Cənubi Amerika fars ağacının və ya avokadonun meyvələri açıq bir dad və aroma vermir, sitrus meyvələri, alma və armud qədər parlaq deyil, eyni zamanda nədənsə inanılmaz dərəcədə tələb olunur. Populyarlıq səbəbi, ekzotik bir mədəniyyətin xüsusiyyətlərini bilməklə, sadəcə qarşısını almaq mümkün olan bir avokadonun gətirdiyi faydalar və zərərlərdir.
Məlumdur ki, sıx yaşıl və ya qəhvəyi dəri ilə örtülmüş meyvələr son dərəcə qidalıdır və bu xüsusiyyət sayəsində hətta Ginnesin Rekordlar Kitabına daxil edilmişdir. Bəs avokadonun kalori miqdarı nədir? Yağlı ətdə hansı faydalı maddələr var və meyvənin dəyəri zərərləri az olduqda?
Avokadonun biokimyəvi tərkibi, kalori və qidalanma dəyəri
Avokado və ya alliqator armudunun gəldiyi Mərkəzi və Cənubi Amerikanın yerli xalqları ənənəvi olaraq meyvələrdən yemək üçün istifadə edir, onlardan sadə ürəkli yeməklər hazırlayırdılar. Qitəyə gələn avropalılar yerli flora, adət və mədəniyyətini həvəslə öyrənirdilər. Avokadolarla qarşılaşdıqda, armud, qoz-fındıq və ya balqabağın ləzzəti ilə yağlı və qidalı yaşıllıq ətinin necə olmasına heyran qaldılar.
O vaxtdan bəri, avokadonun faydalı xüsusiyyətləri, eləcə də tərkibi yaxşı öyrənilmişdir. Buna görə yalnız son bir neçə onillikdə dünyada bu dəyərli məhsulun becərilməsi bir yarım dəfə artdı və təbii məhsula maraq artır.
Yetişməmiş bir meyvədə sıx, yetişmiş bir avakadonun əti, asanlıqla əzilmiş və kərə yağı kimi asanlıqla yayılan zərif bir pastanı xatırladır. Kütləsi, heyvan mənşəli bu məhsula bənzərdir, yalnız xarici deyil, həm də çəkisinin 48% -ə qədər yüksək yağ tərkiblidir.
Bədən tərəfindən asanlıqla əmilən bitki yağlarına əlavə olaraq, hər 100 qram avokadoya görə:
- 1,6 qram protein;
- 2.3 qram karbohidratlar;
- 0,5 qram lif;
- 5,0 qram mono- və disakaridlər;
- 0,5 qram nişastalı maddələr;
- təxminən 1 qram kül.
Çəkisi və yetkinliyindən asılı olaraq 100 qrama avokadonun kalori miqdarı 110 ilə 250 kkal arasında dəyişə bilər. Yəni, yalnız bir neçə meyvə fiziki işlə məşğul olan bir yetkinin enerji xərclərini tam təmin edə bilər.
Lakin alliqator armudu, meyvə tez-tez vətəndə və ABŞ-da adlandırıldığı üçün təkcə enerji mənbəyi deyil, həm də bədən üçün faydalı komponentlər kütləsidir.
Avokado niyə faydalıdır?
Dölün faydalı xüsusiyyətləri onun tərkibi və mövcud bioaktiv birləşmələrin birləşməsi ilə müəyyən edilir. Avokado pulpa kifayət miqdarda mövcuddur:
- E, K, PP, D vitaminləri, askorbin turşusu və beta-karoten:
- B qrupu vitaminləri qrupuna aid çoxsaylı birləşmələr;
- üzvi turşular, o cümlədən pantotenik və oleik;
- kalsium, maqnezium, kalium, natrium və fosfor daxil olmaqla bir sıra makronutrientlər;
- iz elementləri, yəni dəmir, sink, yod, mis, manqan, flüor, molibden;
- pəhriz lifi;
- bir sıra poli doymamış turşular.
Bu maddələr dəsti ilə müasir vitamin kompleksləri və ya pəhriz əlavələri Cənubi Amerika dölünə həsəd aparacaqdır. Bir avokadonun nə ehtiva etdiyini də vacibdir. Məhsul bir bitki mənşəli bir məhsul olduğundan və pulpa içində xolesterol olmadığı üçün yaşıl pulpa ilə tökülən bir salat, yeyilən avokado sendviç və ya digər yeməyi qan damarlarının divarlarına mənfi təsir göstərə bilməyəcək, xolesterol lövhələrinin yaranmasına səbəb olmayacaq və hipertansiyon və digər təhlükəli xəstəliklərin inkişafına səbəb olmayacaqdır.
