Yerkökü

Yerkökü (Daucus), çətir ailəsinin üzvüdür. "Havuç" adı Proto-slavyan dilindən gəlir. Təbiətdə bu bitki Yeni Zelandiya, Amerika, Afrika, Avstraliya və Aralıq dənizində rast gəlinir. Kənd təsərrüfatında becərilən yerkökü və ya becərilən yerkökü (Daucus sativus) yetişdirilir və o, süfrə və yem növlərini fərqləndirir. Belə bir mədəniyyət təxminən 4 min ildir böyüdü və bu uzun müddət ərzində bu bitkinin çox sayda müxtəlif çeşidi meydana çıxdı. Bu mədəniyyətin Əfqanıstandan gəldiyinə dair bir fikir var, çünki bu günə qədər orada yerkökü növlərinin çoxu təbiətdə var. Əvvəlcə yerkökü kök bitkiləri kimi deyil, toxum və ətirli bitkilər yetişdirmək üçün böyüdü. Avropada bu bitki eramızın 10-13-cü əsrində idi. "Domostroy" da yerkökü haqqında bir söz var və bu, 16-cı əsrdə Rusiyada artıq becərildiyini göstərir.

Yerkökü xüsusiyyətləri

Havuç illik, ikiillik və ya çoxillik olan bir ot bitkisidir. Böyümənin ilk ilində yalnız bir rozet meydana gəlir, sirrdən parçalanmış yarpaq lövhələrindən, həmçinin kök məhsulundan ibarətdir və toxumlar yalnız böyümənin ikinci ilində meydana gəlir. Ətli kökünün forması mili formalı, kəsilmiş-konik və ya silindrikdir və kütləsi 0,03 ilə 0,5 kq və daha çox arasında dəyişir. 10-15 şüa mürəkkəb bir çətir şəklində inflorescence, açıq sarı, ağ və ya solğun qırmızı rəngli, ortasında qırmızı bir çiçək olan kiçik çiçəklərdən ibarətdir. Meyvə, uzunluğu təqribən 40 mm-ə çatan kiçik iki toxumlu elliptik formadır. Kök bitkilərə karotenlər, likopen, B vitaminləri, flavonoidlər, antosiyanidinlər, şəkərlər, askorbin və pantotenik turşular və insan orqanizmi üçün lazım olan digər faydalı maddələr daxildir.

Açıq yerə yerkökü əkmək

Nə vaxt əkin

Yerkökülərdə toxum cücərməsi 4-6 dərəcə bir torpaq temperaturunda başlayır. Bu baxımdan əkin, torpaq göstərilən temperatura qədər istiləşdikdə edilə bilər, bir qayda olaraq bu artıq aprel ayının son günlərində baş verir. Orta mövsüm, eləcə də gec yetişən sortlar 20 aprel - 7 may arasında əkilə bilər. Torpaq orta səviyyədədirsə, onda yerkökü mayın ikinci həftəsində, yüngül torpaqda - baharın son günlərinə qədər əkilə bilər. Torpaqda olan toxumlar, dondan mənfi 4 dərəcəyə qədər dözə bilər. Əkindən sonra bir neçə gün ard-arda yağış yağsa, çox yaxşıdır. Toxum əkmək üçün çox gec olmamalı, çünki bu vəziyyətdə cücərtlər nisbətən uzun müddət görünməyəcəkdir.

Uyğun torpaqdır

Yerkökü üçün süjet günəşli və hətta seçilməlidir. Ancaq belə bir mədəniyyət üçün, bir az qərəzli bir süjet də uyğundur. Bu mədəniyyət üçün pis sələflər bunlardır: şüyüd, cəfəri, lobya, yaban toxumu, cəfəri və yerkökü, çünki bu bitkilər torpaqdan lazım olan qidaları kifayət qədər aktiv şəkildə mənimsəyir və bununla onu tükəndirirlər. Belə saytlar ən az 3 il sonra yerkökü əkmək üçün uygundur. Və ən yaxşı sələflər: xiyar, kələm, sarımsaq, kartof, zucchini, pomidor və soğan.

