Sandviç balıq pastası, heç bir kulinariya təcrübəsi olmadan da asanlıqla hazırlana bilən ləzzətli bir çörəyin yayılmasıdır! Qaymaqlı pendir, yerkökü və şüyüd ilə siyənək pastası soyuducuda yaxşı saxlanacaq və əlinizdə təzə çörək parçası qoyaraq istənilən vaxt asanlıqla özünüzə sürətli qəlyanaltı hazırlaya bilərsiniz.
Kremi pendir ilə siyənək pastasıEvdə yemək üçün duzlu balıqdan və ya duz siyənəkdən istifadə edə bilərsiniz. Makaron və ya çəhrayı somon, qaymaqlı pendir olan siyənək pastası üçün də uyğundur.
- Pişirmə vaxtı: 20 dəqiqə
- Miqdarı: 500 ml tutumlu 1 qutu
Kremli pendir ilə siyənək pastası üçün maddələr:
- 400 q yüngül duzlu siyənək;
- 200 q yerkökü;
- 100 g kərə yağı;
- 150 qaymaqlı pendir;
- bir dəstə şüyüd;
- qara bibər, dəniz duzu.
Kremi pendir ilə siyənək pastasının hazırlanması üsulu.
Hər hansı bir az duzlu siyənək bu reseptə uyğundur. Evdə duzlamağı məsləhət görürəm - heç bir əngəl yoxdur, keyfiyyətin tam təminatıdır. Siyənəyi duzlamaq nə qədər asandır. Dondurulmuş balıqları götürürük, başını və quyruğunu kəsirik, içəri salırıq, kranın altından diqqətlə yuyun. Balıqları üç hissəyə kəsin, təmiz bir şüşə bankaya qoyun. 3 çay qaşığı duz, dəfnə yarpağı və xardal toxumu əlavə edin. Soyuducuda qoyulmuş soyuq qaynadılmış su və bir kaşığı sirkə 9% tökün. 3-4 gündən sonra süfrənizdə keyfiyyətli ev istehsalı bir balıq var.
Siyənəyi doldurunSilsilə boyunca iti bıçaq çəkin, dərini çıxarın. Yarımda bölün, skeleti və kiçik görünən sümükləri çıxarın.
Balıq oymaİndi balığın fileto şəklində kəsildiyi üçün pastanı bişirmək olar.
Xırda doğranmış fileto doğrayınFileto parçalarını bir kəsmə taxtasına qoyduq, iti bıçaqla çox kiçik kublara kəsdik.
Bir qarışdırıcı istifadə etməyi məsləhət görmürəm, bir viskoz bir kütlə çıxır.
Doğranmış yerkökü doğrayınYerkökü doğrayırıq, dairələrə ayırırıq və bir qazana qaynar suya göndəririk. Blankı 5-8 dəqiqə saxlayın ki, yumuşalsın, sonra ələkdən oturun, sərinləyin.
Yerkökü sürtünXırda doğranmış yerkökü incə bir qızartma qabda doğranmış siyənəyə bir qabda göndərilir.
Krem pendir əlavə edinİndi qaymaqlı pendir əlavə edin. Zövqünüzə görə çeşidini seçin, ancaq xatırlayın ki, siyənək ailəsindən olan hər hansı bir balıq kifayət qədər güclü bir qoxuya malikdir, buna görə pendir ləzzətinin onu öldürə bilməyəcəyi ehtimalı azdır və bahalı çeşid sadəcə bu fonda itiriləcəkdir.
Pendiri incə doğrayın və ya sadəcə əl ilə kiçik hissələrə bölün, qaba əlavə edin.
Yumşaq kərə yağı əlavə edinYumşaldılmış kərə yağı (ən azı 82% yağ tərkibi) kublara kəsilir, qalan maddələrə əlavə olunur.
Şüyüd göyərti əlavə edinBütün məhsullarımızı incə doğranmış şüyüd ilə mövsümləmək qalır. Budaqları kəsdik, doğrayırıq, qaba əlavə edirik.
Bütün maddələri hamarlanana qədər qarışdırın.Hərtərəfli yoğurun və homojen bir kütlə əldə olunana qədər məhsulları çəngəl və ya bir kaşığı ilə qarışdırın. Hamar bir pasta istəsəniz, bütün maddələr bir qida prosessorunda yer ola bilər. Ancaq, fikrimcə, ev yeməyinin gözəlliyi budur ki, nə yediyimizi görürük! Buna görə, xəmirdən kiçik balıq, yerkökü və ya pendir götürülsə, bunun heç bir eybi yoxdur.
Kremi pendir ilə siyənək pastasıKremi pendir ilə siyənək pastasını soyuducuya qoyun, təxminən 30 dəqiqədən sonra sendviç edə bilərsiniz.
İştahsızlıq!
