Toyuq küftəsi ilə tərəvəz güveç

Toyuq küftəsi ilə tərəvəz güveç gündəlik menyu üçün ürəkaçan əsas kursdur. Fasulye ilə güveç üçün əvvəlcə lobya bişənə qədər bişirin və ya konservləşdirilmişlərdən istifadə edin.

Toyuq ətini şirəli və incə tutmaq üçün uzun müddət bişirilməməlidir. Küftə yeməyi hazır olandan bir neçə dəqiqə əvvəl tərəvəz ilə bir tavaya qoyun - bu tender toyuq filesi bişirmək üçün kifayətdir.

Əgər ədviyyatlı yeməklər və ədviyyatlı ədviyyatlara bir aşiqsinizsə, çili bibəri, güveçli bəzi ətirli hind ədviyyatları xoş olacaq.

Pişirmə vaxtı: 1 saat 45 dəqiqə (qaynar lobya daxil olmaqla).
Konteynerə qoyulmuş porsiyalar: 4

Toyuq küftəsi ilə tərəvəz güveç hazırlamaq üçün maddələr

Stew üçün:

170 q qırmızı lobya;
90 q soğan;
80 g kərəviz;
110 g yerkökü;
150 g pomidor;
120 q şirin bibər;
30 ml zeytun yağı;
duz, istiot.

Küftə üçün:

300 g toyuq;
70 q soğan;
30 ml qaymaq və ya süd;
duz.

Toyuq küftəsi ilə tərəvəz güveçini hazırlamaq üsulu

Küftə hazırlamaq

Toyuqları doğrayın. Bir taxtada iti bıçaqla toyuqları qiymə ətinə çevirmək və ya bir qarışdırıcıda doğramaq asandır.

Kıyılmış ətə dadmaq üçün incə qızartma qabına qızardılmış soğanı, soyuq qaymaq, istiot və duz əlavə edin.

Küftə üçün küftə bişirilir

Küftə üçün ətləri hərtərəfli qarışdırın, yaş əllərimizlə kiçik toplar düzəldirik, kəsmə taxtasına qoyuruq, yağlanırıq. Küftə taxtasını 30 dəqiqə soyuducuya qoyun.

Kıyılmış toyuq köftesi hazırlayırıq

Stew etmək

Böyük bir qazanda zeytun yağı qızdırın, yarım halqalarda doğranmış soğanı atın, bir çimdik duz tökün. Soğanı şəffaf bir vəziyyətə keçirik, yumşaq olduqda, qalan tərəvəzləri də növbə ilə əlavə edə bilərsiniz.

Soğan keçiririk

Kərəviz budaqlarını kiçik kublara kəsin, soğana atın.

Doğranmış kərəviz sapı əlavə edin

Kərəviz kimi, yerkökü doğrayıb tavaya göndəririk. Kərəviz, soğan və yerkökü birlikdə 10 dəqiqə qızardın.

Tavaya doğranmış yerkökü əlavə edin

Yetişmiş qırmızı pomidor yarıya bölün, sapı çıxarın. Pomidorları qaba doğrayırıq, tavaya qoyuruq.

Doğranmış pomidor əlavə edin

Pomidorların ardınca şirin zəng bibərinin dilimlənmiş qabığını əlavə edin. Tərəvəzləri hamısı birlikdə orta istilikdə qızardın.

Tavaya doğranmış bibər əlavə edin

İndi əvvəlcədən qaynadılmış qırmızı lobya qabına qoyun.

Fasulye tez bişirilsin, 3-4 saat soyuq suda bişmədən əvvəl isladın. Suyu iki dəfə dəyişdirmək məsləhətdir. Fasulyəni tavaya qoyduq, iki litr soyuq su tökürük və qaynadandan sonra 1 saat aşağı istilikdə bişiririk, duza ehtiyacınız yoxdur. Bulyonu tökməyin, gələcəkdə yararlı olacaqdır.

Əvvəlcədən qaynadılmış qırmızı lobya qoyun

Hamısını dadmaq üçün duz edin, bir neçə stəkan lobya bulyonunu əlavə edin, qapaqla sıx bağlayın, 20 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin.

Tərəvəzləri duz edin və 20 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin

Pişirilmədən 7 dəqiqə əvvəl, toyuq küftəsini tərəvəz güveçinə qoyun, tavanı yenidən qapaqla bağlayın.

Hazırlıqdan 7 dəqiqə əvvəl toyuq köftesi tərəvəzə qoyun

Masaya, toyuq köftesi ilə tərəvəz güveç isti xidmət edir, təzə otlar ilə səpilir, tərəvəzləri xama və ya qatıqla ədviyyata sala bilərsiniz.

Toyuq küftəsi ilə tərəvəz güveç

Yeri gəlmişkən, bölünmüş gil qablarda tərəvəz güveç bişirmək yaxşıdır. Qazanda əvvəlcə sousu bişmiş tərəvəzləri, sonra pomidor, bibər, qaynadılmış lobya və küftə qoyduq. Əvvəlcədən isidilmiş sobada 40 dəqiqə bişirin.

Toyuq küftəsi ilə hazır tərəvəz güveç. İştahsızlıq!