlavə edin. Doldurmağı çiyələk ilə qumlu bir zəminə tökürük, düzəldirik, soyuducuya 6-8 saat qoyuruq və ya daha yaxşı - bütün gecə.
Doldurmağı çiyələk ilə qumlu bir baza üzərinə tökün, soyuducuya qoyunCheesecake soyuducudan alırıq. Kalıbın tərəflərini bir ocaq ilə qızdırırıq və ya bir neçə saniyə çox isti suya batırılmış bir dəsmal ilə sarırıq. Doldurmağın kənarları yanlardan geridə qaldıqda, dəsmal açın və pendirdən çıxarın.
Cheesecake şəklini götürünBir cheesecake bəzəmək üçün, su banyosunda acı şokolad və kərə yağı əridirik. Şokolad çox qızdırıla bilməz - qıvrılacaq, dadsız görünəcək. Onun ərimə nöqtəsi 33-36 dərəcədir, belə istilik kifayətdir.
Bəzək üçün su banyosunda acı şokolad və kərə yağı əridirBişmədən çiyələk ilə ərinmiş şokolad cheesecake tökün və dərhal bir fincan aromatik qəhvə ilə xidmət edə bilərsiniz. İştahsızlıq!
Çörəksiz çiyələk ilə pendir tortu hazırdır!Bu reseptdəki çiyələk hər hansı bir təzə giləmeyvə ilə əvəz edilə bilər - yaban mersini, moruq və ya mavi.
