Pomidor sousunda düyü ilə köftə

Pomidor sousundakı düyü ilə köftələr - ləzzətli bir şam yeməyi üçün bir resept, bunun içərisində yan yeməyi, ət yeməyi və qalın sousu bir qabda birləşdirilir. Düyü ilə bir böyük küftə toyuq, bir xidmət üçün kifayətdir. Qalın bir sousu tərəvəz və bir parça təzə çörək ilə xidmət etsəniz, yetkin bir insanı doyura biləcəyiniz məmnuniyyətli bir yemək alırsınız.

Ənənəvi reseptlər bir az təsəvvür göstərərək həmişə yeni bir şəkildə hazırlana bilər. Məsələn, qiymə ətinə kiçik bir çimdik qurudulmuş kəklikotu əlavə edin, inanılmaz dərəcədə ətirli kəsmiklər alacaqsınız. Çəmənlik hazırlayarkən, qış hazırlıqlarını unutma, adi balqabaq kürü qalın tərəvəz güveç sousu üçün yaxşı bir əsas olacaqdır.

Pişirmə vaxtı: 45 dəqiqə
Porsiyalar: 5

Pomidor sousunda düyü ilə küftə hazırlamaq üçün maddələr:

450 q doğranmış toyuq;
50 g düyü;
15 g kərə yağı;
bir yumurta;
4 budaq gənc sarımsaq;
1 2 tsp torpaq şirin paprika;
1 2 tsp qurudulmuş kəklikotu;
dadmaq üçün duz.

Pomidor sousu üçün:

50 q yaşıl soğan;
100 q soğan kürü və ya pomidor ketçupu;
200 g pomidor;
bitki yağı, duz.

Pomidor sousunda düyü ilə köftə hazırlamaq üsulu.

Hər hansı bir toyuq içi köfte üçün uyğundur, ancaq özünüz bişirmək daha yaxşıdır, xüsusən çox sadə olduğundan: ətləri toyuq göbəyinin sümüklərindən ayırırıq, dərini çıxarırıq, kiçik kublara kəsirik və ya ət dəyirmanında doğrayırıq. Razılaşın, doğranmış ətin bir ət parçasından, lazımsız çirkləri olmadan hazırlandığını bilmək çox xoşdur.

Kıyılmış toyuqları doğrayın

Düyüləri bir neçə dəfə soyuq suda yuyuruq, kiçik bir qazana su tökürük (suyun hər hissəsinə düyüdən bir hissə), kərə yağı qoyuruq, yuyulmuş düyü əlavə edirik, qapaq altında 10-12 dəqiqə bişirilənə qədər soyudulur, doğranmış ətə əlavə olunur.

Qaynadılmış və soyudulmuş düyü əlavə edin

Gənc sarımsağın budaqlarını incə doğrayın, bir qaba qoyun. Budaqların əvəzinə sarımsağın oxlarını istifadə edə bilərsiniz, onlar gənc və incə olduqda çox dadlı çıxacaq.

Okları və sarımsaq yarpaqlarını kəsin

Çiy toyuq yumurtasını bir qaba parçalayın.

Toyuq yumurtasını çırpın

Kəsmə kütləsinə mövsüm əlavə edin - tanış kulinariya otunu - kəklikotunu uğurla əvəz edən şirin torpaq zucchini, təxminən bir çay qaşığı qaba duz və qurudulmuş kəklikotu tökün.

Baharatlar və duz əlavə edin, kıyılmış ət yoğurun

Kıyılmış ətləri yaxşı bükərək, böyük yuvarlaq köftələr əmələ gətiririk. 12 dəqiqə buxarlayın. Xüsusi qurğular olmadıqda adi bir qabdan, soyuducudan və qapaqdan istifadə edirik və ya hər hansı bir rahat şəkildə bişiririk: yavaş bir ocaqda, ikiqat qazanda, mikrodalğada.

Küftə şəklini düzəldirik və cütlük üçün bişiririk

Ağartırıq. Bitki yağı (təxminən 10 ml) bir tencerede və ya tavada qızdırırıq, incə doğranmış yaşıl soğan, hər hansı bir tərəvəz püresi - soğan kürüsü, bitki kürüsü və ya qalın pomidor ketçupu uyğun gəlir. Təzə doğranmış pomidor, stewpan göndərin. Orta istilikdə təxminən 15 dəqiqə bişirin, dadmaq üçün duz, pomidor homojen bir kütləyə çevrildikdə sousu hazır hesab edə bilərsiniz.