Parsnip

Bitki çoxillik bitki parsnip çəmən, ya əkin, ya da adi (Pastinaca sativa), Pasternak cinsinə aid bir növ Celery, və ya çətir. Bu növün adı "yem, yemək, qidalanma" mənasını verən latınca "pastus" sözündən əmələ gəlmişdir. İnsanlarda belə bir bitki ağ kök, ağ kök və ya tarla borsch adlanır. Bu növ Aralıq dənizindən gəlir. Parsnip, insan üçün çoxdan bəllidir, bu barədə ilk xatırlama e.ə. I əsrə aid Dioscorides və Pliny'in yazılarında tapılmışdır. Bu mədəniyyətin toxumları İsveçrədə Neolit dövründəki qazıntı zamanı tapılmışdır. Qədim Romalılar, yunanlar kimi, "pastinaka" adı altında belə bir bitki tanıyırdılar, yeyilirdi, müalicəvi bitki kimi də istifadə olunur və mal-qara üçün yem kimi də istifadə olunurdu. 16-cı əsrin ortalarında bu mədəniyyət Avropada çox populyarlaşdı və əlçatan oldu, məsələn, kartof sonrakı dövrlərdə, nəhayət, Avropa tərəvəz bağlarından cəfərini əvəz etdi. Rusiyada bu bitki əvvəlcə 17-ci əsrdə ortaya çıxdı və sonra "sahə borsch" adlandırıldı. Bu gün, təbii şəraitdə, Türkiyə, Qərbi Sibir, Qafqaz və Avropadakı kollar arasındakı yarıq yerlərdə rast gəlinir. Parsnip becərilməsi demək olar ki, bütün ölkələrdə tətbiq olunur.

Parsnip xüsusiyyətləri

Kobud bir qaba boyu dik bir sapın hündürlüyü 0.3 ilə 2 metr arasında dəyişə bilər, incə kəsik-qabırğa şəklinə malikdir və səthində yetkinlik var. Sapın yuxarı hissəsi dallıdır. Qoşulmamış yarpaq plitələrinin tərkibinə böyük barmaqlı oval və ya loblu formalı 2-7 cütdən çox və ya daha az yayılmış yarpaq vərəqələri daxildir, yuxarı hissəsində oturaqlı, aşağı hissəsində isə qısa petioles var. Kök məhsulunun yetişməsi böyümənin ilk ilində müşahidə olunur. Qalın, ətirli, ağ, şirin bir dadına malikdir, kök bir konus şəklinə (yerkökü kimi) və ya dəyirmi (şalgam kimi) sahib ola bilər. Çirkli sarı kontekstində dölün rəngi. Mürəkkəb çətirlərin tərkibinə 5 ilə 15 şüa daxildir, bu da öz növbəsində sarı corolla olan biseksual müntəzəm kiçik çiçəklərdən ibarətdir. Parsnip çiçəklənməsi böyümənin ikinci ilində müşahidə olunur. Dölün forması yuvarlaq ovaldır, bu yastı oviparous çirkli sarı rəngə boyanmışdır. Parsnip aşağıdakı bağ bitkilərinin ən yaxın qohumu hesab olunur: yerkökü, cəfəri, şüyüd, şüyüd, kərəviz, keşniş və lovage.

Toxumdan parsnip yetişdirmək

Əkin

Saytınızda parsnip yetişdirmək qərarına gəlsəniz, ilk növbədə onu əkmək lazımdır. Bütün kök bitkilərindən, parsnip ən şaxtaya davamlıdır və görünür ki, toxumları bir az isinən kimi erkən yazda birbaşa açıq torpaqda əkilə bilər. Ancaq bağbanlar bu mədəniyyəti fidanlar vasitəsilə böyütməyi üstün tuturlar, çünki toxumlarda çox miqdarda efir yağları var, buna görə də kifayət qədər uzun müddət böyüyürlər.

