Himalay goji meyvələri Tibetin dağ zirvələrində yetişdirilir, goji giləmeyvələrinin faydalı xüsusiyyətlərini və əks göstərişlərini ilk dəfə aşkar edən Tibet rahibləri idi. Diqqəti çəkən məqam: goji meyvələrinin ikinci bir adı var - adi dereza və Rusiyada qadınlar kompot bişirmiş və mürəbbə bişirən zırnalı giləmeyvələrinə çox bənzəyirlər. Və yalnız bir müddət sonra, barabanın müalicəvi keyfiyyətləri aşkar edildikdə, giləmeyvə də istehlak edilməyə başladı: şorba və dənli bitkilərə əlavə edildi, çaylar və çiyələklər dəmləndi. Goji giləmeyvə "sehrli" və "möcüzəvi" adlanır, onlar tez-tez dərman məqsədləri üçün istifadə olunur və kilo vermək üçün təbii bir məhsul kimi istifadə olunur.
Goji giləmeyvə nə daxildir?
Bu Tibet giləmeyvə yalnız qida anbarıdır. Onların tərkibi uzun müddət tədqiq edilmişdir və yeni qiymətli xüsusiyyətlər hələ də aşkarlanmaqdadır. Komponentlərinin zənginliyi baxımından goji giləmeyvə bir çox tanış məhsullardan üstündür. Meyvənin tərkibinə nəzər salın:
- 21 iz elementi (dəmir, kalsium, fosfor, kalium, almanium, yod və s.);
- amin turşuları, Omega 3 və 6 turşular, poli- və monosakaridlər, antioksidanlar;
- A, E, C və B qrupu vitaminləri, askorbin turşusu, bitki mənşəli protein;
- beta-karotin, protein, lif, linoleik turşu, ksantofil piqmenti.
Diqqətəlayiqdir ki, goji giləmeyvələrində müəyyən maddələrin tərkibi çox yüksəkdir. Məsələn, ispanaqdan daha çox dəmir var; protein miqdarı buğda ilə müqayisədə daha yüksəkdir; yerkökü ilə müqayisədə daha çox karotin; C vitamini limondan daha çoxdur.
Himalay giləmeyvə istifadəsi nədir?
Çox sağalma xüsusiyyətləri goji giləmeyvə, iki dəfə ömrü qədər uzanır. Əlbəttə ki, bu meyvələrin belə bir sehirli təsiri yoxdur, amma buna baxmayaraq onların qiymətli xüsusiyyətləri danılmazdır. Goji giləmeyvə istifadəsi bədən üçün çox faydalıdır:
- qan damarlarını gücləndirmək, qan dövranını normallaşdırmaq, qan təzyiqini sabitləşdirmək;
- hemoglobini artırmaq, yuxunu yaxşılaşdırmaq, stres və depressiya ilə mübarizə aparmaq;
- yaşlanma prosesini yavaşlatmaq, qan xolesterolunu azaltmaq;
- yaddaş və görmə qabiliyyətini yaxşılaşdırmaq, hipertansif böhranların qarşısını almaq;
- dəriyə təravət və elastiklik verir, kilo verməyə kömək edir;
- ürək, qaraciyər, böyrəklər, mədə və bağırsaqların işini normallaşdırmaq;
- immunitet sistemini gücləndirin, tonunu və performansını artırın;
- baş ağrısı, yuxusuzluq, apatiya və aterosklerozu aradan qaldırmaq;
- menstruasiya dövrü ərzində menopoz və ağrılara daha asan dözməyə kömək edin;
- libido və potensialı artırır, bədəndəki maddələr mübadiləsini tənzimləyir.
Üstəlik, bu Himalay giləmeyvə aşağı kalorili məzmunu ilə xarakterizə olunur: 100 qr təzə məhsulda (toxumsuz) cəmi 112 kkal var. Buna görə, sərt diyetlər olsa da, diyetə daxil olmağa icazə verilir. Misal: Ducan'ın diqqətlə bir kalori sayması ilə pəhriz.
Xüsusilə goji giləmeyvəsi ekologiyası zəif olan böyük şəhərlərdə yaşayan insanlar üçün tövsiyə olunur. Bu Himalay meyvələrində bədəndən toksinləri çıxaran və zəifləmiş toxunulmazlığı gücləndirən maddələr var.
