Yetişmiş meyvələrdən hazırlanan şirin desertləri sevirsinizsə, reseptlərimizə diqqət yetirin. Ərik mürəbbələrini dilimlərlə etmək ilk baxışdan görünə biləcəyi qədər asan bir iş deyil. Yanlış texnologiya meyvələrin qaynadılmasına və homojen bir kütləyə çevrilməsinə səbəb olacaqdır. Buna görə məsləhətlərimizi və tövsiyələrimizi diqqətlə oxuyun və sonra bütün addımları istədiyiniz ardıcıllıqla təkrarlayın.
Narıncı ilə ərik mürəbbəsi
Şirin yetişmiş meyvələrin birləşməsi qeyri-adi xoş bir dad verir. Ən sevdiyiniz yeməyin parlaq rəngi isti yay günlərini xatırladacaq və ən kədərli gündə də sizi sevindirəcəkdir.
Tərkibi
- ərik - bir kiloqram;
- narıncı;
- dənəvər şəkər - kiloqram;
- su - 200 ml.
Bu resept üçün yetişməmiş yaşılımtıl meyvələrə ehtiyacınız olacaq. Yumşaq şirəli meyvələr tez bir "qarışıqlığa" çevrilərək tez qaynar.
Dadlı ərik mürəbbəsi necə hazırlanır? Bir fotoşəkili olan addım-addım resept problemin həllində sizə kömək edəcəkdir.
Başlamaq üçün meyvələri götürün, sonra sərin su altında yaxşı yuyun, toxumları çıxarın və hər birini yarıya bölün. İsterseniz, yarını yenidən kəsə bilərsiniz. Parçaları dərin bir qazana qoyun. Portağalın qabığını soyun, suyunu süzün, sonra mayeni süzün.
Şərbəti su və şəkərdən bişirin, sonra sobada beş dəqiqə qaynatın. Ən sonunda portağal suyu əlavə edin. Şərbəti sobadan çıxarın, diqqətlə əriklərə tökün və mayenin soyumasını gözləyin. Yaranan infuziyanı yenidən tavaya qaytarın, bir daha qaynadək və yenidən meyvə tökün.
Şərbət və ərik otaq temperaturuna qədər soyudulduqda, bir qaynağa gətirilməlidir və aşağı istilikdə bir neçə dəqiqə qaynadılır. Bundan sonra mürəbbəni sterilizasiya edilmiş bankalara qoyun və yuvarlayın. Yeməkləri çevirməyi və isti bir yorğan ilə örtməyi unutmayın. Ertəsi gün mürəbbə kilerə və ya saxlanması üçün uyğun başqa yerə köçürülə bilər.
Hazır desert meyvə dolması ilə şirin tortlar hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər və ya sadəcə isti içkilərlə süfrəyə verilə bilər.
Jam "Beş dəqiqə"
Şirin, qeyri-adi bir incə yemək üsulu üçün adını aldı. Sonra, qış üçün ərik mürəbbəsini necə bişirəcəyinizi ətraflı söyləyəcəyik.
Tərkibi
- toxumsuz ərik - 700 qram;
- şəkər - 700 qram;
- su - 250 ml.
Ərik ilə Pyatiminutka dilimləri bir neçə mərhələdə hazırlanır.
Güclü meyvələri seçin, yuyun, yarısına kəsin və toxumları çıxarın. Pulpa şəkərlə səpin və bir müddət tək buraxın. Meyvə qabını vaxtaşırı silkələyin, amma qarışdırmayın.
Mətbəx miqyasında emal etdikdən sonra ərik çəkin. Meyvə və şəkərin ideal nisbəti 1: 1 nisbətidir.
Bir saatdan sonra meyvələr su ilə tökülə və sobaya göndərilə bilər. Cem qaynamağa başlayanda, istiliyi azaldın və yeməyi başqa beş dəqiqə bişirin. Məhsulu sərinləyin və yenidən qaynadək gətirin. Proseduru bir daha təkrarlayın.
Üçüncü bişirildikdən sonra deserti təmiz bankalarda qoyun və qaynadılmış qapaqlar ilə bağlayın.
Bişmiş ərik cemi
Şirin hazırlamağın qeyri-adi bir yolu orijinal bir zövq əldə etməyə kömək edəcəkdir. Şirin ərik mürəbbəsini qiymətləndirəcəyinizə əminik. Aromatik şərbətdəki dilimlər təzə dəmlənmiş çay və ya hər hansı digər isti içki ilə əla bir şirkət edəcəkdir.
Tərkibi
- ərik pulpası - bir kiloqram;
- şəkər - bir kiloqram;
- su - bir stəkan.
Dilimləri olan ərik mürəbbəsi olduqca sadə hazırlanır, amma resept öz xüsusiyyətlərinə malikdir. Buna görə bişirməyə başlamazdan əvvəl təlimatlarımızı diqqətlə oxuyun.
Meyvəni emal edin və dörd hissəyə kəsin. Sümükləri doğrayın və yumşaq nüvəni çıxarın. Şəkərini təmiz su ilə qarışdırın.
Bu desertin parlaq dadı, yemək hazırlayarkən istifadə edəcəyimiz toxumlardan birbaşa asılıdır. Buna görə, ləpələri yarıya bölmək və ya kiçik hissəciklərə parçalamaq daha yaxşıdır.
Ərik və çuxurları dərin bir tavaya qoyun, sonra şərbətə tökün. Yeməkləri atəşə qoyun və tərkibini bir qaynağa gətirin. Bundan sonra, şərbəti ayrı bir qaba tökün və məhsulları sərinləyin. Bu addım dilimlərin bütöv qalması və qaynamaması üçün lazımdır.
Bu prosesi daha iki dəfə təkrarlayın. Son qaynama daha uzun sürməlidir - təxminən on və ya on beş dəqiqə. Bitmiş müalicəni sterilizasiya edilmiş qaba dökün və yuvarlayın.
Ərik mürəbbəsi dilimlərini sevirsinizsə sevinəcəyik. Bu səhifədə toplanmış reseptlər qış üçün kiçik bir dadlı yemək hazırlamağa kömək edəcəkdir. Gözəl bir ətirli müalicə ailənizi qəmli qış axşamı ilə sevindirəcək və parlaq günəşli günlərin xatirələrini geri qaytaracaqdır.