Bu bitkinin böyük toxumları əkin əvvəli hazırlığa ehtiyac duyur. Başlamaq üçün 24 saat isti suya batırılır, soyuduqdan dərhal sonra dəyişdirilməlidir. Bundan sonra, böyüməni stimullaşdırıcı vasitə ilə müalicə olunurlar, məsələn: Epin, Heteroauxin və ya Zirkon. Hazırlanmış toxum torf əsaslı substrat ilə doldurulmuş torf qablarına əkilir. Torpaq qarışığı xüsusi bir mağazada hazır satın alınır və ya öz əllərinizlə hazırlana bilər, bunun üçün torf, perlit, bağ torpaq və qumu birləşdirməlisiniz. Unutmayın ki, substrat boş və yüngül olmalıdır. Əkinə başlamazdan əvvəl torpaq qarışığı dezinfeksiya edilir, bunun üçün ələklənir və təzə qaynadılmış su ilə tökülür və ya sobada buxarlanır.

Tencereyi, nəmlənmiş torpaq qarışığı ilə doldurun, qabın kənarından 10 mm aşağı olmamaq üçün sıxılır, sonra 2 və ya 3 toxum onun səthinə qoyulur. Yuxarıdan onları eyni torpaq qarışığının nazik bir təbəqəsi ilə doldurmaq lazımdır. Sonra qablar bir paletə qoyulmalı və üstlərinə bir film qoyulmuşdur.

Fidan Baxımı

Fidan görünənə qədər bitkilər mütəmadi olaraq havalandırılmalıdır, gündə bu 1 dəfə, sığınacaq yerini 7-10 dəqiqə qaldırmalısınız. Yuxarıda deyilmişdir ki, bu mədəniyyətin toxumları kifayət qədər cücərmir, çünki tərkibində çox miqdarda efir yağı var, bu baxımdan ilk fidanlar əkildikdən yarım aydan gec olmayaraq görünməlidir. İlk tumurcuqlar görünəndə sığınacaq çıxarılır və qablar yaxşı işıqlandırılmış yerə köçürülür.

Bu mədəniyyətin fidanları bu mövzuda kifayət qədər uzun bir gün işığına ehtiyac duyur (təxminən 14 saat), lazım olduqda əlavə işıqlandırma təşkil etməlidir. Fidanlar suvarılır, çünki substratın üst qatı qablarda quruyur. Qazanın içində suyun durğun olmamasını unutmayın, çünki bu səbəbdən bitkilər zərər verməyə və ya hətta ölməyə başlaya bilər.

Düşmək necə

Kök bitkilərinin yığılmasına son dərəcə mənfi reaksiya verdiyini xatırlamaq lazımdır, bu baxımdan ümumi qutularda deyil, fərdi qablarda əkilməsi tövsiyə olunur. Bitkilərin üzərində 2 həqiqi yarpaq lövhəsi əmələ gəldikdən sonra qazandan ən güclüsını seçib, qalan fidanı substratın səthinin üstündən incəltmək lazımdır. Əlavə fidan çıxarmaq tövsiyə edilmir, çünki bu, güclü bir bitkinin kök sisteminə xəsarət yetirə bilər. Parsnipı açıq torpağa köçürmədən təxminən 1,5 həftə əvvəl onu sərtləşdirməyə başlamalısınız. Bunun üçün fidanları hər gün təmiz havaya çıxarmaq lazımdır, belə bir prosedurun müddəti tədricən artır.

Parsnip açıq yerə əkin

Nə vaxt əkin

Açıq torpaqda parsnip fidanının əkilməsi, mayın ortalarında, bitkilərin 28-30 gün yaşlandıqdan sonra tövsiyə olunur. Ən tez-tez bu vaxt, bahar qayıdan şaxta artıq geridə qalır və torpaq olduqca yaxşı istiləşir. Ətrafdakı ərazilərə fidan əkmək, eyni zamanda, hava şəraitinə uyğun olaraq lazımdır.

