Pomidor - Incalar heç xəyal etmirdilər

Incan sivilizasiyasının pomidoru qida məhsulu kimi böyüdüyünə dair sübutlar var, lakin əsrlər boyu pomidor daha sonra bəzək bitkisi kimi böyüdü, çünki bu bitki zəhərli hesab olunurdu.

XIX əsrin əvvəllərində pomidor yenidən qida bitkiləri üçün layiqli namizəd hesab edildi və bir çox sahibkar bu tərəvəzlərin həqiqətən yeməli olduğunu və qorxmadan yeyilə biləcəyini sübut etmək üçün ictimai yerlərdə pomidor yedi. Pomidor ketçup reseptinin ilk qeydi 1818-ci ilə aiddir.

Pomidor bitkisi özünü tozlandıran olduğundan, bir qayda olaraq, görünüşünü dəyişmədi. Buna görə indi çox "köhnə" çeşidlər, eləcə də hər cür formada və rəngdə çox sayda yeni hibrid var.

Alimlər pomidorun xüsusi xüsusiyyətlərini sübut etdilər.

Son elmi təcrübələr göstərir ki, pomidor, xüsusən onlardan hazırlananlar bədəndən sərbəst radikalları çıxarmağa kömək edir və bununla da müəyyən xərçəng forması riskini azaldır.

Pomidorda əhəmiyyətli miqdarda A, B1, B2, B6 və C vitamini var. Bundan əlavə, tərkibində lif var və orta pomidor cəmi 20 kalori əlavə edir.

Pomidor sousları və şorbalar sizin üçün yaxşıdır, çünki xam pomidor da var, çünki emaldan sonra faydalı xüsusiyyətlərinin çoxunu saxlayır.