Bir yarım faizdən çox olmayan şəkər, tərkibli və zərərsiz avokado şəkərli diabetdə istehlak edilə bilər.
Dərinin gözəlliyinə və sağlamlığına əhəmiyyət verən və mükəmməl görmə qabiliyyətini qorumağa çalışanlar, karotin və K vitamininin yaşıllaşdırma pulpasında yüksək məzmunu qiymətləndirəcəklər.
Avokadonun faydalı xüsusiyyətləri
Mükəmməl qidalanma keyfiyyətləri, zəngin bir makro və mikroelementlər, vitaminlər, üzvi turşular və yağlar. Bunlar bədən üçün zərərsiz olan avokadonun faydalarını təyin edən əsas, lakin bütün komponentlər deyil:
- bir insana enerji verir;
- səmərəliliyi artırır və beynin məhsuldar işini dəstəkləyir;
- qan damarlarını gücləndirir və ürəyi dəstəkləyir;
- Ateroskleroz və hipertansiyonun əla bir profilaktikasıdır;
- görmə qabiliyyətini dəstəkləyir;
- Doku yenilənməsini stimullaşdırır və dərinin gözəlliyinə və sağlamlığına diqqət yetirir.
Avokadonun faydalı xüsusiyyətləri meyvələri layiqli, bəzən heyvan piylərinin ən yaxşı əvəzedicisi olan vegeterianlar üçün əvəzolunmazdır. Qeyri-adi bir meyvəyə əsaslanan yeməklər sayəsində özünüzü stres və depresiyadan qoruya, immunitetinizi gücləndirə və antioksidan qabiliyyətinizə görə daha gənc görünə bilərsiniz.
Avokadolar, demək olar ki, yarısından ibarət olan yağlardan ibarət olduğundan, tərkibində olan karotenoid qrupu, K və D vitamini olan yağda həll olunan vitaminlər mükəmməl əmilir.
Bədənə daxil olan maddələr yumşaq və hərtərəfli hərəkət edir, bir insana tonik, gücləndirici, ümumi müalicəvi təsir göstərir.
Avokadonun qadınlar üçün faydaları
Hər yaşdakı qadınlar uzun müddət gözəl, sağlam, uyğun və şən qalmaq istəyirlər. Avokado qadınlar üçün necə yaxşıdır? Demək olar ki, hər kəs!
Dəmirin yüksək konsentrasiyası anemiyadan əziyyət çəkən kişilərə nisbətən qadınlar üçün avokadonun faydalarını müəyyənləşdirir. Eyni zamanda, pəhriz məhsulu yalnız qan tərkibini yaxşılaşdırmır, həm də:
- damar sisteminin sağlamlığına qayğı göstərir;
- toxumaları qida və oksigen ilə təmin etməyə kömək edir;
- tonu dəstəkləyir;
- əhval dəyişikliyinə, letarji, laqeydliyə qarşı dayanır.
Faydalı və qadınlara zərər verməyən avokadoların hər yaşda və müxtəlif dövrlərdə hərəkət etməsi də vacibdir. Gənc gözəllər kulinariya yeməklərindəki avokado ətinin əsl afrodizyak, oyanan istəklər və tonlama kimi hərəkət etdiyini gözardı etməyəcəklər. Əslində meyvənin təsiri bununla məhdudlaşmır.
Müntəzəm olaraq onu menyuya daxil edirsinizsə:
- hormonal fon normallaşdırılır;
- reproduktiv sistem əhəmiyyətli dəstək alır;
- saç, dəri, dırnaq, həzm vəziyyətini yaxşılaşdırır.
Ev kosmetologiyasında avokadonun rolu böyükdür. Yumşaldıcı və qidalandırıcı maskalar, kremlər, balzalar və kompreslər üçün əla bir xammaldır.
Yaşlı qadınlar yerli istifadə edildikdə qan dövranını aktivləşdirən, dərini yumşaldan, bərpasını dəstəkləyən və iltihaba qarşı çıxan avokadonun faydalarını təqdir edəcəkdir.
Bu universal istifadə üçün əla bir yaşlanma əleyhinə agentdir, maska içərisində xoşdur və diyetdə əvəzolunmazdır.