Uyğun torpaqdır

Fidan əkmək üçün günəşli bir sahə seçməlisiniz, buna baxmayaraq belə bir bitki kölgəli bir yerdə böyüdə bilər. Neytral nəmli qumlu qum, torf və ya qumlu torpaqda ən yaxşı böyüyür. Belə bir mədəniyyət turşu torpaqda böyümür, liming ilə düzəldilə bilər. Bir il əvvəl yerkökü, cəfəri, kərəviz, parsnips və digər kök bitkiləri kimi bitkilərin yetişdirildiyi sahələr cəfəri əkmək üçün əlverişsizdir, çünki bu bitkilər eyni xəstəliklərdən əziyyət çəkirlər və onların da ümumi zərərvericiləri var. Kələm, kartof, soğan və ya çuğundurun əvvəllər böyüdüyü ərazidə belə bir məhsul yetişdirmək ən yaxşısıdır, xüsusən də becərmə zamanı torpağa gübrə tətbiq olunarsa. Fakt budur ki, parsnip əvvəlcədən döllənmiş torpaqda yaxşı böyüyür, bununla əlaqədar saytı əvvəlcədən hazırlamaq məsləhət görülür. Bunu payızda etmək lazımdır, sahə alaq otlarından təmizlənməlidir və əgər bu mövsüm torpağa üzvi gübrələr tətbiq edilməyibsə, çürümüş peyin torpağa əlavə olunmalıdır (square bir kvadrat metr gübrə qabığı götürülür). Yazda, açıq torpaqda fidan əkmədən əvvəl, sahə yenidən qazılmalı, səthi düzəldilmiş və daha sonra yüksək yataqlar əmələ gəlir.

Fidan əkmək qaydaları

Aralarında 10 ilə 12 santimetr arasındakı məsafəni müşahidə edərək, yataqda bir neçə deşik düzəldin və satırlar arasındakı eni ən azı 0,4 m olmalıdır. Əkin çuxurlarının dərinliyi elə olmalıdır ki, torf qabı olan bitki onların içərisinə sərbəst otursun. Fidan plastik stəkanlarda böyüdüsə, əkmədən əvvəl çox yaxşı suvarılmalıdır. Zavodu yerin bir parçası ilə diqqətlə çıxarın və açılış çuxuruna köçürün. Əkin edilmiş bitkilər bolca suvarılmalıdır.

Parsnip qışda əkin

Bu məhsulu qış əkini istifadə edərək yetişdirmək olar. Toxumların əkilməsi payızda oktyabrın ikinci yarısına qədər aparılır, bunun üçün əvvəlcədən yaxşı hazırlanmış saytdan istifadə etməlisiniz və yazda bunu etmək tövsiyə olunur. Toxumlar kifayət qədər böyük bir ölçüyə malik olduğundan, 3 ədəd bir çuxurda əkildikdən sonra torpağa 30-40 mm basdırılırlar. Çuxurlar arasındakı məsafə 10 ilə 12 santimetr arasında olmalıdır, sətirlər arasındakı eni isə təxminən 0.4-0.45 m-dir.Qış əkininin üstünlüyü fidanların yazda çox səmimi bir şəkildə görünməsidir. Fidan bir az böyüdükdən sonra inceltməyə ehtiyac duyacaq və ən güclü bitki seçməlisiniz, qalan hissəsini isə yumşaq bir şəkildə silmək lazımdır.

Parsnip Baxımı

Bağda parsnips yetişdirilməsi olduqca sadədir. Bunun üçün bitkilər vaxtında suvarılmalı, alaq otları ilə qidalanmalı və satırlar arasındakı torpağın səthini gevşetməlidir. Bu bitkinin iddiasızlığı ilə seçilən parsnipin qayğısını asanlaşdırır.

