Balqabaq və toyuq ilə şorba püresi - tender, qaymaqlı və ürəkaçandır. Belə bir yeməyi yemək təcrübəsində belə olmayan hər kəs hazırlaya bilər. Şorba dadını doymuş etmək üçün əvvəlcə tərəvəzləri kərə yağı və bitki yağı qarışığında qızardın, nəm buxarlanana qədər qaranlıqlaşdırın, sonra bulyonu tökün. Beləliklə, italyanlar minestron şorbası bişirirlər - tərəvəzləri nə qədər dadarsan, o qədər dadlı olar. Bu yeməyi üçün toyuq əvvəlcədən qaynadılmalıdır, eyni zamanda hazır toyuq bulyonuna ehtiyacınız olacaq.
Zucchini və toyuq ilə kartof püresiKrem şorbası bu günlərdə çox məşhur bir yeməyə çevrilir. Ardıcıllığa görə, bir kupadan sərxoş ola bilər, bir qaşıqla yeyə bilər və hətta yeməli bir stəkan xəmirdə də xidmət edə bilər.
Şorba üçün sözdə toplayan - çiləmə, bir növ toxumdan və ya bir neçə növdən ibarət ola bilər. Toxumları qızartmaq çox vacibdir, buna görə dadı və aroması daha yaxşı ortaya çıxacaqdır.
- Pişirmə vaxtı: 40 dəqiqə
- Konteynerə qoyulmuş porsiyalar: 6
Zucchini və toyuq ilə püresi şorbası üçün maddələr
- 0,7 l toyuq ehtiyatı;
- 300 q qaynadılmış toyuq;
- 120 q soğan;
- 3 ədəd sarımsaq;
- 150 g yerkökü;
- 400 g balqabaq;
- 30 q buğda unu;
- 5 qr torpaq şirin paprika;
- 30 g kərə yağı;
- 20 q günəbaxan yağı;
- 50 q günəbaxan tumu;
- yaşıl soğan, duz, qara bibər.
Balqabaq və toyuq ilə püresi hazırlamaq üsulu
Kərə yağı və günəbaxan yağını bir dəmir qabda qızdırın. İncə doğranmış soğan qızdırılan yağa göndərilir və bir dəqiqədən sonra doğranmış sarımsaq əlavə olunur.
Yağda soğan və sarımsağı qızardınİncə dilimlərə doğranmış yerkökü, sarımsaq ilə qızardılmış soğana əlavə edin. 5 dəqiqə bişmiş yerkökü bişirin.
Yerkökü əlavə edin, 5 dəqiqə qaynamaqZucchini və toyuq ilə püresi üçün balqabaq, qabığı ilə birlikdə kiçik dilimlərə kəsilmiş, yetkin zucchini qabığından soyun və toxumları çıxarın.
Doğranmış zucchini tavaya əlavə edin, hər şeyi birlikdə 20 dəqiqə bişirin.
Tavaya doğranmış zucchini əlavə edinQaynadılmış toyuqu liflərə ayırırıq və ya incə doğrayırıq. Xırda doğranmış toyuqu bişmiş tərəvəzə əlavə edin.
Toyuq bişmiş tərəvəzlərə əlavə edinBuğda ununu quru bir qızartma qabda qızılı qədər qızardın, yüngül qozlu bir ləzzət görünəndən sonra tavanı istidən çıxarın və qızardılmış unu tavaya tökün. Tencereyi bir qapaq ilə örtürük, tərkibini bir neçə dəqiqə un ilə qızdırırıq.
Tərkibləri qalın, homojen bir kütlə əldə olunana qədər batırılmış bir qarışdırıcı ilə doğrayın.
Torpağa şirin paprika tökün, isti toyuq bulyonunu tökün və bu mərhələdə şorbanı bəyəndiyinizə qədər duzlayın.
İsti yeməyi sevirsinizsə, onda şirin paprika yer qırmızı bibər ilə əvəz olunsa, yanğın şorbası alırsınız!
Qızardılmış unu tavaya tökün 
Tərkibi əl qarışığı ilə doğrayın 
Bulyon, duz və paprika tökün - dadmaqYaxşı qarışdırın, bir qaynadək gətirin, tavanı sobadan çıxarın.
Bir qaynadək gətirin və tavanı sobadan çıxarın.Günəbaxan toxumlarını doldururuq. Qovrulmuş günəbaxan toxumları qızıl qəhvəyi qədər yağsız quru bir qızartma qabda qızardılır, çırpınmağa başlayan kimi tavanı istidən çıxarın.
Qızardılmış soyulmuş günəbaxan toxumu, quru qabda qovurunBalqabaq və toyuq ilə püresi şorba tökün, qızardılmış toxum və incə doğranmış yaşıl soğan ilə çiləyin. Bir buğda tortu ilə xidmət edin. İştahsızlıq.
Balqabaq və toyuq ilə püresi hazırdır!Daha incə və qaymaqlı bir şorba hazırlamaq üçün toyuq bulyonunu bərabər nisbətdə yağ kremi ilə qarışdırın. Beləliklə, yeməyi daha kalorili, lakin çox dadlı çıxacaq.