Ancaq əlavə olaraq, kilo verərkən qadınlar üçün avokadonun faydalı xüsusiyyətləri haqqında da bilmək lazımdır. Təzə pulpa pəhrizinə daxil edilməsi, pəhriz zamanı vücudu effektiv şəkildə dəstəkləməyə, aclıq yaşamamağa, sakit və şən olmağa, aktiv iş və istirahət üçün enerji və güclə dolu olmağa kömək edəcəkdir!
Hamiləlik və laktasiya dövründə avokado
Gələcək ananın menyusu əsasən uşağın vəziyyətinə və inkişafına təsir göstərir. Eynilə, bir qadının istehlak etdiyi məhsullar ana südü ilə qidalanma müddətində təsir göstərir. Buna görə pəhrizdə yalnız ən faydalı və təzə təqdim etmək lazımdır.
Hamiləlik dövründə avokado, qadınların sağlamlığına və sürətlə inkişaf edən fetusa müsbət təsir göstərən zəruri amin turşuları, vitaminlər və mineralların mənbəyi olaraq əvəzolunmazdır. Avokado hər iki orqanizmi hər şeylə, xüsusən də fol turşusu, kalium və dəmir, A, B və K vitaminləri ilə təmin edir, körpəni gözləyərkən ehtiyac kəskin artır.
Avokado, digər meyvələr kimi, allergik reaksiyalara səbəb ola biləcəyini xatırlamaq lazımdır, buna görə onu diqqətlə və yalnız həkiminizlə məsləhətləşdikdən sonra menyuya daxil etməlisiniz. Körpənin doğulmasından sonra eyni qaydalara əməl olunur.
Ana südü ilə qidalandırarkən, dadlı və sağlam bir döl, ananın cəsədini qorumağa və bərpa etməyə kömək edəcək və süd vasitəsilə körpəni böyümə üçün lazımi qidalarla təmin edəcəkdir. Ən yaxşısı, əks göstəriş olmadığı təqdirdə, doğuşdan sonra ilk dəfə körpənin 2-3 aylıq olanda avokado sınamasıdır.
Kişilər üçün avokadonun faydalı xüsusiyyətləri
Sürətli enerji mənbəyi və qida kompleksi olaraq, avokadolar sağlam bir həyat tərzinə sadiq olan kişilər tərəfindən qiymətləndirilir.
Bu meyvə ilə vitaminli bir salat, qidalandırıcı bir qidalandırıcı kokteyl və ya populyar bir ət sousu yalnız gün boyu güc və fəaliyyət göstərməyə kömək edəcəkdir:
- potensialı artırmaq;
- hormonal fonu normallaşdırmaq;
- stressi yumşaq bir şəkildə aradan qaldırın;
- antiinflamatuar təsir göstərir;
- ürək sisteminin və qan damarlarının vəziyyətini yaxşılaşdırmaq;
- bədənin xəstəliklərə və həddindən artıq stresə qarşı müqavimətini artırır.
Həkimlər bədənə zərərin olmamasını və avokadonun faydalarını, adenoma da daxil olmaqla və tez-tez prostatit də daxil olmaqla kişi sahəsinin xərçəng və iltihab xəstəlikləri riski altındakı faydalarını qeyd edirlər.
Avokadonun istifadəsi və ehtiyat tədbirləri
Kütləsi faydalı xüsusiyyətlərə sahib bir avokado praktik olaraq əks göstərişlərə sahib deyil. Bu döl üçün bir allergiya belə olduqca nadirdir.
Həm də, müxtəlif növ qida dözümsüzlüyünə meyl ilə, yeni bir meyvəni, xüsusən də uşağın, gələcək və ya ana südü verən ananın pəhrizinə diqqət yetirmək lazımdır. Həkimlər üç yaşına çatmamış uşaqlara avokado verməyi məsləhət görmürlər.
Avokado çox qaranlıq olduqda, mexaniki zədələr, zərərvericilər və ya çürük bakteriyaların zərər izləri varsa, həm uşaqlar, həm də yetkinlər meyvə yeməkdən imtina etməlidirlər.
İnsanlar üçün zəhərli olan fars birləşməsini ehtiva edən dölün dərisi, sümüyü və yarpaqları ilə əlaqədar ən ciddi ehtiyat tədbirləri görülməlidir.
Bu maddə ilk baxışdan özünü az xatırladır, ancaq bədənə daxil olduqda həzm sisteminin və tənəffüs orqanlarının şişməsinə səbəb olur, ürəyin işinə mənfi təsir göstərir və mayenin yığılmasına kömək edir. Buna görə istifadə etməzdən əvvəl meyvə yaxşıca yuyulmalı və təmizlənməlidir.