İlk dəfə fidanlar göründükdən və ya açıq yerə əkilmiş fidanlar qəbul edildikdən sonra torpaq səthini boşaltmaq lazımdır. Sonradan torpağın boşaldılması hər dəfə yağış keçdikdən və ya suvarma aparıldıqdan sonra aparılır.

Su necə

Bu bitki hiqrofildir, kök bitkilərinin əmələ gəlməsi zamanı xüsusilə suya ehtiyac duyur. Cəfəri kifayət qədər nəm olmadıqda, yarpaqlarının rəngi daha yüngülləşəcək, kolun böyüməsi yavaş olacaq və bir ox görünə bilər. Bundan əlavə, bir bitkidəki kök bitkiləri sərt, lifli və quru ola bilər və səthində çatlar əmələ gələcəkdir. Torpaqda suyun durğunluğu müşahidə olunarsa, bu bir mantar xəstəliyinin inkişafına səbəb ola bilər.

Əgər cəfəri nəm torpaqda böyüdülsə, onda mövsüm üçün cəmi 4 və ya 5 dəfə bolca suvarılmalı və bundan sonra yalnız uzun müddət quraqlıq olar. Yaz aylarında sistematik olaraq yağış yağsa, onda bu məhsulu ümumiyyətlə suvarmalı olmayacaqsınız. Yataq suvarıldıqda, alaq otları ilə yanaşı səthini boşaltmaq tövsiyə olunur.

Yadda saxlamaq lazımdır ki, quru və isti havalarda belə bir bitkinin bitkiləri yanıqlara səbəb ola biləcək kifayət qədər kaustik efir yağı verir. Bu baxımdan, səhər və ya axşam, günəş batanda bu cür bitkilərlə işləməyə çalışın.

Gübrə

Böyüməkdə olan dövrdə belə bir bitkini 3 və ya 4 dəfə bəsləmək lazımdır. Üst sarğı üçün yalnız maye gübrələrdən istifadə etmək lazımdır, məsələn: Mullen (1:10) bir həll, mineral gübrələr və ya ağac külünün infuziyası.

Cəfərini bağa köçürdükdən 7-15 gün keçdikdə, azot tərkibli gübrə ilə qidalanmaq lazımdır. 20 gündən sonra təkrar gübrə eyni gübrə ilə aparılır. İyulun ortalarından etibarən kollar fosfor və kalium olan gübrələrlə bəslənməyə başlayır. Əgər cəfəri böyüdüyü saytda torpaq qidalı olarsa, kolları ümumiyyətlə bəsləmək olmaz, xüsusən gübrələr əvvəllər torpağa tətbiq olunarsa.

Şəkillər və adlarla zərərvericilər və parsnip xəstəlikləri

Parsnip xəstəliyi

Parsnip, Umbrella ailəsinə aid olan digər mədəniyyətlər ilə eyni xəstəlikləri ala bilər. Məsələn, septoriya, serkosporoz, nəm bakterial çürük, qara çürük (və ya alternarioz), həmçinin kök bitkilərinin ağ və boz çürüklərindən əziyyət çəkə bilər.

Septoriya

Septoriya tərəfindən təsirlənmiş nümunələrin yarpaqlarında orta ölçülü bir çox ləkələr aydın hüdudlara malik deyil, nəticədə daha qaranlıq və ləkələnir, nəticədə qəhvəyi-qəhvəyi rəngə çevrilir. Xəstə kollar sarı və quruyur. Bu xəstəlik, havada artan rütubət varsa, sürətlə inkişaf edir. İnfeksiya stomata vasitəsilə bitkilərə daxil olur.

Serkosporoz

Parsnip serkosporozdan təsirlənsə, ləkələr tumurcuqlarda və bitkilərdə, 0,6 sm aralıda, çirkli qəhvəyi və ya açıq rəngli rəngdə olur, düzensiz bir forma var. Xəstəlik inkişaf etdikcə mərkəzdəki ləkələr azalır, ətrafındakı sərhəd qaralır. Təsirə məruz qalan yarpaq plitələrinin kənarı yüksəlir və bir az bükülür. Sürgünlərin səthində uzanmış bir formanın qəhvəyi-qırmızı rəngli ləkələri dent kimi görünür. Təsirə məruz qalan kollarda inkişafda bir gerilik var, bitkilər sarıya çevrilir və quruyur.

