Sidr yağı tortu, başqa sözlə, yağ, soyuq bir şəkildə basdırma prosesində işləndikdən sonra alınan sidr fındıqlarının sıxılmış bir kütləsidir. Lopa və ya kiçik qırıntılara bənzəyir, yer pastası un halına çevrilir. Yeməkdə bütün minerallar və vitaminlər, həmçinin sidr yağının dörddə biri qalır. Buna görə qidalandırıcı xüsusiyyətlərdə qoz-fındıqdan aşağı deyil.
Sidr yeməyi, bir az acı ilə şirin, bir qədər qatranlı bir dadı var. Ləzzəti qoz-fındıq ilə eynidır. Ümumiyyətlə, bunlar eyni şam fındıqlarıdır, yalnız az yağlı və çox quru.
Şam qoz tortu - yüksək qidalı bir pəhriz məhsulu
Sidr tortunun faydalı xüsusiyyətləri qoz-fındıqların özlərindən heç bir fərqi yoxdur. Yağ miqdarını nəzərə almasanız, bu məhsulların tərkibi demək olar ki, eynidır.
Yemək tərkibində:
- 25% sidr yağı;
- 19 amin turşusu yüksək miqdarda proteinlərin 40% -i;
- A, E və B qrupu vitaminləri;
- asanlıqla həzm olunan karbohidratlar;
- 5% lif;
- 5% mineral;
- 3% qlükoza;
- mikro və makro elementlər: Ba, Ti, Cu, Na, Ca, K, P, Mg, Zn və başqaları;
- bəzi fruktoza və saxaroza.
Sidr yağından hazırlanan torta yodun miqdarı xüsusi maraq göstərir. İnsanlar üçün bu elementin gündəlik qəbulu orta hesabla 0,2 mq təşkil edir. Fındıqda təxminən 0,577 mq / kq var.
Belə bir zəngin vitamin-mineral kompleksi bu məhsulu insanlar üçün faydalı edir və gündəlik pəhriz üçün vacibdir.
Sidr yeməyinin müalicəvi xüsusiyyətləri
Şam qoz tortu, qida anbarı hesab olunur. İnsan orqanizmi üçün faydaları çoxdur. Bəzi hallarda, tort bütün qoz-fındıqdan daha çox faydalıdır, məsələn, yeməkdə xeyli az miqdarda saxaroza ehtiva edir. Bu, onu bir çox xəstəliklərin müalicəsində istifadə etməyə imkan verir. Sidr yağı tortunun müstəsna tərkibi, qida kompleksi ilə doymaqdan əlavə, toksinlərin və toksinlərin udulmasına kömək edir və onların çıxmasını təmin edir.
Sidr yeməyini aşağıdakı hallarda qəbul etmək faydalıdır:
- reabilitasiya müalicəsi olaraq ciddi xəstəliklərdən əziyyət çəkdikdən sonra;
- əzələ kütləsi qazanmaq və güc yükü üçün idmançılar;
- həddindən artıq iş, tükənmə və ya aclıq nəticəsində fiziki gücünü bərpa etmək;
- həzm, sinir, tənəffüs, ürək-damar və digər bədən sistemlərinin müalicəsində;
- toxunulmazlığı artırmaq və maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırmaq;
- kritik günlərdə, hamiləlikdə və laktasiya dövründə qadınlar, çünki hormonal dəyişikliklərlə əlaqəli nəticələri azaldır;
- dişlərin qorunması, dırnaqların və saçların vəziyyətinin yaxşılaşdırılması üçün;
- diqqəti yayındırma, yorğunluğun artması, stresli hadisələr.
Yeməkdə istifadəyə əlavə olaraq, kəpək ilə yararlı olan təmizləyici hamamlara tort əlavə olunur. Bu hərəkət dərinin vəziyyətinə, xüsusən ağrılı, diatetik, püstüllər, yaralar, kəsiklərlə faydalı təsir göstərir.
Sidr yağı ilə çimmək sinir sistemi üçün faydalıdır. Prosedura yorğunluğa və artan həyəcana sakitləşdirici təsir göstərir. Zərər yalnız şam fındıqlarına qarşı dözümsüzlük halında mümkündür.
Sidr tortunun istifadəsi
Tibbi prosedurlara əlavə olaraq yemək yeməkdə fəal istifadə olunur. Xoş dadı, zərif ətri, digər məhsullarla yaxşı uyğunluğu sayəsində çörək və şirniyyat məhsullarına əlavə olunur. Çox vaxt sidr unu pendir, dondurma, çərəzlərə tökülür.
Bu məhsul pəhriz qidasında da tələbat var. Bu, darıxdırıcı aclıq, aşağı xolesterol və toksinləri çıxarmaq qabiliyyəti ilə asanlaşdırılır. Bundan əlavə, sidr yağlı tortun müntəzəm istifadəsi bədəni kifayət qədər uzun müddət güclü və sağlam vəziyyətdə saxlayır.
