Yerli yay sakinlərinin şəhərətrafı ərazilərində fıstıqlarla tez-tez rastlaşa bilərsiniz. Bu illik bitki olduqca ölçülü deyil və çiçəkləmə zamanı sarı çiçəklər əmələ gətirir. Ən çox paxlalı ailənin bu nümayəndəsi vətəni olan Cənubi Amerikada olur.
Fıstıq yetişdirmə prosesində budaqlı gövdə yaradır. Bu bitkinin çiçəkləri yalnız bir gün yaşadığı üçün bəzi hallarda tozsuz ölürlər. Tozdan sonra çiçəyin torpağa girməsi çox vacibdir, çünki bunsuz dölün əmələ gəlməsi prosesi başlamaz. Çiçəklər torpağa girə bilmirsə, zaman keçdikcə ölürlər.
Fıstıq yalnız uşaqlar tərəfindən deyil, həm də böyüklər tərəfindən bəyənilən ən məşhur bitkilərdən biridir. Qoz-fındıq çiy və ya emal edilə bilər. Sonuncu vəziyyətdə, müxtəlif yeməklərə bir aşqar kimi istifadə olunur. Bu mədəniyyət qidalandırıcı və faydalı xüsusiyyətləri ilə dəyərlidir. Əvvəlcə incə bir rəqəmi qorumağa çalışan insanlara bu tərəvəzə diqqət yetirməyə dəyər, çünki istehlak edildikdə, dolğunluq hissi tez bir zamanda yaranır.
Ən böyük fıstıq əkinləri tropik ölkələrdə. Ancaq iqlimimizdə bu bitkinin bir məhsulunu əldə edə bilərsiniz. Çoxumuz fıstıq haqqında eşitmişik və dadına baxsaq da, hamı yay kotteclərində böyütməyə qərar vermir.
Fıstıq və onun növlərinin xüsusiyyətləri
Bu bitkinin vətəni tropik olduğundan, 20 ilə 27 dərəcə arasında ən yaxşı böyüyür.
Çoxları bu bitkinin başqa bir adını - fıstıq eşitmişdilər. Başqa dillərdən tərcümədə fıstıq adlandığı üçün yaranmışdır.
Ancaq fıstıqların niyə bu şəkildə adlandırıldığını izah edən başqa, daha məntiqli bir səbəb var. "Fıstıq" adı göstərir onun becərilməsinin xüsusiyyətləri. Bir daha xatırlat ki, tozlanmadan sonra çiçəklər uzun bir prosesin meydana gəlməsi və köklənməsinin başladığı yerdə olmalıdır. Meyvənin - fıstıq yetişməsi yeraltıdır. Bu, fıstıqların olmasa da fıstıq adlandırılmasına səbəb oldu.
Fıstığın faydaları
Bir çox insanlar fıstıq yalnız xoş dadına görə deyil, həm də faydalı xüsusiyyətlərinə görə sevirlər. Bu bitkinin lobya hissəsi kimi zülallar, yağlar və karbohidratlar mövcuddurinsan orqanizminə çox ehtiyacı var. Fıstıq yağı da qiymətli bir məhsuldur, çünki linoleik turşu ilə çox zəngindir. Bu maddənin bədəni üçün faydası, açıq şəkildə anti-sklerotik təsiri ilə bağlıdır. Fıstıq yağı tərkibində E vitamini və B vitaminlərinin çoxu var, bunların çoxunun faydalarını bilir.
Ancaq fıstıq qoz-fındıq və kərə yağı ilə məhdudlaşmır. Ləzzətli fıstıq yağı hazırlamaq üçün xammaldır. Çörək üzərində yayıla bilən adi kərə yağını mükəmməl əvəz edir. Fıstıq yağının əsas maddələr arasında olduğu bir çox resept var. Allergik reaksiyalardan əziyyət çəkən insanlar bunu tez-tez diyetlərinə daxil edirlər. Fıstıq yağı ət kimi çox kalori ehtiva edir, lakin eyni zamanda bir çox faydalı xüsusiyyətə malikdir. Tərkibində fol turşusu var, onsuz bədən hüceyrələrinin bərpası prosesi qeyri-mümkündür.
Fıstıq sortları
Fıstıq daxildir 700-dən çox müxtəlif çeşidBununla birlikdə, əksəriyyəti yalnız Cənubi Amerikanın isti iqlimində becərilməsi üçün nəzərdə tutulub. Bununla birlikdə, onların arasında mülayim enliklərdə becərilə bilən növlər var.
Ən geniş yayılmışları Runner, Virginia, İspan və Valensiya kimi növlərdir. Fasulyələrindən müxtəlif formalara sahib olan gövdələr böyüyür.