Uyğun bir sayt tapıldıqdan sonra onu hazırlamağa başlamalısınız. Qazmağı əvvəlcədən, daha doğrusu, payızda, sonra baharın başlanmasından əvvəl aparmaq lazımdır. Torpağın qazılması kürəkdən 1,5 süngü üçün lazımdır, həqiqət budur ki, kök məhsulu aktiv şəkildə böyüməyə başlayırsa, sonra sərt bir torpaq qatında oturarsa, istiqaməti dəyişəcək və bunun nəticəsində tərəvəz əyri olacaq. Kök məhsulunu yerdən çıxarmaq nisbətən çətindir. Əkin etmədən əvvəl torpağa gübrə tətbiq edilməlidir, onlar payızın qazılması zamanı edirlər, məsələn, sahənin 1 kvadrat metri üçün 15 qram kalium gübrəsi, 2 - 3 kiloqram humus, 25-30 qram superfosfat və 15-20 qram azot götürülür. gübrələr. Yazda, bunun üçün bir dırmıq istifadə edərək, sayt düzəldilməlidir.

Əkin

Açıq torpaqda yerkökü əkmədən əvvəl cücərməni yaxşılaşdırmaq üçün toxum əvvəlcədən əkilməlidir. Əkin üçün toxum hazırlamağın bir neçə yolu var:

1 gün ərzində onlar isti suya (təxminən 30 dərəcə) batırılmalıdır, bu müddət ərzində maye ən azı 6 dəfə dəyişdirilməlidir. İsterseniz, su odun külünün həlli ilə əvəz edilə bilər (1 litr isti suya 1 xörək qaşığı maddə alınır). 24 saat keçdikdən sonra toxumları təmiz suda yaxalamaq lazımdır, sonra bir bezə qoyub bir neçə gün soyuducunun rəfinə qoyurlar.
Toxumlar bir saatın üçdə biri (təxminən 50 dərəcə) isti suya batırılmış bir bez torbasına səpilməlidir. Sonra dərhal 2-3 dəqiqə saxlayın. soyuq suya batırılır.
Toxum bir toxuma çantasına dökülür, torpağa kürək süngüsünün dərinliyinə qədər yerləşdirilməlidir. Orada 1,5 həftə yatmalıdır.
Bir baloncukun iştirakı ilə toxum qabarlaya bilərsiniz. Bunun üçün toxumlar, oksigenlə doymuş İpək və ya Epinanın bir həllinə batırılır, burada 18 ilə 20 saata qədər qalmalıdırlar.

Əkin əvvəli hazırlıq işləri başa çatdıqdan sonra açıq yerlərdə yerkökü əkininə birbaşa davam edə bilərsiniz. Saytdakı torpaq yüngül olarsa, toxum 20-30 mm məsafədə basdırılmalıdır, torpaq ağırdırsa, əkin dərinliyi 15-20 mm-ə endirilməlidir. Sıra arası təxminən 20 santimetrdir. Bir sıra toxumlar arasında 30 ilə 40 mm arasında bir məsafə müşahidə edilməlidir. Bitkilərin sıx olmamasını təmin etmək üçün bağbanlar tez-tez aşağıdakı hiylələrə əl atırlar: tualet kağızı nazik zolaqlara kəsilməlidir, pasta damlaları (undan və ya nişastadan) 30-40 mm aralıqlarla tətbiq olunmalı, sonra toxum toxumları qoyulur. Pasta qurudulduqdan sonra, kağızın bütün uzunluğunun yarısına qatlanmalı və bir rulona sarılmalıdır. Əkin zamanı toxumları olan kağız yayılır və əvvəlcə yaxşı nəmlənməlidir. Toxumlar torpaqda əkildikdə, yatağın səthi üç santimetrlik malç təbəqəsi ilə örtülməlidir, bu, fidanların cücərməsini çətinləşdirə biləcək bir qabığın meydana gəlməsinin qarşısını alır.

