Sürətli və dadlı calla peçenye bişirmək

Calla peçenye bayram süfrəsi üçün zərif bir bəzəkdir. Gözəl və zövqlə təqdim edilərsə, onda asanlıqla təzə çiçəklərdən ibarət bir buketi əvəz edə bilərlər. Qonaqlar bu olduqca çiçəkli elementin yeyilə biləcəyini təəccübləndirəcəklər. Qəşəng yeməyin zərif və ləzzətli dadı onları ürəklərdə heyrətləndirəcəkdir. Üstəlik, kəllə biskvitinin hazırlanması üçün (resept çox asandır) kifayət qədər sadə maddələrə ehtiyacınız var. Hər şey haqqında hər şey üçün 30 dəqiqədən çox olmayacaq və bişirmə prosesinin özü cəmi 5 olacaq.

Keyfiyyətli təlim uğurun yarısıdır

Vaxtın aslan payı hazırlıq proseslərinə sərf edilməli olacaq. Bu baxımdan, əsas məhsulları masaya yığışdırmaq lazımdır. Hər şey əlində olanda işləmək daha asandır. İlk addım:

bir stəkan un süzmək;
üç toyuq yumurtasını yuyun;
bir stəkan 250 q şəkər tökün;
bir çörək qabını kərə yağı / günəbaxan yağı və ya yağ ilə yağlayın;
dəridən portağal və ya limon soyun (bəzək üçün lazım olacaq);
bir kaşığı toz şəkər hazırlayın;
sobanı 200 dərəcəyə qədər qızdırın.

Fırının istiləşməsinə dair kiçik bir nüans var. Bir çox qənnadıçılar əvvəlcə bir çörək qabını yükləməyi məsləhət görürlər və yalnız bundan sonra onu da daxil edirlər.

Bu dövrdə sahibə uyğun bir xəmir hazırlamaq və incə bir dekorasiya etmək üçün vaxt ayırmalıdır. Onu yaratmaq üçün ayrı bir resept maddəsi təyin edilmişdir. Bu vəziyyətdə əvvəlcə bəzək əşyalarının nə olacağına qərar verməlisiniz.

Dekor elementləri

Onlar yeməyin məqamıdır. Calla peçenyelərini bişirməyə başlamazdan əvvəl çiçəklər üçün "pestles" etməlisiniz. Bu orijinal hissələri aşağıdakı məhsullardan yaratmaq olar:

sitrus meyvəsi;
şeridlərə kəsiləcək şəkərli meyvə;
alma
quru ərik.

Ləçəklərin kiçik bir diametrə sahib olduğunu nəzərə almağa dəyər. Buna görə ortada miniatür ölçülər də olmalıdır. Quru meyvələr əsas götürülürsə, onda çox incə zolaqlara, demək olar ki, iplərə kəsilməlidir. Çoxları bu məsələdə yaradıcı istedadlarını göstərir və kiçik bir dəstədə bir neçə damar birləşdirirlər. Nəticədə meydana gələn qıvrım şirniyyatlara daha lüks bir görünüş verir.

Caramelized Zest

Əlbəttə ki, sitrus meyvələrini bir az incələməlisiniz, ancaq kalla zanbaqlarını bir qabda bişirdiyiniz təqdirdə bu cür qurbanlar haqlıdır. Beləliklə, qabığı diqqətlə bir bıçaq və ya xüsusi bir cihazla kəsmək lazımdır. Eyni zamanda ağ dəri olmamalıdır. Sonra nazik zolaqlara kəsilməlidir. İndi şərbət hazırlamağın vaxtı gəldi:

0,5 l suda 6 osh qaşığı seyreltilir. l şəkər
yaranan qarışığı qaynadın;
doğranmış zesti konteynerə qoyun;
hamısını 5-7 dəqiqə bişirin.

Digər hallarda, portağal qabığının dilimlərini bal ilə yağlaya və şəkərə ata bilərsiniz. Bir çiçək ləçəkində belə bir relyef "pestle" qeyri-adi dərəcədə qəşəng görünür.

Limon və portağal hərtərəfli yuyulmalıdır, bəlkə də bir yuyucu ilə. Bundan sonra qaynar su üzərində meyvə tökmək lazımdır.

Krem bazası

Toz şəkər yerinə gedən qaymaqlı Calla peçenye çox orijinal görünür. Hava mousunun zərif toxuması zərifliyə orijinal və unikal bir dad verir. Bir neçə dəqiqə ərzində belə bir qoruyucu "şah" bişirmək olar, ancaq bunun üçün sizə lazım olacaq:

sarısı, vanillin və 2 osh qaşığı birləşdirin. l şəkər
½ kaşığı un və bir az süd əlavə edin;
bir qaynadək yarım stəkan süd gətirin;
sarısı qarışığını qaynar maye əlavə edin, bərabər dərəcədə qarışdırın;
Kütlənin qalınlaşmasına qədər 3 dəqiqə bişirin;
krem soyuduqdan sonra 60 qr kərə yağı ilə birlikdə bir çırpma ilə döymək lazımdır.

