Zoğalın bütün növləri əsasən bataqlıqlarda və ya Yerin şimal yarımkürəsinin bataqlıqlarında böyüyən köklü tumurcuqlarla həmişəyaşıl kol sürünür. Bitki mavi, lingonberries, blueberries kimi heather ailəsinə aiddir, lakin əkinçilik, məişət və ərzaq istehsalında daha fəal istifadə olunur. Ən populyar növləri bataqlıq və böyük meyvəlidir. Onları ağılla tətbiq etmək üçün giləmeyvə və bu bitkilərin digər hissələrinin istifadəsinin faydalı xüsusiyyətləri və əks göstərişləri haqqında bilməlisiniz.
Giləmeyvə böyüməsi, toplanması və saxlanması yerləri
Zoğallar ilk dondan sonra tart turşusunu itirir
Bütün zoğallar hygrophilousdur. Onların təbii yaşayış yerləri dağətəyi və keçid bataqlıqları, sphanga iynəyarpaqlı meşələr və bəzən köhnə meşələrin və göllərin bataqlıq sahilləridir. Bitki torpağın tərkibinə görə tələbkar deyil, çox fotofildir.
Ən faydalı zoğallar - şaxta başlamazdan əvvəl payızda yığılmışdır. Bu dövrdə hətta yetişməmiş meyvələri də çıxara bilərsiniz, saxlama zamanı çatacaq. Bununla birlikdə, giləmeyvə təbii olaraq böyüdüyü yerlərin xüsusiyyətlərini nəzərə alsaq, onlar çox vaxt yalnız şaxta başlaması ilə yığıla bilər. Dondurulmuş meyvələr tərkibindəki üzvi turşuların qismən məhv olması səbəbindən daha az turşulu olur, lakin dadlı və sağlam qalır. Qar əriyəndən sonra zoğal toplaya bilərsiniz. Bu giləmeyvə ən şirin, lakin ən az sağlamdır, çünki üzvi turşular və vitaminlər tərkibindəki şaxta təsiri altında qismən dağılmışdır.
Giləmeyvə məhsuldan biçinədək saxlanıla bilər. Onların tərkibindəki benzoy turşusu çürümənin qarşısını alan təbii qoruyucu maddədir. Əvvəllər zoğallar taxta çəlləklərdə saxlanılırdı, giləmeyvə su ilə doldurulurdu və konteyner möhkəm tıxanırdı. Artıq yığılmış məhsulu şüşə bankalarda saxlamaq olar, su ilə doldurulur və möhkəm qıvrılır. Mükəmməl müasir bir qorunma yolu, giləmeyvə bütün faydalılığına qənaət etməyə imkan verən sürətli dondurma.
Zoğal yağı da qurudulur və qurudulur, lakin onlarda daha az qida maddəsi saxlanılır. Məsələn, 100 q təzə və ya tez dondurulmuş meyvələrdə C vitamini 15 mq, qurudulmuş və qurudulmuş isə 0,2 mq tərkiblidir.
Zoğalın faydalı xüsusiyyətləri
Zoğal meyvələri ənənəvi olaraq mövsümi soyuqdəymə ilə mübarizədə əlavə köməkçi kimi istifadə olunur
Təzə zoğal və ya şəkərlə qızardılmış meyvələr ən faydalıdır, lakin istilik müalicəsindən sonra da giləmeyvə müsbət keyfiyyətlərinin çoxunu saxlayır. Giləmeyvə içərisində olan kimyəvi elementlərin, birləşmələrin və vitaminlərin geniş dəsti sayəsində bir vasitə olaraq istifadə olunur:
- ümumi gücləndirici xarakter, toxunulmazlığı artırmaq, bədəni toksinlərdən və toksinlərdən təmizləmək;
- müxtəlif infeksiyalara, göbələklərə və çürük bakteriyalara qarşı artan müqavimət;
- sərbəst radikalları blok etməklə hüceyrələrin məhv olmasının qarşısını alır;
- təbii bakterisid;
- bədən tərəfindən immunoglobulinlərin istehsalını stimullaşdırır və buna görə infeksiyaların səbəb olduğu müxtəlif xəstəliklərdə faydalıdır;
- ürəyin işini, qan damarlarının elastikliyini və hematopoetik sistemin intensivliyini dəstəkləmək;
- bağırsaqları və mikrofloranın böyüməsini aktivləşdirir;
- qidalandıran sinir taksi və beyni;
- vizual mərkəzlərin normal işləməsini təmin etmək;
- sklerotik proseslərə müdaxilə, toxumaların şişməsi.
