Qış üçün qovundan kompot bişiririk

Qış üçün qovundan kompot qaynadaraq susuzluğunuzu yatırıb bir ton vitamin çəkə bilərsiniz. Şirəli pulpa emalda iddiasızdır, bununla yanaşı əla nəticə verir. Qovun mədəniyyəti hər il çox məhsul gətirir və hər şeyi dərhal yemək həmişə mümkün deyil. Məhsul itməməsi üçün digər qablara, həmçinin qış üçün konservləşdirilə bilər. Qovun mürəbbələrdə, balqabaqda, kompotlarda çox dadlı çıxır. Qış bostan kompot reseptləri sadə və əlverişlidir. Bunlara əsaslanaraq, öz reseptinizi hazırlaya bilərsiniz, ancaq maddələrin qeyd-şərtsiz bişirilməsini ehtiva edən əsas qaydalara mütləq əməl etməklə. Əks təqdirdə, konservləşdirilmiş içki bədənə zərər verə bilər, yaxşı deyil.

Qovun faydaları haqqında

Təzə qovun maddələr mübadiləsini normallaşdıran B9 vitamini (fol turşusu) ehtiva edir. Həm də hematopoezdə iştirak edir, müvafiq olaraq, anemiyadan əziyyət çəkmək üçün faydalıdır. Təəssüf ki, fol turşusu yüksək temperaturdan məhv olur. Bir az daha kiçik ölçülərdə qalan vitaminlər (məsələn, C vitamini) immunitet sistemini gücləndirir, saçları parlaq və ipək, güclü dırnaqları və bütün sümük toxumalarını düzəldir. Qovunun müntəzəm istehlakı depressiyadan, əsəbilikdən, yuxusuzluqdan və pis əhval-ruhiyyədən qurtulmağa kömək edir. Bir qoxu buna dəyər, ancaq qış üçün qovundan kompot hazırlasanız, arıq mövsümdə özünüzü təravətli içki ilə doldurula bilərsiniz.

Dəmir və maqnezium kimi iz elementləri ürəyə, qan damarlarına və qana faydalı təsir göstərir. Silikon dərini yaxşılaşdırır, sinir toxumasını sabitləşdirir. Bostandakı çox miqdarda lif, bağırsaqları təmizləmək məqsədi ilə dərmanlarla bərabərdir.

Qovun diabet xəstələri üçün zərərlidir.

Sterilizasiya olmadan qovun kompotu

Tez bir qovun içkisi sterilizasiya edilmədən qovun bir kompotudur. Resept, kompotun 1/3 və ya yarım yarım ala biləcək bir tərkib hissəsi ilə tez bir şəkildə qorunmasını təmin edir. Bu qovun kompotunun qorunması üçün ən çox yayılmış seçimdir.

Hazırlıq mərhələləri:

1. Qovunu yuyun, qabığından qurtarın, 1 kq pulpa almaq üçün toxumları çıxarın. Özbaşına parçalara kəsin.
2. Bostan dilimlərinə 0,5 kq şəkər tökün. 4 saat gözləyin.
3. Bir tenceredə 1 litr su qaynadın və şirin bir qovun tökün. Qarışığı 5 dəqiqə qaynatın.
4. Kompotu bankalara tökün və tıxanın.

Təxminən 1 kq doğranmış qovun kubları yuxarıdan 1,5 litrlik şüşə bankaya yerləşdirilir. Bunun sayəsində əvvəlcə konservləşdirmə üçün qablar götürə və qovun parçaları ilə nə qədər dolduracağını hesablaya bilərsiniz.

Sterilizasiya edilmiş qovun kompotu

Qış üçün qovundan konsentrat bir kompot almaq istəyirsinizsə, onda bunun üçün qovun saxlama üçün şüşə qabın 2/3 hissəsini tutmalıdır. Belə hallarda, yuvarlanmadan müddəaları sterilizasiya etmək daha yaxşıdır.

Hazırlıq mərhələləri:

1. Bir kiloqram bostan toxumundan və qabığından soyun. Parçalara kəsin.
2. Şəkər şərbətini düzəldin: üç litr (150 qram) stəkan şəklində yarım litr su.
3. Bir qazan qovun kubları qaynar şirin su ilə dökün, 1 çay qaşığı limon turşusu əlavə edin və 4 dəqiqə qaynatın.
4. Hər şeyi 1,5 litrlik bir qaba tökün, bir qapaq ilə örtün və sterilizasiya üçün göndərin, 10 dəqiqə davam etməlidir.
5. Tencereden çıxarın, qalay qapaqları ilə sıxın. Qucaqlamadan və çevirmədən sərinləmək üçün kənara qoyun.