Sürgünlər və ya bağlar meydana gətirən növlər də böyüyür. Birinci halda, kollar daha uzun olur. İnkişaf zamanı tumurcuqları meydana gətirən fıstıq kolları hündürlüyü kiçik və adətən olur yerə yayıldı.
- İspan. Bu çeşid Cənubi və qismən Şimali Amerikada becərilməsi üçün nəzərdə tutulub. Digər növlərdən fərqlənir ki, lobya yağla çox zəngindir. Bu çeşid çərçivəsində müstəqil alt növlər də fərqlənir: Spanish2V, Dixie, Natal və s.
- Qaçışçı. Şimali Amerikada becərilməsi üçün yetişdirilən bu çeşid yüksək məhsul verir. Mükəmməl dadı və hazırlığı asanlıqla lobya edir. Buna görə də bu çeşidin ABŞ bazarlarına daxil olan fıstıq yağı istehsalı üçün xammal kimi geniş istifadə edilməsi təəccüblü deyil. Bu müxtəlifliyin içərisində fərdi alt növlər ayırd edilə bilər: Ranner56-15, Virginia Bunch67, Georgia Green və s.
- Virciniya Bu müxtəlifliyin kolları şirniyyatçılar arasında çox populyar olan böyük meyvələr təşkil edir. Bu müxtəlif növ fıstıqların əsas alt növləri bunlardır: Virginia-C92R, Wilson, Gull və s.
- Valensiya Bu müxtəliflik böyük ölçülü digər yarpaqlardan fərqlənir. Fasulye də olduqca böyükdür. Bu çeşid ABŞ və Meksikada becərilməsi üçün nəzərdə tutulub. Bu fıstığın meyvələrini yalnız emaldan sonra - yemək bişirmək olar. Bir pod içərisində oval şəklində üç lobya var.
Evdə və istixanada fıstıq böyümək
Fıstıq yetişdirmək üçün ən çox yayılmış üsullardan biridir toxum əkmək.
Əvvəlcə islatma aparılır: toxum epin həllinə yerləşdirilir. Hər şey düzgün aparılırsa, səhər fasulye bir az açılacaq və kökü ayırmaq mümkün olacaq.- Fıstığın inkişafı üçün əlverişli şərait yaratmaq üçün bağ torpaqlarına əlavə olaraq humus və qum istifadə edildiyi xüsusi bir torpaq qarışığı hazırlamaq lazımdır. Fıstıq suyun durmadığı boş torpaqlarda ən yaxşı şəkildə böyüyür.
- Toxum cücərməsini gözləyirlər, hazırlanmış qablarda əkilirlər. Fidan bir az böyüdükdə, daimi bir yerə köçürülür.
- Böyüyən fidanlar üçün geniş qablardan istifadə etmək tövsiyə olunur. Böyümə zamanı tumurcuqların asılmamasını təmin etmək lazımdır.
- Fıstığın böyüməsi üçün əlverişli şərait yaratarsanız, o zaman çiçəyin görünməsini çox gözləməli olmayacaqsınız. Formada, digər paxlalılardan fərqlənməyəcək və adi rəngi narıncıdır.
- Fıstıq azaldıqda meyvə əmələ gəlməyə başlayır. Vaxt keçdikcə meyvələri olan budaq daha da böyüyəcək və yerə enəcəkdir. Bundan sonra, gənc lobya torpağa düşəcək, burada yetkinləşməsinə davam edəcəkdir.
Əvvəlcə islatma aparılır: toxum epin həllinə yerləşdirilir. Hər şey düzgün aparılırsa, səhər fasulye bir az açılacaq və kökü ayırmaq mümkün olacaq.Fıstıq üçün yaxın bir qab istifadə olunursa, zaman keçdikcə bu onun ölümünə səbəb ola bilər.
Çünki fıstıq illik bir mədəniyyətdir, çiçəklənməsinin sonu ilə, kol böyüməyi dayandırır. Bu andan etibarən bitki bütün səylərini meyvələrin meydana gəlməsinə sərf edir. Fıstıq kifayət qədər miqdarda işığa yaxşı cavab verir, buna görə əkmək üçün bir yer seçərkən bu nöqtəyə diqqət yetirilməlidir. İşıqlandırmanın olmaması böyümənin yavaşlamasına gətirib çıxarır, nəticədə çiçəkləri anlaşılmaz olur, bəzi hallarda meyvəni gözləyə bilməzsiniz. Qaralamalar onun inkişafı üçün xüsusilə mənfi olur. Fıstıq becərilməsi zamanı müntəzəm suvarma təmin edilməlidir.
