Noxud məhz vegeterianlar üçün çox dəyərli məhsuldur. Buna görə də, meyvə və tərəvəzi sevən hər kəs qış üçün onlarda ehtiyat toplamaq üçün noxudu necə qoruyacağını bilməlidir. Tərəvəz çox miqdarda proteinə malikdir və ət əvəz etmək qabiliyyətinə malikdir. Noxud, həmçinin qaralar üçün də faydalı olacaq, çünki ətlə müqayisədə onun əti daha tez və zərərsiz həzm olunur. Bəslənən protein uzun müddət heyvan mənşəli qida olmadan edə biləcəyiniz bədəni doyurur. Bu fakt səyahət və gəzinti zamanı çox vacibdir. Qış sərgüzəştlərini sevən turistlər üçün öz konservlərini yığmağınız məsləhətdir. Bunu etmək üçün, qış üçün noxudun necə qorunacağını bilməlisiniz.
Yaşıl noxud istifadə edərək, bədən enerji ilə doldurulur və bununla da səmərəliliyi artır. Bunun sayəsində insan ağır yüklərə dözə və uzun məsafələri qət edə bilir. Ümumiyyətlə, enerjili və aktiv olan hər kəsə noxud yemək tövsiyə olunur. Bu meyvənin bəzi növləri beyin fəaliyyətini və yaddaşı stimullaşdıran təbii şəkər ehtiva edir.
Bağırsaqdakı problemlər eyni noxudu həll etməyə kömək edəcəkdir. Faydalı mikroelementlər, həzm sisteminin işini normallaşdıran ürək yanmasını azaldır. Dölün tərkibindəki antioksidanlar dəri və saçın yaxşılaşdırılmasına müsbət təsir göstərir.
Bütün yeməli bitkilər kimi noxud da mövsümi meyvələrdir. Buna görə də onların qış üçün ehtiyat yığması məntiqlidir. Qış üçün noxud yığımı üçün reseptlər, soyuq mövsümdə baklagiller ailəsinin bu növünü qorumaq üçün ardıcıllıqla düşünməyə kömək edəcəkdir. Noxudun tıxanması üçün bir neçə resept var, lakin bu variantların hər biri ya sterilizasiya ediləcək, ya da məzmunu olan qabları sterilizasiya etmədən.
Konserv üçün, gənc, yumşaq noxud seçilir. Aşındırılmış noxud hazır yeməklərin çirkin bir palçıqlı bir kölgəsi verəcək və dadmaq üçün çox nişastalı olacaqdır.
Sterilizasiya edilmədən yaşıl noxud
Hazırlanması üçün 3 yarım litrlik bankalar hazırlayın. Bunu etmək üçün, onlar soda ilə yuyulmalı və çaydanı istifadə edərək 7 dəqiqə sterilizasiya edilməlidir. Belə az sayda qutu sobada sterilizasiya etmək üçün yararlı deyil. Konservləşdirilmiş noxud üçün bu resept 1 litr adi soyuq suya gedəcəkdir. Konservasiya dadı mağazaya çox bənzəyəcək və hamısının düzgün nisbətləri sayəsində: 3 osh qaşığı. yemək qaşığı şəkər, 1 çay qaşığı limon turşusu, 3 çay qaşığı duz.
Saxlama qaydası:
- Yaşıl noxudu qabıqlardan çıxarın və kran suyu ilə yuyun.
- Verilmiş həcmdə dənəvər (duz, şəkər) və sudan bir şoraba hazırlanır. Evdə noxudun qorunması, tərkibindəki qutuların sterilizasiyasını təmin etmir, buna görə noxud qaynar şoraba tökülür və 15 dəqiqə bişirilir. Prosedurun sonunda limon turşusu əlavə olunur.
- Bişmiş noxudu kavanozlara yumşaq bir şəkildə köçürün, sonra eyni şoraba ilə doldurun və qapaqları bərkidin. Şirniyyata göndərin.
Noxudu əvvəlcədən təyin edilmiş vaxtdan çox müddətə bişirmək olmaz, əks halda xama şəklinə çevrilərək formasını itirəcəkdir.
Sterilizasiya ilə yaşıl noxud
Noxudu sterilizasiya ilə necə qoruyacağını öyrənmək istəyənlər, 600 qram noxud qabıqsız saxlamalıdırlar. Hazırlıq üçün 1,5 litrlik bir kavanoza və ya 0,5 litrə 3 ədəd ehtiyacınız olacaq. 1 litr adi su, 1 osh qaşığı olan marinadlanacaq. kaşığı duz, 1,5 osh qaşığı. kaşığı şəkər və limon turşusu, 3 qram miqdarında.
Saxlama qaydası:
- 3 dəqiqə davam edən, podalardan soyulmuş noxudu soyma proseduruna əməl edin.
- Dənəvər suda həll olunaraq şoraba hazırlayın. Qaynadın.
- Evdə konservləşdirilmiş noxud əvvəlcə banklarda qablaşdırılmasını təmin edir. Sonra noxud olan qablar isti şoraba ilə doldurulmalı və 3 saat davam edən sterilizasiyaya göndərilməlidir.
- Sudan çıxarın, örtükləri bərkidin və yorğana sarın.
3 gün ərzində tıxandıqdan sonra bankadakı maye buludlu olmursa, noxud qaydalara uyğun olaraq bağlanır və maksimum 1 il saxlayaraq kilerə qoyulur. Şoraba buludlu olarsa, bu cür konservasiyadan dərhal yaxa qurtarmaq daha yaxşıdır.
Sterilizasiya ilə turşu yaşıl noxud
Evdə noxud turşusunu necə hazırlamaqla maraqlanan evdar qadınlar aşağıdakı reseptə diqqət yetirə bilərlər. Alma proseduru olduqca uzun, lakin xüsusi səy tələb etmir.
Alma qaydası:
- Noxudu podlardan çıxarın və yuyun.
- 1 osh qaşığı olan şoraba hazırlayın. qaşığı şəkər və 1 osh qaşığı. 1 litr suda seyreltilmiş kaşığı duz. Üzərinə noxud tökün və tamamilə maye ilə örtün.
- 3 dəqiqə qaynadıqdan sonra hər şeyi bankalara düzün və sterilizasiyaya göndərin.
- Sterilizasiya ikiqat olacaq. Birinci gün, 30 dəqiqə həyata keçirilməlidir, sonra bir qapaq ilə örtün və bir günə kənara qoyun. Ertəsi gün bankaları 20 dəqiqə sterilizasiya edin və qapağı möhkəm bir şəkildə möhürləyin.
- Soyudun və soyuducuya verin.
Hazır hazırlıqlar əsasən zirzəmidə və ya sərin yerdə saxlanılır.
Noxudu qorumaq üçün sadalanan reseptlər yenilikləri ilə əlavə edilə bilən əsaslardır.