Qadınlar üçün faydaları
Zoğallar qadın sistitini müalicə etmək üçün istifadə olunur.
Zoğalın istifadəsinə ümumi əks göstərişlər yoxdursa, mülayim vəziyyətdə hamilə qadınlar üçün zəruri mikro və makro elementlər, vitaminlər, sidik yollarının soyuqdəymə və xəstəlikləri üçün təbii bir vasitə, həmçinin onların qarşısının alınması üçün çox faydalıdır.
Hemşirelik anasının pəhrizindəki zoğallar həm qadın, həm də uşaq üçün faydalıdır. Bu giləmeyvə içkiləri süd axınının artmasına kömək edir və analar özləri doğuşdan, xroniki yorğunluq sindromundan sonra depressiyadan qurtulacaq və dərinin və saçın vəziyyətinə faydalı təsir göstərəcəklər. İsti zoğal suyu, soyuqdəymə və ya virus xəstəliyi ilə qızdırmaya qarşı əla təbii bir vasitədir və giləmeyvə suyunun bal ilə qarışığı öskürəyə qarşı mübarizədə kömək edir.
Zavodun meyvələri yalnız sağlamlıq deyil, həm də gözəllik verə bilər. Bir süzgəcdən sürtülmüş, soyulmuş giləmeyvə zoğal maskaları hər növ dəri üçün uyğundur, onu cavanlaşdırır, parlaq edir, yaş ləkələrini və sızanaqları aradan qaldırır.
Kişilər üçün zoğal
Bitkinin giləmeyvələri prostatitin müalicəsində əlavə qida mənbəyi kimi istifadə edilə bilər.
Zoğal meyvəsinin insan orqanizmi üçün ümumi faydalılığına əlavə olaraq, daha güclü cins bu giləmeyvəyə xüsusi diqqət yetirməlidir. Kisəsi və böyrəklərdə iltihaba səbəb olan E sinifi mikroblarına və bakteriyalara aktiv şəkildə qarşılanır. Bildiyiniz kimi, kişilər bu xəstəliklərə meyllidirlər. Buna görə istifadə üçün ümumi əks göstərişlər olmadıqda, bu giləmeyvəni pəhrizdə təzə və ya dondurulmuş formada daxil etməlidirlər.
Kiçik molekullar şəklində zoğal epicatechin və katexinin olması kişi gücünün qorunmasına müsbət təsir göstərir, gündə bu giləmeyvə 250-300 ml suyu içmək kifayətdir.
Bir uşağın pəhrizində meyvələr
Uşağın pəhrizində zoğal meyvələrinin tətbiqinə başlamazdan əvvəl mütləq bir pediatrla məsləhətləşməlisiniz. Ümumi əks göstərişlər olmadıqda və körpənin allergiyaya meylliliyi halında, altı aylıq yaşdan etibarən körpəyə ilk bir neçə damcı giləmeyvə suyu verilə bilər. Körpənin bədənində bu məhsula mənfi reaksiya əlamətləri olmadıqda, tədricən 30 qr-a qədər gətirilə bilər .. Allergiya olan bir uşaq üçün zoğal qəbulunu bir yaşa çatana qədər təxirə salmaq daha yaxşıdır.
- Zoğal giləmeyvə püresi digər doğranmış meyvə və ya tərəvəzlərə əlavə edilə bilər.
- 6-9 aylıq yaşda, gündə 60-90 ml miqdarında suyu uşağa həftədə iki dəfədən çox olmayaraq vermək olar.
- 1-3 yaşında uşağa gündə 15-20 g-dən çox giləmeyvə verilməməlidir.
- Zoğallar istilik müalicəsindən sonra uşağın bədəni tərəfindən daha yaxşı qəbul edilir - meyvə içkilər, jele, doymamış kompot.
- Körpələr üçün meyvə içkilər, smoothies və ya muss şəklində giləmeyvə vermək daha yaxşıdır.
Zoğal şəkərli diabet
Təzə zoğal giləmeyvə glisemik indeksi 45 ədəddir, bu diabet xəstəsinin pəhrizi üçün olduqca məqbuldur və kalori miqdarı tamamilə əhəmiyyətsizdir - 100 qrama 26 kkal.
Təcrübə ilə müəyyən edilmişdir ki, 1-ci tip diabetli xəstələr tərəfindən üç ay ərzində gündə 240 ml zoğal suyunun qəbul edilməsi qan şəkərini sabitləşdirir və 2-ci növ xəstəliklə hətta səviyyəsini aşağı salır.