Bu məhsulu əkmək üçün başqa bir üsul var. Bunu etmək üçün, tualet kağızı və ya bir kağız dəsmal kiçik kvadratlara kəsilir, hər damla bir pasta qoyulur, üzərinə 1 və ya 2 toxum və 1 dənə kompleks mineral gübrə qoyulur. Toplar düzəltmək üçün meydanlar sökülməlidir, qurumuş olduqda, əkilmədən əvvəl saxlanılması üçün çıxarılır. Əkin zamanı bu toplar 30-40 mm məsafədə olan yivə yerləşdirilir.

Qışda yerkökü əkmək

Qışda əkin yerkökü ilə bağban bahardan daha yarım ay məhsul götürə biləcək. Ancaq payızda yalnız erkən yetişən növlər əkilir və bu cür kök bitkiləri uzunmüddətli saxlama üçün uyğun deyildir. Səpin oktyabrın son günlərində və ya birincisi - noyabr ayında aparılır, bu mədəniyyət üçün sayt hazırlanarkən əkindən 20 gün əvvəl edilməlidir. Əkin edildikdə, yataqların səthi üç santimetr torf ilə örtülməlidir. Baharın başlanğıcı ilə, yatağın yuxarı hissəsi bir filmlə örtülməlidir, fidanların görünməsindən dərhal sonra çıxarılır. Qeyd etmək lazımdır ki, qış qış əkin yerkökü əkmək üçün yalnız yüngül torpaqlar uyğundur.

Yerkökü baxımı

Bağçanızda bir yerkökü yetişdirmək üçün onu vaxtında sulamalı, zəruri hallarda nazik bir cücərtilər, bağ çarpayısının səthini sistematik olaraq gevşetin və həmçinin bütün otları göründükdən dərhal sonra yetişdirin, çünki bəzi xəstəliklər belə bir bitkini yoluxdura bilər.

İncə

İlk dəfə fidanlar 2 həqiqi yarpaq lövhəsi əmələ gətirəndə incələnməlidir, bitkilər arasında 20-30 mm məsafə müşahidə edilməlidir. Tumurcuqları daha iki həqiqi yarpaq lövhəsi meydana gətirdikdən sonra onları yenidən incələmək lazımdır, fidanlar arasında 40-60 mm məsafəyə riayət etmək lazımdır. Yerkökü incə olmamaq üçün onu top və ya kağız lentindən istifadə edərək əkmək lazımdır (yuxarıya baxın). Alaq otlarını saytdan çıxarmaq üçün fidanları incələşdirərkən eyni zamanda olmalıdır. Yataq suvarıldıqdan sonra otlama tövsiyə olunur.

Su necə

Havuçdan keyfiyyətli bir məhsul toplamaq üçün onu düzgün suvarmaq lazımdır, sonra kök bitkiləri şirin, böyük və şirəli olacaqdır. Bitkilərin suyu yoxdursa, buna görə kök bitkiləri ləng olacaq və dadı acı olacaq. Bu məhsulu əkin vaxtından biçinədək düzgün şəkildə suvarma lazımdır.

Suvarma zamanı torpaq su ilə 0,3 m-dən az olmayan bir dərinliyə qədər batırılmalıdır ki, bu da kök bitkilərinin maksimum dəyərinə uyğundur. Kollar su çatmazsa, yan kökləri böyüyərək əlavə nəm mənbəyi axtarır, buna görə kök bitkiləri bazar görünüşünü itirir və ətləri sərt və kobud olur. Yerkökü suvarma həddindən artıq çox olarsa, bu kök bitkilərinin çatlamasına səbəb olacaq, onların səthində kiçik tumurcuqlar görünəcək, həm də zirvələrin böyüməsi. Bir qayda olaraq, yataqları yerkökü ilə suvarmaq, 7 gündə 1 dəfə, aşağıdakı sxemə riayət etməklə aparılır:

əkin etdikdən sonra əvvəlcə suvarma üçün 1 kvadrat metr yatağa 3 litr su istifadə edin;
fidanlar ikinci dəfə inceltildikdə, bol suvarma artırılmalıdır, buna görə artıq 1 kəpək su sahənin 1 kvadratmetrinə sərf edilməlidir;
kollar yaşıl kütlə yetişdikdən sonra kök bitkiləri aktiv şəkildə böyüməyə başlayır və bu zaman suvarma daha da bol olmalı (sahənin 1 kvadrat metri üçün 2 buxar su);
məhsul yığımından 6-8 həftə qaldıqda, suvarma sayı 10-15 gündə 1 dəfə azalır, yatağın 1 kvadrat metri üçün 1 çömçə su götürülür;
məhsul yığımından 15-20 gün qaldıqda, yerkökü suvarma tamamilə dayandırılmalıdır.

