Bal zəncəfil çörəyini çox tez bişirmək olar - bal və şəkərlə sadə bir xəmir hazırlayın, yer darçını ilə ləzzət edin, daha rəngli şirniyyat və meyvələr əlavə edin. Zəncəfil çörəkini mastik və şekerli kublardan rəqəmlər ilə bəzəyirsinizsə, əsl pasta alırsınız.
Qatıq biskvit xəmiri sadə və tez bişirilir, buna görə resept, hər iki təcrübəsiz şirniyyatçı üçün əlverişli olacaq.
Qatıqda yerkökü balıHazır xəmirin istiləşməsini gözləməməsi üçün sobanı dərhal qızdırmaq və çörək qabını hazırlamaq (yağlı kağızla örtmək) vacibdir, çünki biskvit xəmiri dərhal sobaya göndərilməlidir.
- Pişirmə vaxtı: 1 saat
- Porsiyalar: 8
Qatıqda bal dondurması üçün maddələr:
- 100 q çiçək balı;
- 2 böyük yumurta;
- 50 qr dənəvər şəkər;
- 80 ml təzə qatıq;
- 80 qr kərə yağı;
- 60 g hercula;
- 180 q buğda unu;
- 5 q qabartma tozu;
- 1 4 dondurulmuş limon;
- 130 q şəkərli papaya və ya ananas;
- 45 q qaranlıq kişmiş;
- 6 g torpaq darçın;
- bəzək üçün buz şəkər.
Qatıqda bal zəncəfilinin hazırlanması üsulu
Sarını zülallardan ayırın, ağlar ayrıca çırpılacaq, buna görə xəmirin ən sonunda lazım olacaqdır. Ağ şəkərlə sarısını ovuşdurun.
Qatıqları sarısı əlavə edin, xəmirə güclü peroksidlənmiş qatıq əlavə etməyinizi məsləhət görmürəm, turşulu ola bilər.
Sarısı və qatıq qarışdırın 
Ərinmiş kərə yağı əlavə edin 
Yulaf ezmesi, qabartma tozu və unu qarışdırın, maye maddələr əlavə edinKərə yağı əridin, sarısı, şəkər və qatıq qarışığına əlavə edin. Su banyosunda çiçəkli balı qızdırırıq, maye olduqda, qalan maddələrə əlavə edirik.
Yulaf, qabartma tozu və unu dərin bir qabda qarışdırırıq, tədricən mayeni quru maddələrə tökürük, hamur yoğururuq.
Xəmirə şəkərli meyvələr, kişmiş, darçın və doğranmış limon əlavə edin.Xəmirə doğranmış şirniyyatlı papaya və ya ananas əlavə edin, yuyulur və qurudulmuş kişmiş, darçın və incə doğranmış limondan təxminən 1/4.
Dondurulmuş limon, məkrli evdar qadınlar üçün yaxşı bir həlldir, onu daima dondurucuda saxlamağı məsləhət görürəm. Ləzzət xəmirləri və ya salat etmək lazım olduqda, bir limonun korlanmasına ehtiyac yoxdur, yalnız incə bir qızartma qabda dondurulmuş xörəkləri tutub qalan hissəsini yenidən dondurucuya göndərin.
Yumurta ağlarını döyün, xəmirə əlavə edin.Davamlı zirvələrin vəziyyətinə qədər, yumurta ağlarını döyün, xəmirə əlavə edin və tərkibləri qarışdırın.
Hamuru bir çörək qabına qoyunKiçik bir kənar ilə, çörəkçilik kağızının parçalarını kəsin, kağızı bitki yağı ilə yağlayın, düzbucaqlı bir forma qoyun, xəmirə doldurun. Hamur təbəqəsi diqqətlə hizalanır.
Asma kağız parçaları asanlıqla bitmiş saç düzəltməyinizə kömək edəcəkdir.
Bal zəncəfilini bişirinKalıpı 30-35 dəqiqə 180 dərəcəyə qədər qızdırılan bir sobaya qoyduq.
Biçin hazırlığı taxta bir şişlə yoxlanılır.
Soyudulmuş gingerbread kəsinHazır mantiya soyuduqda, diqqətlə yuxarıdan kəsin, qalan hissələrini kvadratlara kəsin. Bu isteğe bağlıdır, lakin bu təqdimat metodu ənənəvi görünür.
Zəncəfil qabını toz şəkərlə səpin, şəkərli meyvə ilə bəzəyinKiçik kublara bir neçə şəkərli meyvəni kəsdik, biçinləri ələkdən toz şəkərlə səpdik, şəkərli meyvələrlə bəzədik.
Qatıqda yerkökü balıPasxa üçün xəmirləri tez, sadə və gözəl bəzəmək üçün sizə mastikdən rəqəmlər istifadə etməyi məsləhət görürəm, buna görə adi bir bal zəncəfil bayramı Pasxa tortuna çevrilir.
