Goji'nin Tibet zirzəmi adlandırılmasına baxmayaraq bunlar tamamilə fərqli giləmeyvə olduğundan onları adi barama ilə bərabərləşdirmək düzgün olmaz. Bundan əlavə, giləmeyvə qiymətlərinin goji lehinə ciddi bir fərq var və təbii olaraq sual yaranır: niyə daha çox ödəməlisiniz?
İlk baxışdan, hər iki giləmeyvə bir-birinə bənzəyir, satıcılar istifadə etdikləri şey, alıcını aldatmaqla yanaşı yerli iqlimdə ekzotik məhsul kimi yayılan barama bəxş etməklə yanaşı, sonuncunun cüzdanını da boşaltmaqla öz xeyrinə qazanır.
Belə ustaların fəndlərinə düşməmək və goji-ni böyürtkəndən necə fərqləndirmək olmaz? Bunu aşağıdakı əlamətlərlə edə bilərsiniz:
- meyvənin ölçüsü və forması;
- giləmeyvə içərisində toxum;
- dad keyfiyyətləri.
Giləmeyvə nə kimi görünür?
Goji və baraban qurudulduqdan sonra ən çox oxşarlıq əldə edir, lakin bunları tanımaq olduqca mümkündür. Əvvəlcə ölçülərə diqqət yetirməlisiniz:
- zoğal goji-dən kiçikdir, giləmeyvə uzunluğu 1,5 sm-dən çox deyil;
- goji daha böyükdür və orta hesabla təxminən 2 sm və ya daha çoxdur.
Bundan əlavə, qurudulduqdan sonra, barama hamar dairəvi formalar əldə edir, lakin goji kəskin ucları ilə uzanır.
Rəngə gəldikdə, təzə giləmeyvə demək olar ki, eyni görünür, ancaq qurudulmuş zırmalan tünd olur, mərcan doymuş goji rəngini qoruyur.
Toxum xüsusiyyətləri
İstər içəridə, istərsə də digər giləmeyvələrdə kiçik sarı toxumlar, qara zümrüdlər - hətta uzun bir sümük var, bunun sayəsində mütləq goji ilə qarışdırılmır.
Ancaq barama toxumları azdır, buna görə qurudulmuş giləmeyvə o qədər düz və hətta bir az şəffaf olur. Amma goji quruduqdan sonra da tamamilə sıx, dolğun, forma saxlamağa kömək edən çox sayda toxum var.
Dad keyfiyyətləri
Həm goji, həm də barama şirin və turşdur, lakin ilk giləmeyvə daha doymuşdur, zəngin, uzunömürlü, dadı və şirinliyin üstünlük təşkil edir. Zirzəmidə turşuluq daha qabarıq görünür.
Goji-yə artan maraq haqlıdır, çünki faydalı xassələri ilə adi zırnakdan xeyli qabaqdadır.
Həqiqi goji giləmeyvə nadir hallarda yerli bağçalarda olur, çünki hər iqlim onlara uyğun gəlmir və bitkilər böyürtkəndən fərqli olaraq, həm təbii şəraitdə, həm də bir bağbanın nəzarəti altında mükəmməl böyüyə biləcək dərəcədə qayğıkeşdirlər. Goji, idxal olunan bir məhsul hesab olunur, rus dilində yazılar olmayan çox vaxt bizə paketlenmiş paketlərdə çatdırılır. Buna görə, bazarda rus adı "goji" olan bir paket tapılsa, bu, yəqin ki, saxtadır və belə bir satıcıdan yan keçmək daha yaxşıdır.