Yaş bakterial çürük

Yaş bakterial çürük geniş yayılmış bir xəstəlikdir, yüksək rütubət və temperaturun qəfil dəyişməsi ilə intensiv inkişaf edir. Kök bitkiləri həm açıq yerdə, həm də saxlama zamanı belə bir xəstəlikdən təsirlənir. Xəstəlik quyruqda çürüklərin meydana gəlməsindən başlayır. Əvvəlcə kolda qaranlıq rəngli yağlı-sulu ləkələr əmələ gəlir. Vaxt keçdikcə bu bölgələrdə bir fetid çürük kütləsi olan çöküntülər meydana gəlir, selik kimi kök bitkilərindən axır və nəticədə xəstəlik digər kollara yayılır və bu olduqca sürətlə baş verir.

Alternarioz

Qara çürük (alternarioz) - bu xəstəliyin inkişafı əsasən saxlama zamanı baş verir. Kök bitkilərinin səthində tünd rəngin bir az girilmiş ləkələri görünür və rütubətli havalarda onların üstündə tünd zeytun rəngli örtük yaranır. Xəstəliyə təsirlənən kəsikli toxuma kömür-qara rəngə malikdir.

Sklerotiniya

Sklerotiniya (boz çürük) və botrit (ağ çürük) - bu xəstəliklər kök bitkilərinin səthində yaranan lövhə rəngində fərqlənir. Boz çürükdən təsirlənən kök bitkilərində boz rəngli tüklü bir örtük meydana gəlir, ağ çürüklərlə xəstələnənlərdə göbələklərin qara sklerotiyası olan ləkələr şəklində ağ örtük yaranır. Ən aktiv şəkildə bu cür xəstəliklər isti havada yüksək nəmliklə inkişaf edir.

Parsnip emalı

Mantar xəstəliklərinin qarşısını almaq üçün bir sıra tədbirlər görülməlidir:

Bitki dönüş qaydalarına uyğunluq. Cəfəri yetişdirildiyi saytda yenidən 3 və ya 4 ildən sonra yetişdirilə bilər.
Kənd təsərrüfatı texnologiyasının qaydaları. Bu mədəniyyətin aqrotexniki qaydalarına ciddi əməl etmək lazımdır.
Saytın hazırlanması. Saytda bir parsnip əkmədən əvvəl yaxşı hazırlanmalıdır. Bitki zibilindən təmizləməyi unutmayın.
Toxumların hazırlanması. Ekmədən əvvəl toxumları çox isti (təxminən 50 dərəcə) suda 30 dəqiqə isidilməlidir. Sonra onlar tez soyudulur və qurudulur.
Kök bitkiləri düzgün saxlanılmalıdır.

Bununla birlikdə, görülən bütün profilaktik tədbirlərə baxmayaraq, çürümənin ilk əlamətləri anbarda və ya bağda görünsə, bütün təsirlənmiş nümunələri ən qısa müddətdə çıxarmaq lazımdır. Sağlam olanlar mütləq Bordo qarışığı (1%), Topsin-M və ya Fundazolun bir həlli ilə püskürtülməlidir.

Parsnip zərərvericiləri

Belə bir bitki üçün ən böyük təhlükə, yaban güvə, zolaqlı qalxan bug, tarla bugu və aphiddir.

