Berber dereza və ya Çin dereza və ya goji giləmeyvə və ya adi dereza, ya barbar dereza, ya da qurd giləmeyvə (Lycium barbarum), odan bitkisi Solanaceae ailəsinə aid Dereza cinsidir. Çində bu bitki "Ningxia gouzi" adlanır, tərcümədə bu ad "Ningxian dereza" deməkdir, avropalılar üçün "goochi" "goji" kimi səslənir. Belə bir mədəniyyət Tibet, Rusiya, Çin və Himalay dağlarında təbii şəraitdə olur. 21-ci əsrin əvvəllərində goji giləmeyvə güclü müalicəvi xüsusiyyətləri olan və hər hansı bir xəstəliyin öhdəsindən gələ bilən bir bitki kimi reklam edildi, insanlar çox sayda iz elementi və antioksidantların belə bir mədəniyyətdə cəmləşdiyini iddia edirlər. Belə bir mədəniyyət bəhanə ilə "qırmızı almaz", "cənnət giləmeyvə" və "uzunömürlü giləmeyvə" adlanırdı. Lakin elm adamları tərəfindən aparılan çoxsaylı tədqiqatlar bu məlumatı təsdiqləmədi, buna görə goji suyu müalicəvi hesab edilə bilməz.
Goji Berry xüsusiyyətləri
Goji giləmeyvə bitkisi hündürlüyü 3,5 metr, diametri tacı 6 metrə çatan yarpaqlı bir koldur. Güclü bir kök sistemi torpağın dərin qatlarına nüfuz edir və çox sayda kök nəslini meydana gətirir. Sarımtıl sürüşən budaqların səthində bir çox nazik sünbül var. Tamamilə sadə yarpaq lövhələri kiçik ölçülü və eliptik formadadır, üstü yaşıl rəngə, aşağıda isə solğun-mavi rəngə boyanmışdır. Çiçəklərin forması zəng şəklidir, bənövşəyi, çəhrayı-bənövşəyi və ya bənövşəyi-qəhvəyi rəngdə ola bilər. Yüngül bir ləzzətə sahibdirlər. Meyvə, uzunluğu 20 mm-ə çatan kiçik bir uzunsov formalı bir giləmeyvədir, narıncı, qırmızı mərcan və ya tünd rəngə boyana bilər. Belə bir kol, böyümənin üçüncü ilindən bəhrəsini verməyə başlayır, lakin bəzi hallarda bu daha erkən olur.
Bağda böyüyən goji
Toxum yetişdirilməsi
Adi derezanı toxum və bitki mənşəli vasitələrlə yaymaq olar, sonuncu vəziyyətdə uzunluğu təxminən 10 santimetrə çatan yarı rəngli şlamlar istifadə olunur.
Toxumların ilkin təbəqələşməsinə ehtiyac yoxdur. Yazda, əkin etmədən əvvəl, bir neçə saat isti suya batırılırlar. Əkin zamanı toxumlar, nəmlənmiş torpaq qarışığına yalnız 0.3 sm basdırılmalı, içərisində dəzgah və torf vardır (2: 1). Bitki örtüyü olan qab yuxarıdan şüşə və ya filmlə örtülməlidir, sonra isti bir yerə qoyulur (20 ilə 25 dərəcəyə qədər). Unutmayın ki, hər hansı bir vəziyyətdə qarışığın qurumasına icazə vermək mümkün deyil, məhsulu otaqdakı qəfil dəyişmədən qoruyun. İlk fidanlar, bir qayda olaraq, iki həftədən sonra görünür. Bu baş verdikdən sonra, bitki yaxşı işıqlı bir yerə köçürülməlidir, ancaq birbaşa günəş işığından kölgə altına alınmalıdır.
Yarpaq bıçaqları kollarda böyüdükdən sonra, məktəb çarpayısındakı bağ sahəsinə köçürülməlidir. Orada 1 il böyüyəcəklər. Qış üçün bitki yaxşı örtülməlidir. Yazda yetişən fidanlar daimi bir yerə əkilə bilər. Belə bitkilərin çiçəklənməsi 2 və ya 3 ildən sonra başlayır, ilk meyvələri ilə açıq yerə köçürüldükdən sonra cəmi 4 və ya 5 il sonra verəcəklər.
