Hansı tərəvəzlər ən sağlamdır? Artıq bağçanızı formalaşdırmağa qərar vermişsinizsə, niyə ən çox qidalı maddələrlə zəngin olan sortları seçməməlisiniz?
Gələcək yeməyimizi böyütməyə gəlincə, çox vaxt nə qədər və nə qədər məhsul toplaya biləcəyimizi düşünürük. Bu olduqca məntiqlidir, lakin evdə hazırlanan meyvə və tərəvəzlərin qidalanma dəyəri ilk növbədə qoyulmalıdır. Sonda sağlam məhsullar əldə etmək ən vacib vəzifədir.
İdeal olaraq, bağda tövsiyə olunan məhsullar üç növə bölünür: üçdə biri göyərti, üçdə biri rəngli tərəvəzlər, məsələn yerkökü və ya şirin kartof və sonuncu komponent kükürdlə zəngin qidalardır (məsələn, kələm və ya soğan).
Bu birləşmədə tərəvəzlərin maksimum bir qida tərkibi var, bunlardan 17-si insan sağlamlığı üçün əvəzolunmazdır. Kalium, kalsium, B12, A və D vitaminləri bunlardan ən vacibidir.
Faydalı çarpayıları olan kiçik bir bağ nümunəsi
Bu bağ, bütün tərəvəzləri aşağıdakı əkin planına uyğun yerləşdirmək üçün 8 hissəyə bölünmüş iki paralel qaldırılmış çarpayı tələb edəcək:
- Erkən ispanaq və sonra gül otu (ispanaq yığdıqdan sonra).
- Yerkökü ilə əkilmiş pırasa.
- Kələm ilə birlikdə endiv.
- Soğan və sonra şalgam (soğan yığımından sonra).
- Kale ilə brokkoli.
- Chard ilə əkilmiş Çin kələm (bir növ çuğundur).
- Çuğundur və məhsul yığdıqdan sonra muskat balqabağı əkilir.
- İkinci bir ispanaq məhsulu izlədi.
Nəzərə almaq lazımdır ki, böyüdüyü şəraitdən asılı olaraq məhsuldakı vitamin və mineralların tərkibində ciddi fərq var. Torpağın münbitliyi nə qədər az olarsa, tərəvəzdə daha az qida var. Bu səbəbdən, pestisidlərin rədd edilməsi vacibdir - əvvəlcə mikroorqanizmlərin yaşadığı torpağa daxil olurlar. Çirkləri insanlar tərəfindən istehlak edilən bitkilərə köçürürlər. Beləliklə, toksinlər bədənə daxil olur.
Torpaq minerallarla zəngindirsə, o zaman sağlam bir məhsul təmin edən aktiv mikroblarla doldurulur.
Həm də unutma ki, yerkökünün böyük ölçüsü bu yerkökü daha yaxşı demək deyil. Gübrələrdən çox asılıdır, torpağın tükənməsinə səbəb ola bilər və nəticədə döldə daha az qida maddəsi olacaqdır.
Çarpayılar əkildikdən sonra, mümkün bir xəstəliyin səbəbini müəyyən etmək üçün bitkilərin vəziyyətindəki hər hansı bir sapmaya diqqət yetirin. Yarpaq tükənməsi, pas və ya toz tozu, həşərat tərəfindən zədələnmiş yarpaqlar və ya əkilmiş bitkilərin kökləri ətrafında məskunlaşmış zərərvericilərin əlamətləri kimi şeylərə diqqət yetirin.
Beləliklə, çarpayılarınızın vəziyyətini gündəlik olaraq izləmək, bir problemi həll etmək əvəzinə qarşısını ala bilərsiniz. Həmişə asanlaşdırılır.
İndi bağınızın daha da yaradılmasına başlamaq vaxtıdır. Toxum kataloqlarına baxarkən həmişə qida dəyərinə diqqət yetirin. Yalnız nə qədər məhsul topladığınızı deyil, hər bir fərdi məhsulun faydaları barədə də düşünün.