Caraway güvə

Caraway güvə bu mədəniyyətin meyvələrinin məhv olmasına kömək edir. Belə bir zərərli həşəratın tırtılları tumurcuqlara, kök bitkilərinə və parsnipun bitkilərinə nüfuz edə bilir, onun toxumalarına qidalanır. Kol bitkilərinin çiçəklənməsindən sonra tırtıllar çiçəklər ilə inflorescences bükür və çiçəklər, pedikellər və toxumlar yeyirlər və sonra yenidən tumurcuqda gizlənirlər.Belə tırtıllardan qurtulmaq üçün, kol pomidor zirvələrinin bir həlimi ilə müalicə edilməlidir. Hazırlamaq üçün 1 kisə təzə qaynadılmış su və 3,5 kiloqram pomidor topu götürün, qarışıq bir neçə günə buraxılmalıdır, bundan sonra bulyon hazır olacaq. Süzülməlidir və 40 qram qızardılmış sabunla birləşdirilməlidir.

Zolaqlı qalxan

Zolaqlı qalxan böcəyi gənc qönçələrin və yumurtalıqların suyunu yeyir, nəticədə onlar ölürlər.

Sahə səhv

Sahə bugu, uzunluğu təxminən 0.4 sm olan boz-yaşıl rəngli bir böcəkdir.Bütün toxumalarında qadınlar yumurta qoyur. Yumurtalardan bitki suyunu gövdələrin və bitkilərin zirvələrindən səpən sürfələr seçilir. Toxunma, ölüm, sarılıq və toxumanın quruması olduğu yerlərdə belə bir böcəyin zəhərli tüpürcəyi səbəbindən toxum sonsuz olur. İsti iqlimi olan bölgələrdə, bir mövsüm ərzində belə bir zərərvericinin 3 və ya 4 nəsli meydana gəlir. Zolaqlı qalxan bug və sahə səhvini məhv etmək üçün Actellik və ya Karbofos istifadə edə bilərsiniz.

Aphids

Aphid belə bir bitki üçün ən böyük təhlükədir, bu zərərvericinin hamısı arasında ən böyüyüdür. Tərəvəz suyunu sulayır, nəticədə kol bitkidir, deformasiya olur və inkişafı dayanır. Bundan əlavə, aphids sağalmaz hesab olunan viral xəstəliklərin əsas daşıyıcısıdır. Aphidləri xalq müalicəsi ilə məhv etməyə çalışmaq olar və ya bunun üçün kimyəvi maddələr istifadə olunur, məsələn, Biotlin və ya Antitlin və bu vəziyyətdə eyni dərmanlar, aphid ilə mübarizədə olduğu kimi, Confidor da kömək edə bilər. Qarşısının alınması üçün bütün alaq otları vaxtında ərazidən çıxarılmalıdır. Və bütün məhsul yığıldıqda, sahə bitki zibilindən təmizlənməlidir, həmçinin dərin qazılmalıdır.

Parsnipslərin təmizlənməsi və saxlanması

Yığım parsnip payızda, yarpaqların ölümündən sonra başlayır. Kök bitkiləri torpaqdan pitchfork ilə çıxarılır, bu zaman onlara zərər verməməyə çalışmaq lazımdır. Gerekirse, yığım qışın başlanmasına qədər təxirə salına bilər, həqiqət budur ki, aşağı temperaturdan kök bitkiləri daha dadlı olur.

Əlləri əlcəklərlə qoruyaraq belə bir bitki ilə işləmək lazımdır, çünki zirvələri dəridə yanıqlar buraxa bilər. Kök bitkiləri qumla doldurulmuş qutularda saxlanılır, anbarda olan temperatur 0 ilə 2 dərəcə, rütubət səviyyəsi 80 ilə 85 faiz arasında olmalıdır. Qeyd edək ki, zirzəmidə saxlanıldıqda kök bitkiləri yumşalır və buna görə isti bir iqlimi olan ərazilərdə, qışda şiddətli şaxta olmadıqda onları torpaqdan çıxarmaq olmur.

