Qurudulmuş meyvələr ilə kefir balqabaq pastası

Qurudulmuş meyvələr ilə kefir balqabağı pastası, ən sadə, ucuz, lakin buna baxmayaraq gözəl pirojkalardan biridir, bu, yalnız axşam çayına deyil, həm də bayram süfrəsinə xidmət etmək üçün ayıb deyil. İçərisində qızıl sarı, orta dərəcədə şirin, azca nəmlənmiş, quru meyvə və xama parçaları ilə birlikdə masada görünən kimi qırıntılara yeyilir.

Hər hansı bir qurudulmuş meyvələr və şəkərli meyvələr bəzək və doldurma üçün uyğundur - əncir, quru ərik, xurma, ümumiyyətlə, təxəyyül göstərir və eyni zamanda mətbəx anbarınızı təmizləyin. Heç kimə sirr deyil ki, mətbəx şkafında hər zaman bir ovuc kişmiş və ya qurudulmuş zoğal olan bankalar var - bu çörək qabına bir şey əlavə edə bilərsiniz.

Pişirmə vaxtı: 1 saat
Konteynerə qoyulmuş porsiyalar: 8

Qurudulmuş meyvələrlə kefir üzərində balqabaq pastası hazırlamaq üçün maddələr:

300 g balqabaq;
130 ml kefir;
60 g kərə yağı;
130 qr dənəvər şəkər;
2 toyuq yumurtası;
100 q qarğıdalı yağı;
150 q buğda unu;
1 çay qaşığı çörək pudrası;
1/3 çay qaşığı çörək soda;
100 g quru ərik;
100 q xurma;
1 3 muskat;
duz.

Balqabaq pastası kremi hazırlamaq üçün maddələr:

200 q yağ xama;
50 qr dənəvər şəkər;
30 g quru ərik;
torpaq darçın.

Qurudulmuş meyvələrlə kefir üzərində balqabaq pastası etmək üsulu.

Balqabağı parçalara ayırırıq, ən yetişmiş parçanı seçirik, toxumu, toxum çantasını çıxarırıq, qabığı kəsirik.

Şirin pastalar üçün muskat balqabağından istifadə etməyi məsləhət görürəm. Şəkərli şirin tərəvəzlər də var və bu ən yaxşı seçimdir.

Bir balqabağın soyulması

Əti incələyin. Sonra sizin üçün əlverişli bir şəkildə bişiririk: sobada buxar, mikrodalğalı soba və ya bişiririk. Sobada tərəvəz bişirməzdən əvvəl, zeytun və ya bitki yağı ilə tökün.

Fındıq balqabağının pulpa təxminən 10-15 dəqiqə istilik müalicəsində hazır olacaqdır.

Balqabağın pulpasını kublara kəsin və özünüzə uyğun bir şəkildə hazırlayın

Bir az soyudulmuş tərəvəzlər bir qarışdırıcıya qoyulur, dənəvər şəkər əlavə edin, toyuq yumurtalarını parçalayın, 1/3 çay qaşığı xırda süfrə duzunu səpin.

Soyudulmuş balqabağı bir qarışdırıcıya qoyduq, yumurta, duz və şəkər əlavə edirik

Kefir tökün, kütləni bir neçə dəqiqə döyün ki, dənəvər şəkər tamamilə həll olunsun.

Kefir tökün və şəkər həll olunana qədər hər şeyi qızartın

Quru maddələri qarışdırın - qarğıdalı və buğda unu, çörək soda, qabartma tozu bir qaba tökün.

Qarğıdalı və buğda ununu, çörək soda, çörək tozunu qarışdırın

Tədricən quru maddələrə maye əlavə edin, hamur yoğurun. Kərə yağı əridin və bir az soyudulduqda qaba əlavə edin. Xəmiri yoğurun ki, parçalardan azad olsun.

Blenderdə əzilmiş balqabağı və ərinmiş kərə yağı əlavə edin. Hamur yoğurun

Qurudulmuş ərik və xurmaları kublara və ya nazik zolaqlara çəkin.

Quru ərik və xurma kəsin

Xəmirə quru meyvələr əlavə edin, yaxşı qarışdırın. İsterseniz, qurudulmuş meyvələri çörəkdən bir saat əvvəl konyakda islatmaq olar.

Xəmirə quru meyvələr əlavə edin, yaxşı qarışdırın

İncə muskat yağı ilə ovuşdururuq, pastamız üçün çox az miqdarda lazımdır, bu ədviyyə ilə ləzzət etmək olmaz.

Grated muskat

Formanı kərə yağı ilə yağlayırıq, buğda unu ilə səpirik, xəmiri yayırıq.

Hamuru hazırlanmış çörək qabına qoyduq

Fırını 175 dərəcə istilikdə qızdırırıq, formanı orta səviyyəyə qoyuruq və 40 dəqiqə bir pasta hazırlayırıq. Bitmiş çörəkləri kalıbdan çıxarırıq, bir tel çarxda sərinləyin.