Gübrə

Bütün böyümək mövsümü ərzində bitkilər iki dəfə qidalanmalıdır: ilk qidalanma fidanların görünüşündən 4 həftə sonra, ikincisi 8 həftədən sonra aparılır. Qidalanma üçün 1 xörək qaşığı olmalıdır maye gübrə istifadə edin. l nitrofoski, 2 osh qaşığı. ağac külü, 1 qram suya 20 qram kalium nitrat, 15 qram karbamid və eyni miqdarda superfosfat. Üst sarğı yalnız yataq suvarıldıqdan sonra həyata keçirilir.

Fotoşəkilləri ilə yerkökü zərərvericiləri və xəstəlikləri

Havuç xəstəlikləri

Yerkökü müxtəlif zərərli həşəratlara və xəstəliklərə zərər verə bilər, buna görə məhsulu qorumaq üçün hər bağban müəyyən bir vəziyyətdə nə etməli olduğunu bilməlidir. Bu mədəniyyət üçün ən təhlükəli olanlar fomoz, bakterioz, septoriya, boz, ağ, qırmızı və qara çürük kimi xəstəliklərdir.

Bakterioz

Bakterioz - yayılması bitki zibili və toxumu ilə birlikdə meydana gəlir. Bununla əlaqədar, məhsul yığıldıqdan sonra zirvələrin qalıqları yerdən çıxarılmalı və əkin əvvəli toxum materialı əvvəlcədən əkilməlidir, bunun üçün isti suda (təxminən 52 dərəcə) qızdırılır.

Boz və ağ çürük

Boz və ağ çürük - demək olar ki, bütün tərəvəz bitkiləri bu xəstəliklərə məruz qalır. Onların simptomları ümumiyyətlə tərəvəzlərin saxlanması zamanı görünür. Profilaktik məqsədlər üçün turşu torpağını kalsifikasiya etmək, azot tərkibli gübrələrlə gübrələməyə başlamamaq, bütün otları vaxtında çıxarmaq lazımdır və saxlama üçün tərəvəz qoymadan əvvəl onlar təbaşirlə tozlanır. Kök bitkilərinin optimal saxlama şəraitində yaradılması, anbarın yaxşı havalandırılmasına malik olması da çox vacibdir.

Keçi xəstəliyi (qırmızı çürük)

Keçi xəstəliyi (qırmızı rot) - əvvəlcə təsirlənmiş kök bitkilərində bənövşəyi və ya qəhvəyi ləkələr yaranır. Xəstəlik inkişaf etdikcə yox olur və yerlərində qara göbələk sklerotiyası meydana gəlir. Bütün kök bitkiləri bu xəstəliyə həssasdır: yerkökü, şalgam, çuğundur, rutabaga, cəfəri və s. Bu xəstəliyin inkişafının səbəbi peyin torpağa üzvi gübrə kimi daxil olmasıdır. Təsirə məruz qalan kök bitkiləri sağlam olanlardan ayrı saxlanılır.

Qara çürük

Qara çürük - təsirlənmiş kök məhsulunda kömür qara rəngli çürük sahələr görünür. Bu xəstəlik yerkökü meyvələri üçün ən təhlükəlidir. Təsirə məruz qalan yerkökü ən qısa müddətdə çıxarılmalı və məhv edilməlidir. Profilaktika üçün toxum əkilmədən əvvəl Tigam məhlulu (0,5%) ilə müalicə olunur.