Parsnip növləri və növləri

Parsnip növləri və növləri çox deyil. Kök bitkilərinin bütün növləri uzun və dəyirmi bölünür. Uzun bir növə aid olan növlər yaxşı inkişaf etmiş bir torpağa ehtiyac duyur və yuvarlaqlaşdırılır - öz iddiasızlığı ilə fərqlənirlər.

Ayrıca, bütün növlər ödəmə müddətinə görə bölünür:

erkən yetişmiş - yetişmə fidanların göründüyü gündən 110 ilə 120 gün arasında davam edir;
orta yetkinlik - onlara 120-140 gün lazımdır;
gec yetişmə - 140 və daha çox gündə yetişirlər.

Aşağıdakı növlər ən populyardır:

Dəyirmi. Bu müxtəliflik ehtiyatlıdır. Kök bitkilərinin forması yuvarlaq oblate konikdir, onlar ağ-boz rəngə boyanmış və çəkisi təxminən 170 qramdır. Pulpa ağ, ətirli və ağ-boz bir nüvəyə malikdir.
Bişirin. Bu ehtiyatlı müxtəliflik 95-105 gündə yetişir. Yarpaqların rozeti sürünür və kiçikdir. Konus formalı, axan kök bitkisi yüngül bir krem rənginə boyanmışdır və təxminən 140 qram ağırlığında, bazasında yuvarlaq bir şəkildə düzəldilmişdir. Ağ ətin solğun boz bir nüvəsi var.
Ağ leylək. Bu erkən yetişmiş bir çeşiddir. Hamar kök tərəvəzləri ağ rəngə boyanır, çəkisi 90 ilə 110 qram arasında olur. Dadlı və şirəli pulpa da ağdır. Çeşid yaxşı saxlama keyfiyyətinə malikdir.
Boris. Bu erkən çeşid yüksək məhsuldardır. Krem kök tərəvəzlərinin şəkli konik, ağ ətirli pulpa çox dadlıdır.
Hormon. Belə bir erkən çeşiddə ağ kök bitkiləri konik bir formaya malikdir, uzunluğu 22 santimetrə, arası 5 santimetrə qədər çatır. Kök məhsulu tamamilə torpağa batırılır və çəkisi 110 ilə 130 qram arasında olur. Qaynadılmış və ya qızardılmış kök tərəvəzlər bir yemək yeməyi və ya ədviyyat olaraq istifadə olunur.
Ləzzət. Çeşid orta erkəndir. Kök bitkiləri yuvarlaq bir formaya malikdir və çox yaxşı saxlanılır, ağırlığı 200-350 qramdır və uzunluğu 80 mm-ə çatır. Ətirli ağ ətin açıq sarı rəngli ləkələri var.
Ən yaxşısı. Bu müxtəliflik orta erkəndir. Göstərilən konik kök məhsulu ağ rəngə malikdir, təxminən 200 qram ağırlığında. Ağ ət çox dadlı və ətirlidir.
Petrik. Universal istifadə üçün hazırlanan bu pəhriz orta yetişən çeşid yüksək məhsuldarlıq və xəstəliklərə qarşı müqavimət ilə xarakterizə olunur. Ağ bir konik kök məhsulu uzunluğu 35 santimetrə, boyu isə 8 santimetrə çatır. Sıx ağartı-boz pulpa şirəli və ətirlidir.
Gladiator. Bu orta müddətli hibrid məhsuldarlığı ilə xarakterizə olunur. Hamar ağ kök bitkiləri konus şəklindədir. Ağ pulpa şəkərli və ətirlidir.
Guernsey. Gec yetişən çeşid yüksək məhsuldarlıq ilə xarakterizə olunur. Kök bitkiləri çox yaxşı saxlanılır, təxminən 200 qram ağırlığında və uzunluğu təqribən 25 santimetrə çatır. Ağ dadlı pulpa ətirli və şirin.
Tələbə. Bu gec yüksək məhsuldarlıq quraqlığa davamlıdır. Ağ rəngli konus formalı kök tərəvəzləri 30 santimetrə çatır və təxminən 160 qram ağırlığında. Dadlı ətirli ət ağ rəngə boyanmışdır.