Kompotun sterilizasiya müddəti kutuların həcmindən asılıdır: 1,5 litr 10 dəqiqə çəkir, 2 litr - 15 dəqiqə, 3 litr kutular 20 dəqiqə sterilizasiya tələb edir. Üstəlik, tavadakı su mütləq qutunun "çiyinlərinə" çatmalıdır, əks halda sterilizasiya proseduru yararsız olacaqdır.

Qış üçün bostan və qarpız kompotu

Avqustun əvvəlində qarpız və qovun ləzzətindən ləzzət almağa başlayırıq. Bəs niyə zövqü qışa qədər uzatmırsınız? Bu, qış üçün qovun və qarpızdan hazırlanmış kompot qaynadılması ilə edilə bilər.

Hazırlıq mərhələləri:

1. 200 qram şəkər qaynar 700 qram suya dökün.
2. 200 qram qarpız pulpası və 200 qram bostan parçasına kəsin.
3. Dilimlənmiş şərbəti tökün və 10 dəqiqə qaynatın.
4. Kompotu bankalara tökün.

Bostan və gavalı kompotu

Qovun həddindən artıq şirinliyi turş gavalı ilə seyreltilə bilər. Bostan ilə eyni qovun kompotu hazırlamaq üçün qovun kompotu və gavalı üçün bir resept uyğun gəlir. Tərkibləri arasında mütləq limon turşusu və arzu olunarsa ağ şərab da olacaq.

Hazırlıq mərhələləri:

1. 250 qram bostan hazırlayın.
2. 10 ədəd gavalı yarıya bölün və toxumları çıxarın.
3. 1,5 stəkan şəkər 3 stəkan su ilə seyreltilir və qaynadılır.
4. Gavalı şərbətə tökün və qaynatın. Sərin. 2 xörək qaşığı göndərin. bir kaşığı şərab, qovun parçaları və yenidən qaynatın.
5. Qaynamadan əvvəl bir çimdik limon turşusu əlavə edin və bankaya kompot tökün.
6. Gavalı-qovun içkisi hazırdır.

Bostan kompotlarında, ehtiyatların daha da saxlanması üçün limon turşusu əlavə edilməsi məsləhət görülür. Bostan və alma içərisində ehtiyac yoxdur, tərkibində malic turşusu limon turşusunu əvəz edir.

Bostan və alma kompotu

Universal alma bütün kompotlara, mürəbbə və konservlərə mükəmməl uyğun gəlir. Bostan ilə alma, qovun və alma qaynadılmış kompot birləşdirərək heç bir şeyə risk etmirsiniz. Əksinə, susuzluğu aradan qaldıran və vücudu faydalı maddələrlə dolduran şirin və turş dadı ilə əvəzolunmaz bir içki alacaqsınız. Bu həyati maddələr mədə-bağırsaq traktına müsbət təsir göstərir, iştahı artırır, xolesterolu aşağı salır, vitamin çatışmazlığı və piylənməyə qarşı mübarizə aparır.

Hazırlıq mərhələləri:

1. Alma, əsas, qabığı yuyun. Alınmış 80 qram alma pulpa, parçalara kəsildi.
2. 40 qram şəkər və 500 qram sudan sonra alma kublarını qoyduğu şərbət hazırlayın. 8 dəqiqə qaynatın.
3. 100 qram qovun pulpasını şərbət və alma ilə bir tencereye qoyun. Bir neçə dəqiqə qaynatın.
4. Qış üçün bir banka və mantar tökün.

Qış üçün qovundan hazırlanan kompot qeyri-adi dərəcədə dadlı və sağlamdır. Yuxarıda göstərildiyi kimi, yalnız təmiz şəklində deyil, digər meyvələrin də əlavə edilməsi ilə bişirilə bilər. Sadə bişirmə addımları bir qovun götürərək özlərindən bir şey bişirməyə kömək edəcəkdir. Yalnız digər maddələr əlavə edərək zövqlə təcrübə edə bilməzsiniz, rəngini və konsentrasiyasını və doymasını dəyişdirə bilərsiniz. Konservlərdə uğurlar!