Septoriya

Septoriya - xəstə bir kolun yarpaqlarında kiçik xlorotik ləkələr görünür. Xəstəlik irəlilədikcə qəhvəyi olur və qırmızı bir halqaya sahib olurlar. Xəstəliyin sürətlə yayılması rütubətin artmasına kömək edir. Xəstəliyin ilk simptomlarında yataq, seanslar arasında 1,5 həftə ara verərək Bordo qarışığının (1%) həlli ilə təkrar müalicəyə məruz qalır. Çox təsirlənən kollar qazılıb məhv edilməlidir. Məhsul yığılanda məhsul qalıqları yandırılır. Qarşısının alınması üçün, istidən əvvəl toxum isti suda qızdırılır və sonra dərhal soyuqda soyudulur. Sahəni yerkökü əkmək üçün hazırlamaqla yanaşı, qazmaq üçün torpağa əlavə etmək lazımdır.

Fomoz

Phomosis - bu, testislərin saplarını, həmçinin inflorescences-i zədələyir. Sonra kökün yuxarı hissəsində qəhvəyi ləkələr görünür, zamanla dərinləşir və bütün kök məhsulu təsirlənir. Yüngül torpaqda bu xəstəlik daha sürətlə inkişaf edir. Profilaktik məqsədlər üçün toxum əkmədən əvvəl material Tigam məhlulu (0,5%) ilə təmizlənməlidir və yoluxmuş kök bitkiləri dərhal çıxarılmalıdır.

Havuç zərərvericiləri

Qış kolları, şlaklar, yerkökü milçəkləri və qurdlar bu mədəniyyətə zərər verə bilər.

Slug

Slug - çox deyilsə, onları əl ilə yığa bilərsiniz. Gastropodlar saytı doldurdularsa, doğaçlama tələlərin köməyi ilə mübarizə aparmaq məcburiyyətində qalacaqlar. Bunu etmək üçün, saytdakı bir neçə yerdə, pivə ilə doldurulmuş kiçik bankalarda qazmaq lazımdır, onun ətri çox sayda şlakları tələlərə çəkəcəkdir. Bir qarpız və ya balqabaq varsa, onu saytın səthinə qoyulmuş hissələrə ayırmaq lazımdır, səhər yalnız qoyub getdiyiniz "müalicə" lərdə ziyan vuran zərərvericiləri toplamalısınız. Süjetin səthini bir ağac külü, tozlu superfosfat və ya şam iynələri ilə də doldura bilərsiniz.

Wireworms

Wireworms, əslində qaranlıq yemişkinin sürfələridir. Onlar yalnız yerkökülərə deyil, xiyar, kərəviz, çiyələk, kələm, pomidor və kartof kimi məhsullara da zərər verə bilər. Yetkin böcəyin uzunluğu təqribən 10 mm-dir, qəhvəyi-qara rəngə malikdir, elytrası açıq qırmızıdır. Dişi qozalayıcı təxminən 200 yumurta olan yumurta qoyur. Onlardan qəhvəyi-sarı silindrik sürfələr lyuk, uzunluğu təxminən 40 mm-ə çatır, inkişafı 3-5 il ərzində müşahidə olunur. Wireworms ərazisini təmizləmək üçün tələlərin də olması tələb olunur. Bunu etmək üçün saytda, hər hansı bir kök məhsulunun (kartof, yerkökü, çuğundur və s.) Və ya yarı bitmiş otların qoyulduğu yerlərdə çox dərin olmayan deliklər etməlisiniz. Sonra çuxuru yerlə doldurun və harada olduğunu unutmamaq üçün bir dirək qoyun. Bir neçə gündən sonra çuxur qazılmalı və yemlər, içərisində toplanan zərərvericilərlə birlikdə məhv edilməlidir.

Qış Scoop Caterpillars

Bir qış çömçəsinin tırtılları - bir kolun hava hissəsinə xəsarət yetirir, həmçinin tumurcuqlara və köklərə zərər verir, onları dişləyir. Hələ də bu tırtıllar pomidor, cəfəri, soğan, kolohrabi, çuğundur, xiyar və kartofa zərər verir. Tırtıllardan qurtulmaq üçün, yataq ona əlavə edilmiş təlimatlara uyğun olaraq insektisid hazırlığı ilə püskürtülür, məsələn, Cyanox, Revikurt, Ambush, Anometrin və ya Etafos istifadə edə bilərsiniz.