Ürək çeşidi və xarici seçmə çeşidləri: Çuxur Crown, Contess, Javelin və Tender və Tru da bağbanlar arasında olduqca populyardır.

Parsnip xüsusiyyətləri: faydaları və zərərləri

Parsnipin müalicəvi xüsusiyyətləri

Parsnip kökündə karotin, askorbin turşusu, karbohidratlar, efir yağı, mineral duzlar və B vitaminləri (B1, B2, B3) var. Onları təşkil edən karbohidratlar asanlıqla həzm olunur və kifayət qədər miqdarda kalium ehtiva edir və qan dövranını və həzmi yaxşılaşdırır, eyni zamanda sinir sisteminin vəziyyətinə müsbət təsir göstərir. Bu bitkinin tərkibindəki makro və mikroelementlər və vitaminlər kompleksi tərkibində ispanağın tərkibinə çox bənzəyir. Bitkilərin tərkibində çox miqdarda efir yağları var və kök məhsulu şəkərli diabet xəstələri üçün zərərsiz olan fruktoza və saxaroza malikdir, yerkökü ilə müqayisədə parsnipsdə 3 dəfə çoxdur.

Bu bitki özünəməxsusdur ki, tərkibində spazmları aradan qaldıra bilər. Bir graterdə vaxtında və düzgün bir şəkildə kök bitkisi varsa, böyrək və ya qaraciyər kolikası çıxarıla bilər. Bu bitki həm tonik, həm ekspektoran, həm də analjezik təsir göstərir. Qədim dövrlərdən bəri, ödem üçün sidikqovucu vasitə kimi, həmçinin iştahı yaxşılaşdıran, kapilyar damarların divarlarını möhkəmləndirən və cinsi fəaliyyəti stimullaşdıran bir vasitə kimi istifadə edilmişdir. Hal-hazırda bu bitki terapiyada, həmçinin ürək-damar xəstəliklərinin profilaktikasında istifadə olunur. Alimlər parsnipdə olan furokoumarinlərin dərinin ultrabənövşəyi şüalara həssaslığını artırdığını öyrənməyə imkan verən bir çox təcrübə apardılar. Bu əmlak Vitiligo xəstəliyi olan insanlarda epidermisin ağardılmış sahələrini düzəltmək üçün istifadə edilmişdir.

Kök bitkiləri yuva baldırı və vitiligo müalicəsi zamanı istifadə olunan "Beroxan" və "Eupiglin" preparatlarının hazırlanmasında istifadə olunur. Həm də onlar vasodilatator olan furokoumarin pastinasin istehsal edir, ürək nevrozu və koronar çatışmazlıq, habelə digər spastik hadisələr ilə angina hücumlarının qarşısını almaq üçün istifadə olunur.

Əvvəllər əhval-ruhiyyəni və iştahanı yaxşılaşdırmaq üçün, bu bitkinin kökünün tentürünü moonshine üzərinə götürmək məsləhət görüldü. Bu suda kök tərəvəzlərinin infuziyası, ciddi xəstələrdə gücünü bərpa etmək üçün istifadə edildi. Və bu cür infuziyalar sakitləşdirici təsir göstərir, bununla əlaqədar nevroz və yuxusuzluq üçün tövsiyə olunur.

Əks göstərişlər

Parsnip və onun əsasında hazırlanan preparatlar fərdi dözümsüzlük olan insanlar üçün, həmçinin fotodermatozlu xəstələr üçün - günəş işığına yüksək həssaslığı səbəbindən epidermisin iltihabı ola bilməz. Fakt budur ki, belə bir kök məhsulunda olan maddələr bu həssaslığı artırır. Digər bir parsnip gənc uşaqlar və yaşlılar üçün tövsiyə edilmir.