Goji giləmeyvə zərərləri və əks göstərişləri
Hər hansı digər qida məhsulu kimi, goji giləmeyvə də faydalı xüsusiyyətlərə və əks göstərişlərə malikdir. Bədənə yüngül təsir göstərməsinə baxmayaraq, bəzi hallarda bu ekzotik meyvələr tövsiyə edilmir:
- qırmızı meyvələrə allergik reaksiya olan insanlar;
- hamiləlik və laktasiya dövründə;
- yüksək temperaturda goji giləmeyvə istifadəsi kontrendikedir;
- ciddi mədə problemləri olduqda qayğı göstərilməlidir;
- pediatrın icazəsi olmadan kiçik uşaqlar;
- hipertansiyon və diabet ilə bir həkimlə məsləhətləşmə tələb olunur;
- qəbizlik, qusma, yaltaqlıq və ishal da əks göstərişdir.
Bu Himalay meyvələrini antikoaqulyantlar qəbul edərkən eyni zamanda istehlak etmək qəti qadağandır (qan laxtalanmasını yatıran dərmanlar). Bədənin vəziyyətini, məsələn, atəş zamanı giləmeyvə almamaq üçün izləmək də vacibdir.
Kilo ilə mübarizədə Goji giləmeyvə
Planetin hər üçüncü sakini əlavə funtlardan qurtulmağı xəyal edir və çoxları kilo vermək üçün goji giləmeyvələrindən istifadə edir. Yuxarıda təzə meyvələrin kalorili məzmununu qeyd etdik (100 qr başına 112 kkal), ancaq quru meyvələr haqqında nə demək olar? Daha yüksək kalorili bir məzmuna malikdirlər: 100 q quru giləmeyvə üçün 25 qram kalori, üstəgəl yağ varlığı. Niyə qidalanmaçılar kilo vermək üçün goji giləmeyvə tövsiyə etməyə davam edirlər? Cavab sadədir: qidalanma. Bu ekzotik meyvələr tez bir zamanda aclığı azaldır və dərialtı yağları enerjiyə çevirir. Metabolizm normallaşdırılır, həzm və bağırsaq funksiyası yaxşılaşır, iştah azalır və toksinlər bədəndən çıxarılır. Goji giləmeyvə faydası ilə və zərərsiz necə alınır? Bu mürəkkəb bir şey deyil, bütün tövsiyələr olduqca sadədir.
Giləmeyvə dozasını nəzarət etmək lazımdır, əks halda yan təsirləri, məsələn, yuxusuzluq ola bilər. Doz həddindən artıq deyilsə, lakin yuxu pozulursa, axşam Himalay meyvələrindən istifadə etmək məsləhət görülmür, ancaq qəbulu səhər təxirə salmaq lazımdır.
Himalay giləmeyvə seçimi və saxlanması qaydaları
Məhsulun bədənə maksimum fayda gətirməsi üçün meyvələrin necə seçiləcəyini və necə saxlanılacağını bilmək lazımdır. Bu tövsiyələr saxtakarlığın qarşısını almağa və yalnız yüksək keyfiyyətli goji giləmeyvə almağa kömək etmir, həm də onlardan uzun müddət səmərəli istifadə edir:
- Görünüş Meyvələr lövhə olmadan olmalıdır, dağılmalı və bir-birinə yapışmamalıdır.
- Rəng. Parlaq qırmızı, narıncı bir ton ilə, xarici rənglərsiz.
- Dadı. Giləmeyvə dişləyin, turş dadı olmalıdır, amma şirin deyil.
- Ətir. Matçlardan kükürdün qoxusu meyvələrdən gəlirsə, bunlar pis giləmeyvə.
Təzə giləmeyvə tez xarab olur, buna görə raf ömrü məhduddur. Quru meyvələr təmiz bir pambıq torbaya tökülməlidir və qaranlıq, quru yerdən çıxarılmalıdır - buna görə iki ilədək saxlanıla bilər. Əsas odur ki, günəş işığına məruz qalmamaqdır.
Goji giləmeyvə necə götürülür?
Hər kəs goji giləmeyvə istehlakının necə olduğunu və sadəcə bir ovuc meyvəni qaynar su ilə tökərək səhv etdiyini bilmir. Bir tərəfdən bu düzgündür, digər tərəfdən giləmeyvə potensialından tam istifadə etmək üçün düzgün dəmləmək lazımdır. Əvvəlcə dozanı hesablayın: gündəlik nisbət 100 q-dan çox olmamalıdır (bir anda bir kaşığı). Ən asan yol meyvəni çaynikə atmaqdır, ancaq bu şəkildə çayları vitaminlərlə doldurursunuz.