Bir yerkökü milçəyinin görünməsinin qarşısını almaq üçün yerkökü ilə satırlar arasında soğan əkilir.

Yerkökü yığmaq və saxlamaq

Yığılmış yerkökü bir neçə mərhələdən ibarətdir. Əvvəlcə bitkilərin tədricən incələşdirilməsi aparılır, bunun üçün bişirmək üçün mövsümdə yerkökü çıxarıla bilər. Nəticədə, qalan tərəvəzlər daha çox qida alacaq və kütləvi qazancları daha aktiv olacaq. İyul ayında bu bitkinin erkən yetişmə növləri yığılır. Orta yetişmə dövrü növlərinin kök bitkiləri avqustda qazılır. Və uzun müddət saxlanıla bilən gec yetişən sortların yığımı sentyabrın ikinci yarısında aparılır.

Məhsul yığımı günəşli, quru və isti bir gündə aparılır. Torpaq yüngül olarsa, yerkökü zirvələri tutaraq çıxarıla bilər. Torpaq ağırdırsa, kök bitkiləri kürəklə silahlanaraq ondan çıxarılmalıdır. Qazılmış kök bitkiləri çeşidlənməlidir, yaralı yerkökü isə sonrakı emal üçün ayrılır. Saxlanılması üçün uyğun olan kök bitkiləri üçün bütün bitkilər çox başına çıxarılmalı, sonra bir çardaq altına qoyulub qurudulmaq üçün bir neçə günə buraxılmalıdır. Sonra məhsul anbarda təmizlənə bilər. Bir tərəvəz və ya bir zirzəmi belə bir tərəvəz saxlamaq üçün idealdır; yerkökü plastik və ya ağacdan hazırlanmış qutulara qoyulur və kök bitkiləri bir-birinə toxunmaması üçün quru qumla səpilməlidir. İstədiyiniz təqdirdə qum yosun ilə əvəz olunur. Bəzi bağbanlar bu məqsəd üçün doğranmış təbaşir və soğan qabıqlarından istifadə edirlər, bu səpilmə sayəsində məhsul çürüklərin görünüşündən qorunacaqdır. Yerkökü saxlamaq üçün başqa bir üsul var, yerkökü gil ilə sürtməkdir. Gil, qaymaqlı bir tutarlılığa su ilə qarışdırılır, bundan sonra kök bitkiləri alternativ olaraq bu danışıq aparatına batırılır və tel çarxa qoyulur. Quruduqda, ehtiyatla səliqəyə salınır. Bu cür yerkökü, təxminən 0 dərəcəlik bir temperaturda quru bir zirzəmidə saxlanıldıqda, yaza qədər şirəsini və təravətini saxlayır.

Fotoşəkilləri və adları olan yerkökü növləri və növləri

Əksər insanlar yerkökünün narıncı-qırmızı rəngə sahib olmalı və konus şəklinə sahib olmalarına inanırlar, amma bu vəziyyətdən uzaqdır. Yerkökü yalnız 17-ci əsrdə narıncı oldu və bundan əvvəl fərqli idi, məsələn, Roma İmperiyasında belə bir tərəvəz ağ, Qərbi Avropanın bəzi ölkələrində - qara, Qədim Misirdə isə bənövşəyi idi. Hollandiyalı sənətçilərin erkən kətanlarında sarı və bənövşəyi yerkökü şəklini görə bilərsiniz. İlk narıncı yerkökü göründüyü zaman az miqdarda karotin (müasir növlərə nisbətən 3-4 dəfə az) daxil olduğu üçün çox açıq rəngə sahib idi. 2002-ci ildə müxtəlif bənövşəyi yerkökü yenidən yaradıldı və onsuz da sərbəst şəkildə almaq olar. Bənövşəyi piqmentlər antosiyanidinlərdir, bu cür yerkökülərə əlavə olaraq, bu maddələr çuğundur, bənövşəyi reyhan və qırmızı kələmin bir hissəsidir, beyin və ürək-damar sisteminin yaxşılaşdırılmasına, yağların və xolesterolun qanının təmizlənməsinə kömək edir. Hələ heyvandarlıq işləri kök bitkilərinin ölçüsünün və formasının dəyişdirilməsi istiqamətində aparılır, buna görə bu gün demək olar ki, yuvarlaq, mili formalı, konusvari, uclu forma və həmçinin yuvarlaq ucları olan növlər var.

