Vergül şəklində əyilmiş ləzzətli qoz-fındıq, ən çox sevdiyiniz yeməklərdən biridir. Bu gün onlar qıt məhsul deyil və həmişə mağaza rəflərindədirlər. Çoxumuz, cashewlərin fıstıq kimi fındıq olduğunu düşünməyə öyrəşmişik. Ancaq bu əslində belə deyil. Və böyüyürlər və fərqli görünürlər və hətta qoz-fındıqla deyil, alma ilə də meyvə verirlər. Siz artıq cashewlərin necə böyüdüyünü düşünürdünüz. O zaman bu mədəniyyətlə daha yaxından tanış olaq.
Cashews üçün elmi adı "qərb cashew" kimi səslənir.
Zavodun təsviri: nə qədər cashewlər bənzəyir
Cashews sumak ailəsinin həmişəyaşıl ağacının meyvələridir. Təbiəti ilə, onun ailə əlaqələri fıstıq və mangoya fıstıqdan daha yaxındır. Xarici olaraq, anakardiya ağacı bizim alma ağacımıza bənzəyir: eyni yayılmış, geniş və bolca bükülmüş tacı ilə. Bununla birlikdə magistral özü çox qısa olur və xaotik bir şəkildə tez-tez bir çox yanal filial meydana gəlməyə başlayır. Təbii şəraitdə, cashews həqiqətən nəhəngə bənzəyir və 30 m hündürlüyə qədər böyüyə bilər. Mədəni becərilmədə ağacın hündürlüyü olduqca yığcam və illik və müntəzəm budama səbəbindən 12 m-dən çox deyil.
Ağacın budaqları çox böyük yarpaqlar ilə sıx örtülmüşdür. Onların uzunluğu 15 sm enində 20 sm-ə çatır. Onların alma yarpaqları ilə heç bir əlaqəsi yoxdur, amma şəxsən mən Euphorbiaceae adlı bir yuva yarpağını daha çox xatırlayıram. Əlbəttə ki, ölçüdə deyil, ovoid şəklində və rəngdə, damarlar yaşıl bir fonda aydın görünəndə.
Bir ağac yayın əvvəlində çiçək açır, yaşılımtıl-çəhrayi çiçəklərdən olduqca panicles yaradır. Kiçik, 5 kəskin ləçəkdən ibarətdir. Çiçəkləmə sonunda meyvələr inflorescences yerinə yetişməyə başlayır və bir neçə aydan sonra özlərini götürməyə və ya düşməyə hazırdırlar.
Cashew olduqca fəal və sürətlə inkişaf edir və artıq 3 ildir ilk məhsulunu verəcəkdir. Yeri gəlmişkən, onun çiçəkləri heteroseksualdır, nəticədə onlar özlərini tozlayırlar.
Anakardiyanın necə böyüdüyü: meyvələrin xüsusiyyətləri
Ancaq anakardiya ilə bağlı ən heyrətləndirici şey meyvələrdir. Bir anda onlardan ikisi var:
- Alma. Buna "kazhu" deyilir və əslində ayrı bir meyvə deyil, bir sapdır. Zamanla böyüyür və bir alma və ya armud şəklini alaraq şişir. Boyama sarı-narıncı və ya çəhrayı-qırmızı və daxili - şirəli turş əti ola bilər. Bizim alma kimi görünmür, çünki sulu və bir qədər liflidir, həm də tamamilə toxumu yoxdur. Bu anakardiya meyvələrini yalnız vətənində dadmaq olar - çıxarıldıqdan sonra saxlanılmır.
- Nutlet. Sapma alma ucuna yapışdırılır və ikiqat örtülüdür. Eyni zamanda, ilk, xarici, yaşıl rəng və kostik qatran ehtiva edir. Bir qabıq şəklində olan ikinci, qozu özü bağlayır.
Çılpaq əllərinizlə cəviz yığa bilməzsiniz - tar dəridə yanıqlara səbəb olur. Yalnız istilik müalicəsindən sonra fındıq əl ilə təmizlənir. Maraqlıdır ki, indiki və yalançı meyvələrin nisbətləri bərabər deyil və məhsul nisbətən zəngin deyil. Almaların özləri olduqca böyük olmasına baxmayaraq, hər birində yalnız bir kiçik qoz asılır.