Məhsul yığımı. Bütün əlamətlər kolun hava hissəsinin artıq böyümədiyini göstərirsə, çox güman ki, meyvələr yetişdi və onları toplamaq vaxtı gəldi. Bunu etmək üçün yerdən bir kol qazmaq və köklərini yaxşı araşdırmaq lazımdır. Adətən onların ətrafında müəyyən bir sıra meyvələr var, hər lobya qabıqla örtülmüşdür.
Bir istixanada fıstıq yetişdirmək üçün daha az vaxt tələb olunur. Bu vəziyyətdə toxum üçün ən əlverişli şərait yaradılır, ancaq fıstıq bitkilərinin bitişik olacağına diqqət yetirməlisiniz. Pomidorun yanında əkmək tövsiyə olunur.
Fıstıqları stəkana mümkün qədər yaxın əkmək məsləhətdir. Pomidor boya boyu bitki olduğundan, fıstıq fidanları üçün kölgə yaratmayacaqdır. Fasulye özləri pomidorlara fayda verəcək, çünki onları tədarük edəcəklər əlavə azot. Ancaq əkin zamanı pomidorları çox sıx yerləşdirmək tövsiyə edilmir.
Fıstıq pomidorla birlikdə bir istixanada böyüyərsə, mütəmadi olaraq hillingini həyata keçirməli olmayacaqsınız. İyul ayında aparılması lazım olan bir neçə əməliyyatla özünüzü məhdudlaşdıra bilərsiniz. Sentyabr ayının başlanğıcı ilə məhsul yığmaq üçün bir gün seçə bilərsiniz.
Yataqlarda fıstıq böyümək
Bağda fıstıq əkmək fikrindəsinizsə, bunun üçün uyğun yer tapmalısınız. Fıstıq yaxşı işıqlı bir ərazidə ən yaxşı böyüyür. Torpağın rənginə də diqqət yetirməlisiniz, çünki bu da lobya rənginə təsir göstərir.
Eniş üçün lobya və ya ondan istifadə edin. Bağda fıstıq yetişdirmək üçün aşağıdakı üsullardan birini istifadə edə bilərsiniz.
- Açıq. Toxum səpmək baharın ilk həftələrində, hava isti olanda başlayır. Hava istiliyinin 12-15 dərəcə arasında tutulacağı anı seçmək üçün eniş tövsiyə olunur. Çarpayıda bir neçə cərgədə bir dama lövhəsində deşik qazırlar. Eyni zamanda, tələb olunan ölçüləri qorumaq lazımdır: çuxurların dərinliyi - 10 sm, bitkilər arasındakı məsafə - 50 sm. əkin zamanı hər çuxura üç lobya qoyulmalıdır. Əkin etdikdən sonra torpağın nəmləndirilməsi tələb olunmur. Ümumiyyətlə, fıstıq cücərti görünməzdən əvvəl, təxminən bir ay gözləmək lazımdır. Yetkin kol 25-75 sm hündürlüyə qədər böyüyür;
- Fidan yetişdirmək və yerə əkmək. Bu üsul üçün boş torpaq qarışığı ilə doldurulmuş qablar tələb olunacaq. Onlarda toxum əkilməsi aprelin əvvəlində aparılır. Pəncərənin üstündə əkini davam etdirin. Yazın gəlməsi ilə, son şaxta keçdikdə, yetkin fidanlar daimi bir yerə köçürülür. Əkin edərkən, fidanı nümunəyə uyğun olaraq sıra ilə düzmək lazımdır: bitkilər arasındakı məsafə 15-20 sm, satırlar arasındakı məsafə - 60 sm.
Nəticə
Fıstıq demək olar ki, hamımızın tanıdığı məşhur mədəniyyətlərdən biridir. Bir çox insanlar bu bitki yalnız müstəqil bir məhsul olaraq deyil, həm də çox sevirlər müxtəlif məhsulların bir hissəsi kimi, ilk növbədə şirniyyat. Ona olan böyük sevgisi səbəbi ilə azarkeşlər tez-tez saytlarında fıstıq əkmək istəyi var. Bu o qədər də çətin bir iş deyil, çünki bu gün mülayim enliklər üçün nəzərdə tutulmuş bir çox çeşid var. Ancaq bu, bitkinin qayğıya ehtiyacı olmadığını ifadə etmir.
Yalnız yaxşı bir məhsul əldə edə bilərsiniz. becərmə aqrotexnikasına tabedir. Bu, xüsusilə fıstıqlara aiddir, çünki onun subtropikləri vətənidir, buna görə də optimal temperaturun saxlanmasına diqqət etməlisiniz.
