Qış üçün ərik hazırlamaq necə - ən dadlı reseptlər

Bu yazıda qış üçün ən ləzzətli ərik hazırlıqlarını tapa bilərsiniz: mürəbbə, mürəbbə, kompot, marmelad, zefir və daha çox ...

Qış üçün ərik hazırlıqları - dadlı reseptlər

Qış üçün ərik yarpaqları müxtəlif çeşidləri ilə təəccübləndirir: mürəbbə, mürəbbə, kompotlar, şirələr, pastil, marmelad, qurutma və daha çox.

Tez bir şəkildə ərik güveç

Tərkibi

Yemək:

1. Şərbəti şəkərdən və sudan bişirin.
2. Hazırlanmış əriklər bankaları çiyinlərə doldurur.
3. Boyun kənarında qaynar şərbəti tökün.
4. 5-7 dəqiqədən sonra şərbəti qurudun və yenidən bir qaynağa gətirin.
5. Yenidən qaynar şərbəti tökün ki, boynundan biraz tökülsün.
6. Hermetik şəkildə bağlayın və kutuları tamamilə soyuduncaya qədər yuxarıya çevirin.

Bal ilə ərik kompotu

Tərkibi

Yemək:

1. Ərikləri yuyun və litr bankalarına qoyun.
2. Balı isti suda həll edin, bir qaynadək gətirin, ərikləri şərbət ilə tökün və sərinləyin.
3. 8 dəqiqə sterilizasiya edin.
4. Mantar bankaları və sərinləyin.

Öz suyu içindəki şəkərdəki ərik

Tərkibi

Yemək:

1. Yetişmiş ərikləri yarıya bölün və toxumları çıxarın.
2. Qablara şəkər tökərək, qabları sıx bir şəkildə doldurun.
3. Bir gecədə meyvələrlə doldurulmuş kutuları soyuq yerdə doldurun ki, əriklər suyu buraxsın.
4. Ertəsi gün onları çiyinə şəkər ilə meyvələr əlavə edin və qaynar suda sterilizasiya edin: yarım litrlik bankalar - 10 dəqiqə, litr - 15 dəqiqə.
5. Dərhal örtükləri yuvarlayın, onları yuxarıya çevirin və tamamilə soyuduncaya qədər örtüklərin altına dayanın.

Şirəsi olmayan təbii ərik

Tərkibi

Yemək:

1. Ərikləri yarıya bölün, toxumları çıxarın və tavaya qoyun.
2. Meyvə meyvə suyu verənə qədər vaxtaşırı qarışdıraraq az istilik üzərində bir qapaq altına su əlavə edin.
3. Hazırlanmış bankalarda suyu ilə ərik köçürün, çiyinlərə doldurun.
4. Sterilizasiya etmək.

Qış üçün ərik püresi

Tərkibi

Yemək:

1. Yetişmiş ərik yarısında kəsilir, toxumları çıxarın.
2. Hazırlanmış meyvələri bir qazana qoyun, su əlavə edin, örtün və aşağı istilikdə qaynadək gətirin. Təxminən 10 dəqiqə qaynatın.
3. Buxarlanmış meyvələri bir ələkdən sürtün və yenidən bir tencereye köçürün.
4. Yaranan kütləyə şəkər əlavə edin, yaxşı qarışdırın və aşağı istilikdə qaynadək gətirin.
5. Şirəsi daha on dəqiqə qaynatmasına icazə verin, hazırlanmış qablara tökün.
6. Sterilizasiya etmək.

Pulpa ilə ərik suyu özünüz edin

Tərkibi

Yemək:

1. Xırdalanmış əriklər buxarla yuyulur və 10 dəqiqə yumşalanadək. Bunu etmək üçün, onları bir doka torbasına və ya mesh səbətinə qoyun, bir qaba və ya emal edilmiş bir qaba qaynar su ilə örtün və örtün. Meyvələrdən 4 qat az su götürün.
2. Kəpəkli meyvələrdən toxumları çıxarın. Meyvələri ələkdən silin.
3. Əriklərin cütləşdiyi suda 15% şərbət hazırlayın. Bunu etmək üçün 1 litr suda 70 q şəkər həll edin.
4. 1 litr ərik püresi üçün 0,5 litr şərbət götürün, yaxşıca qarışdırın, bir qaynadək gətirin, dərhal boyun kənarına steril bankalara tökün və dərhal möhürləyin.
5. Konservləri yuxarıya çevirin, bir yorğana sarın və sərinləyənə qədər buraxın.

Qış üçün ərik mürəbbəsi

Tərkibi

Yemək:

Yiv boyunca meyvələri yarıya bölün, toxumları çıxarın. Hazırlanmış meyvələri qaynar şərbətə batırın, bir qaynadək gətirin, 2-3 dəqiqə bişirin və bir gecədə soyuq yerə qoyun. Ətir üçün, 3-4 ərik ləpəsini mürəbbəyə atın. Ertəsi gün mürəbbəni bişənə qədər bişirin.

Ərik mürəbbəsi

Tərkibi

Yemək:

1. Yetişmiş ərikləri yarıya bölün və toxumları çıxarın.
2. 3/4 meyvəni bir ət dəyirmanı vasitəsi ilə keçirin, sonra da qalınlaşana qədər davamlı qarışdıraraq bişirin. Şəkər əlavə edin və həll edin.
3. Qalan meyvələri dilimlərə kəsin, qaynar bir kütləyə əlavə edin və bişənə qədər bişirin.
4. Yarım soyudulmuş formada qablaşdırın.