Bu tərəvəzin əksər növləri çeşidlərə bölünür. Əsas çeşidlər bunlardır:

Paris Carotel. Bu çox erkən çeşid yüksək məhsuldardır, gil və ya zəif becərilmiş torpaqda böyüdülsə də, bağban hələ də məhsulsuz qalmayacaqdır. Şirin və tender kök tərəvəzləri, diametri 40 mm-ə çatan turpa bənzər yuvarlaq bir formaya malikdir.
Amsterdam. Bu erkən yetişən çeşid uzunmüddətli saxlama üçün nəzərdə tutulmayıb. Şirin şirəli və tender kök tərəvəzləri kiçik bir nüvəyə və yuvarlaq bir ucu olan silindrik bir formaya malikdir, uzunluğu 15 ilə 17 santimetrə, diametri isə 20-25 mm-ə çatır. Ancaq qeyd etmək lazımdır ki, bu tərəvəzlər çox kövrəkdir və onlara diqqətsiz yanaşsanız asanlıqla yaralanırlar.
Nantes. Şirəli və şirin kök bitkilərinin forması yuvarlaq bir ucu ilə silindrikdir, uzunluğu 22 santimetrə, diametri isə 30-40 mm-ə çatır. Yazda yemək üçün, həm də saxlama üçün uygundur.
Berlicum Nantes. Silindrik kök bitkiləri Nantes ilə müqayisədə kəskin ucları və daha böyük ölçüsü var. Bu cür kök bitkiləri uzunmüddətli saxlama üçün yaxşı uyğun gəlir, lakin onların dözümlülüyü yuxarıda təsvir olunan növlərə nisbətən bir qədər aşağıdır.
İmperator. Kök bitkilərinin uzunluğu təqribən 25 santimetrdir, kəskin ucları olan konik bir formaya malikdirlər. Bu seriyaya daxil olan çeşidlər dadı (onlar şirin və o qədər də yaxşı deyil), kök bitkilərinin kövrəkliyi və dərəcəsi ilə fərqlənir, bəzi çeşidlərdə diqqətsiz işlə asanlıqla yaralana bilər.
Flakka. Bu cücərtidə kök bitkiləri ən güclü və uzun (təxminən 0.3 m). Kök məhsulunun kütləsi 0,5 kq və ya daha çox ola bilər. Bu çeşidlərdə böyümək mövsümü olduqca böyükdür və bu kök bitkiləri uzunmüddətli saxlama üçün uygundur, lakin Amsterdam və Nantesdəki yerkökü dadından azdır.

Ayrıca, açıq torpaq üçün nəzərdə tutulmuş bütün növlər becərmə məqsədindən asılı olaraq bölünür. Aşağıdakı növlər olduqca ekzotikdir:

F1 bənövşəyi Elixir. Üstdən, kök tərəvəzləri bənövşəyi rəngli bir bənövşəyi rəngə malikdir və əti narıncı rəngdədir. Uzunluğu 20 santimetrə çatır. Bu yerkökü salat üçün, həmçinin turşu üçün də uyğundur.
Rus ölçüsü. İmperator çeşidinin bir nümayəndəsi olan bu çeşid, qalanları arasında kök bitkilərinin ölçüsü ilə fərqlənir. Yüngül torpaqda böyüdükdə onların uzunluğu 0.3 m-ə, çəkisi isə 1 kq-a qədər çata bilər. Belə böyük kök tərəvəzləri çox şirəli və dadlı bir pulpa, zəngin narıncı rəng və kiçik bir nüvəyə malikdir.
Qütb zoğalı. Bu çeşid Paris Carotel çeşidinə aiddir. Xarici olaraq, demək olar ki, yuvarlaq bir formaya sahib olan kök bitkiləri, zoğala bənzəyir, çox sayda şəkər və bərk maddədən ibarətdir. Uzun müddətli saxlama və konservləşdirmə üçün uygundur.
Minicore. Bu erkən yetişən çeşid Amsterdam çeşidinə aiddir. Kiçik şirəli kök bitkilərinin uzunluğu 13 ilə 15 santimetr arasındadır, onlar silindrik formalı və incə bir dadı var. Bu havuç konservləşdirmə üçün uygundur.