Çiçəyin ortası bir xəmir şprisindən istifadə etməklə qarışdırıcı ilə doldurulur. Bu sarımtıl bazada zoğal, mavi meyvələr, qarağat və ya digər giləmeyvə gözəl qoya bilərsiniz.

Yaradıcı bir təcrübə olaraq, krem üyüdülmüş şokolad və ya kakao ilə qarışdırıla bilər. Dadını xüsusi etmək üçün, bir çox insan ona başqa ədviyyatlar əlavə etməklə məşğul olur.

Hər addım ikinci dəqiqədir

Nəticədə heyrətamiz bir calla peçenyesi əldə etmək üçün, addım-addım aşpazın hər jestini və hərəkətini nümayiş etdirən bir fotoşəkili olan bir reseptə ehtiyacınız var. Bu proses mürəkkəb olmasa da, xüsusilə də belə bir testlə işləyənlər üçün buna baxmayaraq bəzi məqamlara xüsusi diqqət yetirmək lazımdır. Beləliklə, yemək vaxtı keçdi:

Bir qarışdırıcı / çırpma istifadə edərək yumurtaları döyün, tədricən onlara şəkər əlavə edin. Köpük meydana gəldikdən sonra proses dayandırılmalıdır.
Bu kütlədə kiçik hissələrə süzülmüş un əlavə etməlisiniz. Qarışığı bir çırpma ilə tökmək və bunun içində heç bir parça olmaması arzu edilir. Ardıcıllığa görə, xama bənzəməlidir (maye deyil və çox qalın deyil). Bu xəmir bişməyə hazırdır.
İndi sobadan soba qabını götürməlisiniz və üzərinə simmetrik tortlar qoyun. Bunu etmək üçün bir çay qaşığı və ya desert qaşığı götürmək yaxşıdır. Bu vəziyyətdə, mistress bir meteorit sürəti ilə hərəkət etməlidir.
Fırında, bu cazibəni 3-4 dəqiqədən çox olmayan müddətə bişirmək lazımdır, çünki əlavə bir dəqiqə hər şeyi çox sərin dəyişdirə bilər. Buna görə, kənarlarındakı ilk qızartma, kəllə biskvitlərinin (bu fotoşəkildə yaxşı göstərilmişdir) çıxarılmasının əsas əlamətidir.
Bölünmüş bir saniyədə bir çiçək etmək üçün hər isti tortu tez bir şəkildə bükməlisiniz. Bəziləri daha bir əlin köməyinə müraciət edir, digərləri isə xüsusi sehrli çubuqlardan istifadə edirlər. Bir çiçək meydana gətirmək üçün, boşqabın bir kənarını çimdik.
Bundan sonra, meydana gələn spiralə bir "pestle" qoymalı və iş parçasını yenidən sobaya göndərməlisiniz, yalnız 60 saniyə. Sonda səthi toz ilə səpin.

Maraqlıdır ki, hər bir şirniyyatçının çiçək yaratmaq üçün öz alqoritmi var. Bəzi insanlar zərərli pirojnalarla isti tortlar gəzdirməyi üstün tuturlar. Başqalarına əvvəlcədən hazırlanmış bir "huni" içərisinə dekorativ bir element qoymaq daha asandır. Əsas odur ki, nəticə qənaətbəxşdir və iş rahatdır. Bununla birlikdə, bişirmə prosesində bəzi fərqlər olan calla peçenye şəkli olan başqa bir resept var.

Hamuru isti bir qəlibə qoyarkən tortlar arasındakı "məsafəni" müşahidə etmək çox vacibdir. Onlar bir-birindən 3-4 sm məsafədə yerləşməlidirlər.

Alternativ seçim

Vaxtın olmaması məşğul insanları onu qənaət etməyin yeni üsulları ilə tanış olmağa vadar edir. Buna görə bunun üçün standart yemək üsullarından istifadə etmək lazım deyil. Bir çoxu kəllə biskvitini bir tavada bişirmək reseptini bəyənəcəkdir. Çubuq olmayan örtüklü yeni nəsil qablar burada uyğun deyil. Möhkəm bir çuqun qabda, ən yaxşısı çıxacaqlar. Dibi kərə yağı ilə yaxşıca yağlanmalı və kredit mümkün qədər istilənməlidir. Hamurun tutarlılığı bir pancake kimi bir az nadir olmalıdır. Tortlar arasındakı məsafə adi vaxtdan bir qədər böyükdür. Dairələrin kənarı rəngini dəyişməyə başlayan kimi, onları çıxarmaq və tez bir zamanda çökmək lazımdır. Sonrakı bəzəkdir.

Calla biskvitlərinin təqdimatına da diqqət yetirməyə dəyər. Masadakı bu yeməli "çiçəklərə" xidmət etmək üçün ya dəyirmi, ya da oval yeməyi istifadə etməlisiniz. Bunun üzərinə zərif inflorescences bir buket qoymaq və ya yaşıl yarpaqları istifadə edərək real bir həyat yaratmaq lazımdır. Belə bir sənət əsəri qonaqlarda qalıcı bir təəssürat yaradacaqdır.