Goji giləmeyvə necə dəmləmək olar? Diyetisyenlər ən sürətli yollardan birini məsləhət görürlər: meyvələri axan su altında yuyun, yarım litr qaynar suya 100 q məhsuldarlıq nisbətində qaynar su tökün, yarım saat israr edin və gün ərzində üç bölünmüş dozada için. İsterseniz, israr etdikdən sonra içkiyə bir çay qaşığı bal və ya bir dilim limon əlavə edə bilərsiniz - giləmeyvələrin qiymətli keyfiyyətləri bundan pisləşməyəcək və dadı yalnız yaxşılaşacaq.
Quru meyvələrə üstünlük vermək tövsiyə olunur, çünki təzə olduqda ürək bulanmasına səbəb ola bilər, xüsusən də mədə problemləri varsa. Giləmeyvə qurudulduqda, bədən üçün tamamilə təhlükəsiz olur.
Goji giləmeyvə çayı: tibbi reseptlər
Bu ekzotik meyvələr çox xoş, bir az turş, dadsız kişmişi xatırladır, buna görə goji giləmeyvə ilə çay içmək xoşdur. Yalnız dadlı deyil, həm də sağlamlığınızı yaxşılaşdırmağa kömək edən içkilərin reseptlərini sınamağı təklif edirik:
- Bir ovuc goji giləmeyvəsini yarım limon, portağal zest, bir qaşıq bal, bir neçə mixək, bir çimdik zəncəfil ilə qarışdırın və iki stəkan qaynar su tökün. Yarım saat israr edin və yorğunluq, ağır yüklər, oturaq həyat tərzi və istiləşmə və tonik içki kimi qəbul edin.
- Görmə zəifliyi və hipertansiyon ilə goji giləmeyvə necə içmək olar? Klassik qara çaya sadəcə 15 qram Himalay meyvəsi əlavə edin və gündə iki-üç fincan götürün. Belə bir həlim yüksək qan şəkəri üçün də çox faydalıdır.
- Toxunulmazlığı artırmaq və bədəni cavanlaşdırmaq üçün bir stəkan qaynar su ilə bir kaşığı goji giləmeyvə tökün və bir gecədə israr etmək üçün buraxın. Səhər, ortaya çıxan infuziya sərxoş olmalıdır, isladılmış giləmeyvə yeyilməlidir. Bunu mütəmadi etsəniz toxunulmazlığınız tez normala qayıdacaq, təzyiq sabitləşəcək və yorğunluğunuz rahatlaşacaq.
Goji Berry İçki: Arıqlama resepti
Bu müalicəvi Himalay meyvələri haqqında məlumat əldə edərək, çoxları sual ilə maraqlanır: kilo vermək üçün goji giləmeyvə necə götürülməlidir? Ətirli içki hazırlamaq üçün Tibet meyvələri, bal, mixək, limon, portağal zesti və zəncəfil lazımdır:
- Addım 1. Bir litr su qaynatın və içinə incə doğranmış narıncı, bir çay qaşığı qızardılmış zəncəfil kökü, bir neçə qərənfil atın və limon suyunu sıxın.
- Addım 2. Gələcək içkini yenidən qızdırın və təxminən on dəqiqə dəmləyin, sonra süzün - artıq istifadə olunan maddələrə ehtiyacınız olmayacaq.
- Addım 3. Sonra bir kaşığı Tibet meyvəsini bulyona atın və başqa yarım saat israr edin. Goji giləmeyvə çayını içmədən əvvəl dadına bal əlavə edin.
Ancaq əsas şeyi xatırlayın: bu ekzotik meyvələr bir möcüzə həb deyil və bütün xəstəliklər üçün bir panacea deyil, artıq çəki ilə mübarizədə yalnız "köməkçi" biridir. Yalnız Himalay giləmeyvələrindən çay içirsinizsə və başqa bir şey etməsəniz, onda xüsusi bir təsir olmayacaqdır. Əlbətdə ki, bu meyvələrin düzgün istifadəsi ilə ayda iki kiloqram arıqlamaq mümkündür. 
Ancaq ən yaxşı nəticə üçün, bir pəhriz izləməyi və mobil bir həyat tərzi keçirməyi unutmamalısınız. Kilo vermək üçün goji giləmeyvə almağın resepti yalnız kilo verməyə kömək edən əlavə bir vasitədir. Məqsədiniz kilo deyil, tibbi terapiya, goji giləmeyvə - ehtiyacınız var!