Şlamlar
Adi derezanı vegetativ şəkildə yaymaq istəyirsinizsə, bunun üçün köklü köhnə şlamlardan istifadə etmək yaxşıdır, çünki kökləri ən tez verir. İyul və ya Avqustda kəsilmiş yer köklərin meydana gəlməsini stimullaşdıran bir məhsulun həllinə batırılmalıdır. Sonra şlamlar bir filmin altında və ya istixanada əkilir. Qışın son günlərinə qədər, köklü şlamlar sərin bir yerə qoyulmalıdır, məsələn, isidilməmiş bir verandaya, izolyasiya edilmiş balkona aparılmalıdır. Yazda şlamlar açıq yerə əkilir. Tamamilə hər hansı bir torpaqda belə bir kol yetişdirə bilərsiniz. Bununla birlikdə, yaxşı qurudulmuş bir az turşulu torpaq ilə yaxşı işıqlandırılmış ərazidə ən yaxşı böyüyür.
Yazda fidan əkmək tövsiyə olunur açıq torpaqda. Eniş çuxurunun ölçüsü 40x40x40 santimetr olmalıdır. Bir neçə fidan əkərkən aralarında 1,5-2 metr məsafəyə riayət edilməlidir. Əkin çuxurunu doldurmaq üçün torpaq qarışığı hazırlamaq lazımdır, bunun üçün yerin 150-200 qram superfosfat, 8-10 kiloqram humus (kompost və ya torf) və 30-40 qram kalium sulfat (odun külü) ilə bağlanması lazımdır. Torpağı hərtərəfli qarışdırın.
Bitki əkildikdən sonra kök boynu 10-15 mm yerə basdırılmalıdır. Eniş çuxuru doldurulduqda, magistral dairədəki torpaq səthi sıxışdırılmalıdır. Bitki yaxşı suvarılır və maye tamamilə yerə soxulduqdan sonra səthi malç təbəqəsi (torf, qabıq, humus və ya ağac çipləri) ilə örtülür.
Bağdakı Goji Baxımı
Suvarma
Adi derezanın gənc kolları üçün ilk illərə çox yaxşı baxılmalıdır. Yaxın köklü dairədəki torpaq tamamilə qurumamalıdır, ancaq kök sistemindəki maye durğunluğa yol verilməməlidir, xüsusən aşağı temperaturda, çünki zəif köklər zədələnə bilər. Soyuqdəymənin qarşısını almaq və yağışlar zamanı magistral dairənin səthi bir filmlə örtülməlidir. Yetkin bir çalı quraqlığa və bataqlığa daha davamlıdır, yalnız uzun quraqlıq zamanı suvarılmalıdır.
Üst sarğı
Əkindən sonrakı ilk ildə fidanları qidalandırmaq lazım deyil, çünki əkin zamanı torpağa daxil olan kifayət qədər qida maddəsi olacaqdır. Sonrakı illərdə bir mineral kompleksi və ya kompost mütəmadi olaraq yaxın kök dairəsinin torpağına əlavə edilməlidir.
Budama
Belə bir kol müntəzəm tac meydana gəlməsinə ehtiyac duyur, çünki çox böyüyür və hündürlüyü təxminən 3-4 metrə çata bilər. Bir bitkinin məhsuldarlığını artırmaq və onu daha cəlbedici etmək üçün, ilk bir neçə il ərzində, artıq filialları və gövdələrini kəsərək kolu sistemli şəkildə budamalısınız. Nəticədə bitki üzərində yalnız ən güclü və eyni dərəcədə aralanmış budaqlar qalmalıdır, üstlərində meyvə çiyinləri yaranır və onlarda meyvə filialları böyüyür. Sonrakı illərdə bu meyvə filialları qısaldılır, onların hər birində 4-dən çox qönçə qalmır. Bu budama böyüməyə kömək edir. Meyvələrin əksəriyyəti keçən ilki gövdələr üzərində yaranır.
Çalıın hündürlüyü 200 sm-ə çatana qədər, alt filialları dəstəyə bir çarxa ehtiyac duyacaqlar, çünki yer səthində yatmamalıdırlar.
Zərərvericilər və xəstəliklər
Bu mədəniyyət üçün zərərvericilər, məsələn: Kolorado böcəyi, aphids və qış kollarının tırtılları təhlükəlidir. Onları məhv etmək üçün bitki yovşan infuziyası ilə püskürtülməlidir.
