Qış üçün zucchini ilə evdə hazırlanmış lecho - fotoşəkil ilə addım-addım resept

Balqabaq ilə bu lecho çox dadlıdır və bişirmək olduqca sadədir. Reseptimizi qeyd edin və məmnuniyyətlə bişirin!

Bu gün sizə demək istədiyim çarpayının resepti, mən yalnız bir neçə il əvvəl, kiçik bacımın evlənib Transcarpathia'ya köçdüyündən xəbərdar oldum.

Bir il sonra məni yanımda olmağa dəvət etdi və təbiəti çox gözəl olduğuna görə məmnuniyyətlə dəvəti götürdüm, uşaqlarımı tutdum və yanına getdim.

O yerlərdəki insanlar qonaqpərvərdirlər və gəlişimizdən əvvəl bacım və qayınanam dağlarda bir ziyafət verdilər.

Təəssüflər olsun ki, masadakı bütün yeməkləri heç sınamağa müvəffəq oldum, çünki lecho ilə hazırlanmış yeməyi bütün digər qablardan daha yaxın idi.

Özümə xidmət verdim, sınadım və axşam qalan yalnız bu yeməyi yedim, çox ləzzətli idi!

Lazımi reseptlə silahlanaraq evə qayıtdım və indi ailəmin və dostlarımın üstün lecho ilə heyranam.

Lecho qış üçün zucchini ilə - fotoşəkil ilə addım-addım resept

Lazımi məhsullar:

0,5 kiloqram balqabaq,
1,5 kiloqram pomidor,
0,2 kiloqram soğan,
0,8 kiloqram zəng bibəri
3 dilim sarımsaq,
70 mililitr bitki yağı,
bir kaşığı duz
2 xörək qaşığı şəkər
1 isti bibər
45 mililitr masa sirkəsi,
Ədviyyat: 3 noxud allspice və 3 ədəd mixək

Pişirmə ardıcıllığı

İlk mərhələdə pomidordan lecho üçün sous hazırlayacağıq. Pomidorları yaxşıca yuyun, kiçik parçalara və ya dilimlərə kəsin.

Doğranmış pomidorları tavaya tökün, kiçik bir atəş açın və 20 dəqiqə bişirin.

Çan bibərindən toxumlarla kəsdik, yuyun. Hər bibəri zolaqlara kəsdik.

Soğanı yarıya bölün və yarım halqalarda kəsin.

Zucchini, axan suda yaxşıca yuyun, incə bir qabığı kəsin, toxumları çıxarın və kublara kəsin. Gənc tərəvəzlərdən bişirirsinizsə, o zaman dairələrə dilim edə bilərsiniz və sonra hər dairəni yarı və ya 4 hissəyə kəsin.

Bir qarışdırıcıdan istifadə edərək, bişmiş pomidorları doğrayın, kartof püresi ələkdən silin və orta istilikdə başqa 10 dəqiqə bişirin. Görünən köpük çıxarılmalıdır.

Tomat pastası olan bir qabda şəkər, yağ, bibər, soğan, allspice və qara bibər zolaqlarını qoyun. Tuz, hər şeyi qarışdırın və 15 dəqiqə bişirin.

Müəyyən olunmuş vaxtdan sonra tavaya zucchini əlavə edin, yenidən hər şeyi qarışdırın və 15-20 dəqiqə bişməyə buraxın.

İsti bibəri kiçik bir hissəyə bıçaqla doğrayırıq, sarımsaq mixəklərini sarımsaq basmasının köməyi ilə doğrayırıq və hazır olandan 5 dəqiqə əvvəl qoyun, sirkə ilə tencereye əlavə edin.