Şampan qəlyanaltı ziyafət zamanı vacib bir məqamdır. Tətilin ümumi atmosferi nə qədər gözəl və dadlı olacağına bağlıdır. Çox adam bilmir ki, bütün növ yeməklər şampan üçün uyğun deyil. Ən yaxşı seçim, canapes, mini sendviç, qırmızı ət, tünd şokolad, sitrus meyvələrinin olmadığı tartletlər olacaqdır. Düzgün seçilmiş yeməyi hər hansı bir tətili unudulmaz edəcəkdir. Aşağıda bir fotoşəkilli şampan qəlyanaltılarının ən dadlı və populyar reseptləri verilmişdir.
Ləzzətli yemək yaxşı əhval-ruhiyyənin açarıdır
Qəlyanaltı növü, ilk növbədə, şampanın necə olacağına bağlıdır. Aperitif olaraq veriləcək brut, dəniz məhsulları, keçi pendiri, ananas, alma əsasında hazırlanan yeməklərlə ən yaxşısıdır.
Yarım quru və yarı-şirin üçün - ən yaxşı seçim:
- yaşlı pendirlər;
- foie gras;
- qırmızı balıq;
- kürü.
Bu vəziyyətdə, suşiyə xidmət etmək yaxşı bir seçim hesab olunur. Şirin bir içki üçün badam və ağ şokoladdan ibarət bir menyu etmək tövsiyə olunur. Ayrıca meyvələrin və ağ ətin və ya toyuq rulonlarının mini şişkələrinə xüsusi diqqət yetirilməlidir.
Dadlı və sürətli cips iştahı
Parıldayan bir içki üçün belə bir yemək hazırladıqdan sonra şampanların daha zərif bir ləzzət əldə edəcəyinə əmin ola bilərsiniz.
Tərkibi
- fişlər böyükdür;
- bəzi təzə otlar (reyhan, cəfəri);
- sərt pendir - 50 qram;
- kiçik bir pomidor;
- mayonez.
İştahanı tender etmək üçün pomidoru soyun.
Yaşılları axan suyun altında yaxşıca yuymaq lazımdır. Fesleğen və cəfəri qurutun, sonra incə doğrayın.
Pendiri incə bir qızartma qabına qızartın. Daha az duzlu, lakin sərt olanları istifadə etmək yaxşıdır. Bu doldurulmanın istənilən tutarlılığına nail olacaqdır.
Pomidor yaxşı yetişmiş olmalıdır, amma yetişməmişdir. Dilimlənərkən şəklini saxlamalıdır. Həm elektrik parçalayıcı, həm də kəskin bir bıçaqla üyütmək olar.
Fişləri yumşaltmaq üçün vaxt qalmaması üçün yeməyi xidmətdən əvvəl bişirin.
Sonra bütün maddələri bir dərin qaba qoyun, bir az mayonez əlavə edin və yaxşıca qarışdırın. Doldurmağı duzlamaq lazım deyil. Yaranan qarışığı hər bir çipsetə qoyun. Doldurma miqdarı zövqünüzə görə təyin olunmalıdır, amma qeyrət göstərməyin. Əks təqdirdə, bir qabdan götürmək olduqca əlverişsiz olacaqdır. Üstü cəfəri yarpağı ilə bəzədilə bilər
Qeyri-adi avokado və kürü iştahı
Bütün dünyada qəbullarda verilən ən zərif yemək. Bu qamçı şampan qəlyanaltı hətta ən tələbkar qonaqları təəccübləndirə bilər. Fransanın məşhur restoranlarında menyunun başında duran o.
Bunu hazırlamaq üçün aşağıdakıları götürməlisiniz:
- çovdar çörəyi;
- bir kiçik avokado;
- 300 qram hisə verilmiş somon (yüngül duzlu ola bilər);
- 2-3 xörək qaşığı qırmızı kürü;
- bəzi təzə cilantro;
- təzə sıxılmış limon suyu;
- qara, doğranmış bibər.
Xörəyin cəlbedici bir görünüşə sahib olması üçün parçaların ölçüsü mümkün qədər eyni olmalıdır.
Yaşıllar yaxşı yuyulmalı və kağız dəsmal ilə qurudulmalıdır. Sonra cilantro-nu incə doğrayın.
Avokadodan daşı çıxarın.
Sonra hər yarısından pulpa seçin və kiçik kublara kəsin.
Balıqları eyni ölçülərə kəsin.
Somon, meyvə pulpası, cilantro bir qabda qoyun və yaxşı qarışdırın. Qarışığı bir az limon suyu və istiot əlavə edin. Kiçik kvadratlar və ya dairələri çörək pulpası ilə kəsin. Hamısının eyni ölçüdə olması vacibdir. Bu, peçenye hazırlamaq üçün istifadə olunan metal qəliblərin köməyi ilə ən yaxşı şəkildə əldə edilir.
Çörək boşluqlarına bir az doldurun və üstünə qırmızı kürü ilə bəzəyin. Bu yeməyi kiçik boşqablarda olmalıdır.
Karides bir yumurtada
Bu şampan qəlyanaltı çox zərif və məmnuniyyətə çevrilir. Bu yeməyin köməyi ilə içkinin dadı daha qabarıq və zəngin olacaqdır.
Bunu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- beş ədəd toyuq yumurtası;
- 60 qram karides (soyulmuş);
- 25 - 30 qram evdə hazırlanmış qatıq;
- yarım çay qaşığı xardal;
- kərəviz kökü - 20 qram;
- limon zesti;
- əzilmiş dəniz duzu;
- allspice (torpaq).
Yumurta qaynadın və buzlu suya qoyun. Bu, zülala zərər vermədən yaxşı soyulmasına imkan verəcəkdir.
Bütün beş parçanı iki bərabər hissəyə kəsin.
Sarını çıxarın və dərin bir qaba qoyun.
Eyni qabda qaynadılmış karides, doğranmış kərəviz kökü, qatıq, xardal, limon suyu, bibər və duz əlavə edin. Bütün komponentlər yaxşı qarışdırılır. Yaranan kütlə yumurta dilimindəki boşluqları doldurur. Dolmalar iş parçasının üstünə qoyulmalıdır. Hazır yeməyi göyərti ilə bəzədilə bilər.
Yuxarıda təsvir edilən bütün şampan qəlyanaltıları hər hansı bir tətili unudulmaz edəcəkdir. Hər şeyin plana uyğun getməsi üçün hərəkətlərin ardıcıllığına riayət etmək kifayətdir.