Ümumi dereza gec zərərverici və toz kifini ala bilər. Çox vaxt bu, bitki ağac külü ilə qidalanmadıqda olur. Fidanın əkilməsi zamanı torpağa tətbiq edilməlidir və hər hansı bir xəstəliyin ilk əlamətləri fərq edilmirsə, kolun bitkilərin ağac külü ilə tozlanması lazımdır. Bu prosedur istənilən effekti vermirsə, onda bitki fungisid ilə müalicəyə ehtiyac duyacaqdır.
Qışlama
Belə bir mədəniyyət orta qış sərtliyi ilə xarakterizə olunur, hava istiliyinin mənfi 15-25 dərəcəyə qədər azalmasına tab gətirə bilər. Ancaq qış qarlı deyilsə, kol dondurula bilər. Bu baxımdan, payızın sonlarında yaxşıca örtülməlidir, bunun üçün ladin budaqlarından istifadə edirlər.
Aşağı şaxta müqaviməti ilə sortlar yetişdirərkən, payızda böyük bir torpaq topu ilə bir kol toplamaq və bir konteynerə əkmək tövsiyə olunur. Bitki aşağı artan temperaturda şaxtasız zirzəmidə qışlayacaq.
Goji yığımı və saxlanması
Adi derezanın meyvələri dərin qırmızı rəngə çevrildikdən sonra onların kolleksiyasına davam etmək mümkün olacaqdır. Bunu etmək üçün, kolun altında, yetişmiş giləmeyvə yuduqda çökəcək olan parça yaymaq lazımdır. Əllərinizi möhkəm əlcəklərlə qorumağı unutmayın, çünki bu bitki kəskin iynələrlə örtülmüşdür. Zibildən təmizlənmiş meyvələr (budaqlar, yarpaqlar və s.) Bir çardaq altında qurudulmaq üçün səpilməlidir. Bir müddət sonra giləmeyvə bütün budaqları kəsməlidir, sonra kölgəli bir yerdə qurudulmağa davam edir. Unutmayın ki, hər hansı bir texniki avadanlıqdan istifadə edərək təmiz havada goji giləmeyvə quruya bilərsiniz. Meyvələrin bərabər quruması üçün mütəmadi olaraq çevrilib qarışdırılmalıdır. Giləmeyvə üzərindəki qabığı aşındırmaq asan olduqda, bu xammalın hazır olduğuna işarədir. Saxlama üçün bu cür giləmeyvə şüşə və ya keramika qablarına qoyulur, onlar qapaqla möhkəm bağlanır.
Təzə meyvələr dondurula bilər, bundan sonra dondurucuda saxlanılır. Pies, həmçinin içki üçün yağ hazırlamaq üçün uygundur.
Goji növləri və növləri
Ortaq dereza bitkisi cins növünə aiddir. Ancaq bu növün 2 növü var:
Tibet dereza (Lycium barbarum) və ya Tibet goji
Bu forma yüksək məhsuldarlıq ilə xarakterizə olunur. Kolun çiçəklənməsi və meyvəsi daimi bir yerə fidan əkdikdən sonra ilk ildə başlayır. Şirin meyvənin forması damcı şəklindədir, uzunluğu təxminən 20 mm-ə çatır və gecə rənginin fərqli bir ləzzətinə malikdir. Bununla birlikdə, bu formanın çatışmazlıqları da var, yəni giləmeyvə və həddindən artıq böyük toxumların su tərkibi.
Çin Dereza (Lycium chinense) və ya Çin Goji
Bu kol daha güclü və hündürdür. Xırtıldayan meyvələr uzanan bir forma və şirin xoş bir dadı var, çox tez quruyur. Bu formanın mənfi cəhətləri aşağı qış sərtliyi və meyvəyə gec girişdir.
Son illərdə bağbanlar arasında olduqca populyar olan adi bir neçə növ dereza yaradıldı:
- Yeni böyük. Bu Polşa çeşidi təcrübəsizlik, qış müqaviməti və sürətli böyümə ilə xarakterizə olunur. Koldakı ilk giləmeyvə əkin ilində görünür. Doymuş narıncı meyvələr şirin-turş dadı var.
