Puff pasta kolbasa yalnız fast food ilə əlaqəli deyil. Bu evdə tez qəlyanaltı seçimdir. Və xəyal bağlamaqla, qonaqlara masaya xidmət etməkdən utanmayan orijinal bir qab hazırlaya bilərsiniz.
Puff pastasında ləzzətli və orijinal kolbasa reseptləri
Fərqli xəmirlərdən bir qab hazırlaya bilərsiniz: müntəzəm, maya, puff. Bu gün son yemək bişirmək barədə danışacağıq.
Spiral kolbasa
Qonaqlar qapının ağzındadırlar və düşünürsən ki, onlarla nə etmək lazımdır? Sonra şirniyyat pastasındakı kolbasa xüsusi olaraq sizin üçündür: orijinal, sadə, dadlı və çırpılmış. Acılı sous ilə düzgün olacaq. Bundan əlavə, xəmir bişirməklə narahat olmağınız olmaz.
Beləliklə, 5-6 kolbasa üçün 0,2 kq puff maya, hazır xəmir götürməlisiniz. Sos üçün 2 osh qaşığı götürmək lazımdır. l bal, mayonez, şirin xardal və 1 tsp. ədviyyatlı xardal. İstədiyinizə görə duz, paprika, bibər və şərab sirkəsinə də ehtiyacınız olacaq. Uzun şişlər də lazımdır.
Yemək:
- Hər bir kolbasa bir şişəyə bükün. Əgər onlar uzunsa, onda kolbasa yarısında kəsə bilərsiniz. Bir bıçaq istifadə edərək, hər bir kolbasa spiral şəklində birbaşa şişənin üzərinə kəsin, diqqətlə diyirləyin.
- Hamur hazırlayın - ərimək, yuvarlayın və zolaqlara kəsin. Kolbasa bir şüşə üzərində bir az uzan və xəmiri təkərlər arasında spiral şəklində sarın. Hazırlanmış tandem dörddə bir saat ərzində 180 ° C-yə qədər qızdırılan sobaya göndərilir.
- Bu vaxt sous bal, isti və xardal, mayonez və duzu bir qabda diqqətlə qarışdıraraq hazırlanır. sirkə və paprika.
Hazır kolbasa bir qabda qoyulur və süfrəyə sosla verilir.
Puff pasta kolbasa
Bu evdə axşam yeməyi üçün əla bir xəmirdir. Sadəcə hazırlanır, əldə edilə bilən xüsusi maddələr mövcud deyil.
Doldurma ilə sınaqdan qorxma. Kolbasa üçün digər maddələr əlavə etməklə özünüz üçün mükəmməl tatlar qarışığını tapa bilərsiniz.
Testdə kolbasa hazırlamaq üçün puff-maya xəmirindən tələb olunur (12 kolbasa üçün): 1 osh qaşığı. şəkər, 3-4 osh qaşığı. un, bir çimdik duz, yalnız ləzzəti artıracaqdır. 11 q miqdarında quru maya.Yeni təzə götürsəniz, çəkisini yenidən hesablamalısınız. Üçüncü stəkan günəbaxan yağı, 1 osh qaşıq da lazımdır. l şəkər və 2 yumurta. Gözəl bir rəng vermək üçün bir yumurtanın sarısını istifadə edin, bəzək üçün - susam toxumu.
Yemək:
- Xəmirin hazırlanacağı bir qabda bütün quru maddələri qarışdırın (1 osh qaşığı un, duz, şəkər, maya). Bir az isidilmiş, lakin isti süd içərisinə tökün, yaxşıca qarışdırın və kütləni yarım saat isti yerdə saxlayın.
- Xəmirin yaxınlaşdığını və həcminin 2 qat artdığını gördükdə bitki yağı və döyülmüş yumurta tökülür.
- Qalan miqdarda unu süzün, kütləyə əlavə edin və hamuru 15 dəqiqə yoğurun. Bu vəziyyətdə sıx və elastik bir topa almalısınız.
- Hamuru incə bir təbəqəyə yayın və kolbasa sayına görə incə uzun zolaqlara kəsin. Hər kolbasa bir xəmirə spiral şəklində sarılır. Üst yumurta sarısı ilə yağlanır və küncüt toxumu ilə səpilir. Fırında bişməyə göndərilir, xəmir qızıl bir hue əldə etməyincə 180 ° C-yə qədər qızdırılır.
Toxunmuş kolbasa qatlı tort
Fırındakı xəmir pastasında kolbasa kimi bir qabdan çox maraqlı bir seçim - hörmə tortu bişirmək olar. Bir az incələməlisiniz, amma nəticəni həqiqətən bəyənəcəksiniz. Bundan əlavə, uşaqları çağırsanız, proses daha əyləncəli olacaqdır.
Xəmir hazır alınır. Nə olacaq - sənə bax. Bir maya və ya təzə bir zəmində qatlana bilər.
Beləliklə, bir şah hazırlamaq üçün təxminən 16-20 kolbasa lazımdır. Bitmiş bir vərəq götürməlisiniz. Bibər və duz da istəyinizə görə lazımdır. Yuxarıdan bişmiş məhsullar yumurta sarısı ilə qarışdırılır:
- Bitmiş şirniyyat xəmiri əvvəlcə əridilməlidir, sonra perqament kağızına qoyulur (və ya bişirmək üçün), biraz yayılır və 3-5 sm enində zolaqlara kəsilir.
- Özləri üçün "nömrəli" zolaqlar, hər bir tək əyilmiş və sınağın ortasında.
- İki kolbasa qatın üstündəki xəmirin üstünə qoyulur və əvvəllər əyri xəmirlərlə örtülür.
- İndi hətta zolaqları bükürük və təkrar edirik. Beləliklə, kolbasa qoymağa və hamurun bütün qatını doldurana qədər bağlayırıq.
- Testin ikinci tərəfi ilə də eyni şeyi edin.
- Hamuru istədiyi qədər yumurta sarısı, istiot və duz ilə yaxşıca örtün. Fırını 200 ° C-yə qədər qızdırın və içərisinə 20 dəqiqə "hörmə" göndərin. Üst qırmızıya çevrildikdə - tort hazırdır.
Pie ayrı sous ilə birlikdə yeməyi və ya mərcimək, göbələk kimi şorbaya yeyilə bilər. Yan yemək ilə də dadlı olacaq.
Şirniyyat pastasındakı kolbasa - hər hansı bir hadisə üçün qazanmaq üçün bir seçimdir. Bir qəlyanaltı, məktəbdə bir uşağın nahar etməsi, qonaqlar üçün tez bir müalicə. Təsəvvürü birləşdirərək öz seçimlərinizi hazırlaya bilərsiniz. Beləliklə, məsələn, yumurta, turşu, pendir və digər məhsullar əlavə edə bilərsiniz.