Bağban kök bitkilərinin dadı, həmçinin tərkibindəki faydalı maddələrin miqdarı üçün vacibdirsə, o zaman aşağıdakı növlərə diqqət yetirməlidir:

Helmaster. Flacca çeşidinə aid olan bu çeşid bu yaxınlarda yaradıldı, tərkibində çox miqdarda beta-karoten var. Digər çeşidlərlə müqayisə olunarsa, onda bu maddə 1/3-dən az deyil. Qırmızı moruq hamar kök bitkiləri daha parlaq bir rəngə malikdir, uzunluğu orta hesabla 22 santimetrə çatır.
Şəkər qarışığı. Bu hibrid imperator sortoserylərinə aiddir. Tünd narıncı kök bitkilərinin uzunluğu təqribən 25 santimetrdir, nüvəsi kiçikdir və səthi hamardır.
Pralines. Çeşid müxtəlifliyə aiddir Nantes. Narıncı-qırmızı kök bitkilərinin tərkibinə çox miqdarda karotin daxildir, praktik olaraq heç bir nüvəsi yoxdur və uzunluğu 20 santimetrdir. Belə yerkökü çox dadlı, tender, şirin və şirəli olur.
Losinoostrovskaya 13. Uzun müddətli saxlama üçün uyğun olan orta yetişən çeşid. Kök məhsulunun uzunluğu 15 ilə 18 santimetr arasındadır.

Bəzi bağbanlar xəstəliklərə, məhsuldarlığa və yaxşı saxlama keyfiyyətinə davamlı olan sortlara üstünlük verirlər. Kimi növlərə diqqət yetirməlidirlər:

Samson. Nantes çeşidinin nümayəndəsi olan orta yetkinliyin yüksək məhsuldarlığı. Doymuş narıncı kök tərəvəzlərinin forması silindrik, ətləri şirin, şirəli və xırtıldayan olur.
Mo. İmperatorun bu gec çeşidi yüksək məhsuldarlığı və yaxşı saxlama keyfiyyəti ilə fərqlənir. Doymuş narıncı şirəli kök bitkilərinin forması konikdir və uzunluğu təxminən 20 santimetrə çatır.
Flakka. Çeşid orta bir yetişmə dövrünə malikdir, hətta ağır torpaqda yaxşı böyüyür. Kök bitkilərinin forması fusiformdır, gözləri az nəzərə çarpır və uzunluğu 30 santimetrdir.
Forto. Bu orta erkən çeşid Nantes çeşidinə aiddir. Hamar dadlı kök bitkilərinin forması silindrikdir, uzunluğu 18 ilə 20 santimetrə qədərdir. Bu çeşid yüksək məhsuldardır və uzun müddətli saxlama üçün uygundur.

Həm də bu mədəniyyətin növləri yetkinliyə görə bölünür:

erkən və ya erkən - məhsul yığımı 85-100 gündən sonra aparılır;
orta yetişmə dövrü - kök bitkiləri 105-120 gündən sonra yığılır;
gec - kök bitkiləri təxminən 125 gündə yetişir.

Ən yaxşı erkən yetişən növlər: Alenka, Belçika Ağ, Əjdaha, Əyləncəli, Bangor, Kinby, Rəng, Laguna və Tushon. Orta yetişmənin məşhur növləri: Vitamin, Altair, Viking, Callisto, Kanada, Leander, Olympian və Chanten Royal. Ən yaxşı gec yetişən növlər: Payız Kraliçası, Vita Longa, Yellowstone, Selecta, Mükəmməllik, Totem, Tinga, Olympus, Scarl.