- Lhasa. Belə bir çin erkən çeşidi şaxtaya və məhsuldarlığa davamlıdır. Kolun hündürlüyü təxminən 300 sm-dir, tağlı budaqların səthində çox sayda tikan var. Bitki açıq yerə əkildikdən sonra ikinci ildə meyvədir. Özünü tozlandıran çiçəklərin rəngi bənövşəyi rəngdədir. Parlaq narıncı giləmeyvə uzundur-ovate formasına malikdir, uzunluğu 20 mm-dir və ağırlığı 2 ilə 3 qram arasında olur. Ətin dadı, hiss olunmayan acı ilə şirin-turşdur.
- Şəkər nəhəngi. Yayılan kolun hündürlüyü 350 sm-dir, şaxtaya və məhsuldarlığa davamlıdır. Odlu narıncı meyvənin uzunluğu təqribən 25 mm-dir, onlar çox xoş bir ləzzətə malikdirlər. Bu müxtəlifliyə Tibet barabalısı da deyilir.
- Şirin kəhrəba. Bu Çin çeşidi 2016-cı ildə anadan olub, kifayət qədər yüksək soyuq müqavimətə malikdir, lakin istilik sevəndir. Tez bağbanlar arasında çox məşhur oldu. Belə bir kol dayaqlara yapışmır, ancaq onların üzərində dayanır. Çalı sürətli böyüməsi ilə xarakterizə olunur və boyu 250 sm-ə çata bilər.Onun yetişmiş meyvələri şəffaf bir kəhrəba rəngini qazanır.
- Super meyvə. Belə bir sıx kol fotofilliyi ilə fərqlənir, hündürlüyü 300 sm-dir.Giləmeyvə rəngi parlaq qırmızıdır. Bitki açıq yerə əkildikdən 3 il sonra məhsul verir.
Goji xüsusiyyətləri: Zərər və faydası
Faydalı Goji Xüsusiyyətləri
Ümumi derezanın meyvələrində sink, fosfor, mis, dəmir, kalsium, selenium, germanium, beta-karotin, C vitamini, amin turşuları, polisaxaridlər, antioksidantlar, flavonoidlər, steroid saponinlər, tiamin, riboflavin və insan orqanizmi üçün faydalı digər maddələr var. elementlər.
Alternativ Çin tibbində bu cür giləmeyvə böyrəklər, qaraciyər, reproduktiv sistem və göz xəstəliklərinin müalicəsi zamanı istifadə edilmişdir. Giləmeyvə qan şəkərini azaltmağa, baş ağrısı və yuxusuzluğu aradan qaldırmağa, menopozun mənfi təsirlərini aradan qaldırmağa, ağciyərləri gücləndirməyə, kandidiyazı inhibə etməyə, şəkərli diabetin inkişafının qarşısını almağa, hormonal tarazlığı və sidik funksiyasını bərpa etməyə, qan və sinir sisteminin fəaliyyətini yaxşılaşdırmağa, qaraciyər yağının pozulmasına mane olur. , patogen Escherichia coli və bədəndəki digər iltihablı proseslərin inhibə edilməsi. Çindəki müasir tibb işçiləri təcrübələr keçirdilər, nəticədə bu bitkinin meyvələrinin afrodizyak olduğu müəyyən edildi.
Bəslənmə mütəxəssisi kilo vermək istəyən hər kəsə bu giləmeyvə yeməyi məsləhət görür, çünki bunlar metabolik prosesləri və qan dövranını yaxşılaşdırmaqla yanaşı yağ hüceyrələrinin parçalanmasını sürətləndirməyə və pis xolesterolu azaltmağa kömək edir. Adi derezanın meyvələrini ehtiva edən kremlər, losyonlar və digər kosmetik vasitələr cavanlaşdırıcı təsir göstərir. Dərman məhsulları olaraq ən çox belə bitkinin bitki və ya giləmeyvə infuziyasından istifadə olunur.
Əks göstərişlər
Adi derezanın meyvələrinə fərdi dözümsüzlük göstərən insanlar var. Hələ hamilə qadınlar, ana südü ilə qidalananlar, həmçinin 3 yaşa qədər uşaqlar tərəfindən istifadə edilə bilməz. Yetkin bir sağlam insana gündə 25 meyvə yemək tövsiyə olunur. Goji giləmeyvə yemək üçün bir əks göstəriş yoxdursa, əvvəlcə bir mütəxəssislə məsləhətləşməlisiniz.