Qan təzyiqi
Hipertansiyondan əziyyət çəkən, lakin zoğalın istifadəsinə ümumi əks göstərişləri olmayan insanlara normal bir pəhriz ilə təzə zoğal içmək tövsiyə olunur. Əksər hallarda bu qan təzyiqini sabitləşdirir və normallaşdırır.
Əks göstərişlər
Təzə meyvələr onikibarmaq bağırsaq xorası və mədə üçün ciddi şəkildə kontrendikedir
Giləmeyvə tərkibindəki üzvi turşuların çox olması səbəbindən, bunları pankreatit və qastritdən əziyyət çəkən insanlar, habelə mədə şirəsinin turşuluğunun artması ilə heç bir formada yeməməlidirlər.
Qaraciyər və mədə-bağırsaq traktının xəstəlikləri üçün, zoğal və ondan hazırlanan məhsullara müraciət etməzdən əvvəl həkiminizlə məsləhətləşməlisiniz.
Zoğaldan istifadə etməkdən imtina bəzən diş turşularına qarşı həssaslığı artan insanlar tərəfindən məcbur edilir.
Bir fərdin bu giləmeyvə üçün allergik reaksiya göstərməsi halları var. Bu vəziyyətdə, istifadəsini tamamilə tərk etməlisiniz.
Xəstəliklərin müalicəsi üçün reseptlər
Bir çox və müxtəlif xəstəliklər üçün rəsmi tibb və ənənəvi healers, zoğal giləmeyvə və onlar tərəfindən hazırlanan məhsulların diyetə daxil edilməsini tövsiyə edir.
Bərpaedici
Yarım kiloqram zoğal və 1 limon qaynar su ilə çəkin və qarışığa yarım stəkan (və ya daha çox) bal əlavə edin. Qarışıqdan 2 yemək qaşığı gündə üç dəfə çay götürün.
Təzyiqi azaltmaq üçün
- Bir ət dəyirmanında 2 böyük yetişmiş portağal, 1 nazik dərili limon vurun, 0,5 kq təzə və ya dondurulmuş zoğal əlavə edin. İki qaşığı bal ilə şirinləşdirilə bilər. Eyni zamanda gündə iki dəfə, 1 xörək qaşığı götürün.
- Bir qarışdırıcı ilə doğranmış 200 qr zoğal qarışdırın və su banyosunda əridilmiş 200 q bal əlavə edin. Qarışığı bir həftədən çox olmayan soyuducuda saxlayın. Yeməkdən 15 dəqiqə əvvəl 1 xörək qaşığı götürün.
Diabet ilə
Xəstələrə üç ay ərzində gündəlik qəbul etmək tövsiyə olunur:
- 1: 1 nisbətində təzə sıxılmış yerkökü suyu ilə qarışdırılmış 240 ml zoğal suyu
və ya
- Bir qarışdırıcıda 50 qr zoğal püresi və 150 q kefir çırpın.
Hamiləlik dövründə
Zoğalın istifadəsinə ümumi əks göstəriş olmadığı təqdirdə gündəlik pəhrizdə 100 g bu giləmeyvə toksikoz, qəbizlik və ödemdən xilas olmağa kömək edəcəkdir.
Zoğal suyu:
- əla diüretik
- bir qadının və bir dölün toxunulmazlığını gücləndirir,
- hematopoetik sistemi stimullaşdırır.
Bir soyuqla
Bərabər bir çəki bal ilə qarışdırılan zoğalı zoğal öskürəyi yüngülləşdirməyə, boğaz ağrısından azad olmağa kömək edəcək və əla diaforetik olacaqdır.
Sistit ilə
Yarım stəkan zoğal suyunu eyni miqdarda qaynar su ilə qarışdırın. Soyuduqda bir yarım kaşığı bal əlavə edin. İçki 4 hissəyə bölün və gün ərzində için. Dərmanı sulfonil ehtiva edən preparatlarla yanaşı, aşağı qan təzyiqi və gut ilə birlikdə qəbul etmək tövsiyə edilmir.
Zoğalın müalicəvi xüsusiyyətləri uzun müddət rəsmi və ənənəvi tibb olaraq tanınıb. Yenə də ondan hazırlanan giləmeyvə və məhsullar az miqdarda istehlak edilməlidir və bunları diyetə daxil etmədən əvvəl həkiminizlə məsləhətləşməyiniz daha yaxşıdır.
