Kök çuğunduru bir çox faydalı maddələrlə doludur. Dölün içində 10% -ə qədər olan bu şəkər, zülallar, pektin, malic və limon turşusu, müxtəlif vitaminlər, dəmir, maqnezium, kalsium və kalium şəklində minerallar, insan orqanizmi üçün zəruri olan yod ehtiva edir.
Sağlamlığa ən çox maraq verən çuğundur suyu. Tənəffüs sisteminin iltihabının müalicəsində (plevrit, bronxit, sətəlcəm) qan xəstəlikləri üçün çox faydalıdır, ümumi itkisi və tükənməsi ilə bədənin qoruyucu funksiyalarını artırır. Bir diüretik olaraq çuğundur suyu böyrək xəstəliklərində istifadə olunur. Çuğundurdakı yüksək vitamin tərkibi bu məhsulu qaşınma üçün zəruri edir.
ÇuğundurHipertansiyonu müalicə etmək və qan təzyiqini azaltmaq üçün qarışıq çuğundur və bal suyu istifadə olunur.
Təzə çuğundur yarpaqları dərinin iltihablı prosesləri üçün xaricdən istifadə olunur, qançırlarla birlikdə, şiş və ülserləri müalicə edir. Bir lavman şəklində çuğundurun bir həlimi, qəbizlik üçün istifadə olunur. Bişmiş çuğundurun şirəsi xəstə axan bir burun ilə buruna daxil edilə bilər. Qaynadılmış çuğundur, şəkərli diabetdən əziyyət çəkən qaraciyər və öd kisəsi xəstəlikləri olan xəstələrin diyetinə daxildir.
ÇuğundurÇuğundur suyu hazırlamaq üçün ölçüsü 10 sm-dən çox olmayan vahid, sıx rəngli kök bitkiləri seçilməlidir. arasında Çuğunduru yuyun, dərini ayırmadan 30 dəqiqə bişirin. Soyuduqdan sonra meyvələri bir qızartma vasitəsi ilə silin, sonra suyu bir mətbuat və ya şirəçəkəndən istifadə edərək sıxın. Yaranan suyu içərisində uzun müddət saxlama üçün limon turşusu əlavə edin (1 litr su 7 q. Limon turşusu). Sonra suyu +80 temperaturda pasterizə olunur və steril qablara tökülür, möhkəm bağlanır.
Hipertansiyonla suyu gündə 3 dəfə, hər biri 250 q yeməkdən əvvəl alınır. digər hallarda - 120 q. Gündə 2 dəfə.
