Toyuq və balqabaq ilə tərəvəz güveç

Toyuq və balqabaq ilə tərəvəz güveçinin resepti sadə və əlverişli məhsullardan ibarətdir. Təcrübəli evdar qadınlara bunu not olaraq götürməyi məsləhət görürük, çünki yeməyi ləzzətli, razı olur, sadəcə hazırlanır, bu səbəbdən yeni başlayanlar üçün əlverişlidir.

Balqabaq balqabağın yaxın qohumlarıdır, təəssüf ki, balqabaq və zucchini ilə müqayisədə geniş yayılmırlar və çox boş yerə. Gənc balqabaq qabığı və toxumu ilə bişirilir, onların təmizlənməsinə belə ehtiyac yoxdur. Balqabaq ilə nə bişirəcəyinizi düşünürsünüzsə, unutmayın ki, bu ləzzətli tərəvəzlər yalnız turşu, duzlu və konservləşdirilmiş ola bilməz, həm də gündəlik və hətta bayram süfrəsi üçün müxtəlif isti yeməklər hazırlaya bilərsiniz.

Patisson, bir çox balqabaq ailəsi kimi, hər hansı bir pəhriz üçün vacib keyfiyyətlərə malikdir - az miqdarda kalori, bir çox vitamin, lif və iz elementidir. Kaliumla zəngindir, bildiyiniz kimi, bədəndən artıq suyun çıxarılmasına kömək edir.

Pişirmə vaxtı: 1 saat
Konteynerə qoyulmuş porsiyalar: 3

Toyuq və balqabaq ilə tərəvəz güveçinin tərkibi:

400 g toyuq;
400 q kartof;
150 g yerkökü;
400 g balqabaq;
80 q soğan;
100 g kərəviz;
isti bibər pod;
500 ml toyuq ehtiyatı;
cəfəri kökü;
15 ml zeytun yağı;
dəfnə yarpağı, bir dəstə cilantro.

Toyuq və balqabaq ilə tərəvəz güveçini hazırlamaq üsulu.

Bir qovurma qabında bir kaşığı əlavə bakirə zeytun yağı qızdırırıq, incə doğranmış kərəviz sapını və içindəki isti istiotun qabığını qızardırıq. Bu məhsulları 2-3 dəqiqə bişirmək kifayətdir və mətbəx bibər və kərəviz ətri ilə doldurulduqda, qalan maddələri əlavə edə bilərsiniz.

İsti bibər və kərəvizdən qızardın

Sonra soğan əlavə edirik, birlikdə şəffaf bir vəziyyətə keçiririk. Soğan əvəzinə, göyərti götürə bilərsiniz, kəskin deyil, amma daha dadlıdır.

Soğanları qovurma qabına əlavə edin

Toyuq filetosunu sümüklərdən çıxarırıq, dərini çıxarırıq. Əti yuyun, salfetlər və ya kağız dəsmal ilə qurutun, liflər arasında nazik və uzun zolaqlara kəsin.

Toyuqları doğrayın və qovurun

Qovurma qabına doğranmış toyuq əlavə edin, orta istilikdə 5 dəqiqə bişirin, üstünə çevirin ki, kərə yağı dilimləri örtsün, şirələr içəridə qalsın, ət incə çıxır.

Yerkökü qızardın

Yerkökü kublara kəsin, qovurma qabına atın. Yerkökü kubları bir qədər qızardılır, bundan sonra qalan maddələr əlavə edə bilərsiniz.

Böyük doğranmış kartof əlavə edin

Əvvəlcə kartofu doğrayırıq, qaba doğrayırıq. Bu resept üçün, güveç çox qalın olan çeşidli çeşidli kartoflardan istifadə etməyi məsləhət görürəm.

Doğranmış gənc balqabağı əlavə edin

Tender, inkişaf etməmiş toxumları və nazik, yumşaq dərisi olan, böyük parçalara kəsilmiş kiçik balqabaq.

Toyuq ehtiyatına dökün, dəfnə yarpağı və cəfəri kökü əlavə edin

Toyuq bulyonunu qovurma qabına tökün, duz, cəfəri kökü və dadmaq üçün 2-3 dəfnə yarpağı əlavə edin. Sıx bağlayın, yüksək istilik üzərində bir qaynadək gətirin.

Toyuq və balqabaq ilə tərəvəz güveç hazır olana qədər 5 miut üçün cilantro göyərti əlavə edin

Stewi 45 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin, bəzən məhsullar yandırılmaması üçün qarışdırın. Hazır tərəvəzlər yaxşı bişirilməlidir və bişmiş sousu qalınlaşmalıdır.

Bir dəstə cilantro doğrayın, 5 dəqiqə əvvəl qovurma qabına atın.