Məhsullar arasında bal xüsusi bir kateqoriyaya aiddir, polen emalının nəticəsi olduğu üçün müalicəvi bir məhsuldur. Bal bitkisi otlarının hər birində öz iz elementləri var. 
Arılar tərəfindən işlənən polen nəinki faydalı, həm də müalicəvi bir məhsula çevrilir. Təbii arı balı kimi balqabaq balı etmək çətindir. Faydalı bir məhsuldan istifadə etmək üçün insanlar arıların iştirakı olmadan balı necə fərqli bir şəkildə almağı öyrəndilər.
Balqabaq balının istifadəsi nədir
Balqabağın tərkibi o qədərdir ki, körpələrin ilk qidalanması üçün tövsiyə olunur. Bal böyük konsentrasiyalarda faydalı olan hər şeyi udur, yəni kiçik həcmdə təsirli olur:
- Bal bədəni zəhərli maddələrdən təmizləyir, radioaktiv ionları çıxarır, həzm sisteminə faydalı təsir göstərir.
- Balqabaq balı qaraciyər problemləri üçün vacibdir. Balzamdır, hüceyrə membranlarını bərpa edir və orqan fəaliyyətini bərpa edir.
- Məhsul antimikrobiyal xüsusiyyətlərə malikdir və soyuqdəymə zamanı faydalıdır.
- Bal vitamin və mineralların bir anbarıdır, zəifləmiş insanların toxunulmazlığını artırır, uşaqlar üçün tövsiyə olunur.
Gündəlik az miqdarda gündəlik istifadəsi olan ləzzətli bir məhsul hipertoniya və ürək xəstəlikləri problemlərini aradan qaldıracaqdır. Bu, yalnız çay içərkən şirniyyatları əvəz edən sağlam bir desert məhsuludur.
Ancaq balqabaq balı götürdükdən sonra daima ağız boşluğunu təmizləməlisən, çünki aktiv maddələr və qlükoza diş çürüməsinə səbəb olur. Aşkar səbəblərə görə diabet xəstələri üçün bal yeməyin. Kəskinləşmə zamanı xroniki xəstələr üçün balqabaq balı istifadə etməmək daha yaxşıdır.
Balqabaq balının bişirilməsi
Bir arıçılıq məhsulu kimi, balqabaq balı elitaya aiddir, az miqdarda istehsal olunur və ona tələbat yüksəkdir. Arıçıdan təbii balı yalnız balqabaq bostanlarının çox hektarda yerləşdiyi yerlərdə almaq olar. Yalnız yaxınlığında başqa bir bal bitkisi olmadıqda, arılar balqabaq çiçəklərindən az rüşvət almağa razı olacaqlar. Böyük sarı qramofonlarda çox miqdarda polen var, lakin hər hektara təxminən 30 kq bal verən az nektar verir. Buna görə, balqabaq balı, ənənəvi olaraq çox sayda balqabağın olduğu və arıçılığın inkişaf etdiyi Başqırdıstanda istehsal olunur. Parlaq sarı rəng, acılıq və qovun sonrası dad və qoxu ilə fərqlənə bilər.
İnsanlar pulpadan faydalı hər şeyi çıxarmağı, şəkərdən istifadə edərək viskoz bir şərbətə çevirməyi öyrəndi. Bu cür bal səmərəliliyi baxımından təbii baxımdan aşağı deyil, eyni zamanda çox faydalı bir məhsuldur. Şəkər əsaslı balqabaq balını almaq asandır.
Bir neçə balqabaq bal reseptləri var, bunlardan hər biri evdə istifadə edilə bilər. Hər halda, ilk növbədə yetişmiş kiçik bir balqabaq seçməlisiniz və qabığını yaxşıca yuyun. Bal bütöv bir meyvədən hazırlanırsa, o zaman bir konteynerə qoyulmalıdır.
Kəskin bir bıçaqla bir balqabaqda mantarı quyruğun yanından kəsin və bütün tərəfi ilə tavanın altındakı yerə qoyun. Çuxur, əlinizlə boşluqdan toxum seçməyə imkan verməlidir. Şəkər konteynerə tökülür və üstündə bir balqabaq quyruğu olan bir mantar ilə örtülür. Tava tozun içinə girməməsi və isti qaranlıq yerdə təmizlənməməsi üçün özünü örtür. Yumşaq balqabaq qabığı balın hazırlığından bəhs edəcək, ancaq mayalanma 10-15 gündən az olmamalıdır.
Mantarı açaraq, balqabaq divarlarının üstündə kalıbı görə bilərsiniz, çünki tərkibi eşşəkdir və divarlar qorunmadı. İndi saflığı bəyənilən bir tencerəyə ehtiyacınız var. Qabıq yumşaqdır, meyvəni çıxarmaq problemlidir. Ancaq aşağıda bir çuxur düzəldə bilərsiniz və sərbəst bir şərab qaldıra bilərsiniz. Beləliklə saf bal toplanacaq və küflü divarları kəsilərək çıxarıla bilər. Şəkərli balqabağın qalan hissəsi şəkərli meyvəyə çevrilə bilər.
Soyuducudan belə bir məhsul bir ay istifadə olunur. Uzun müddətli saxlama üçün tərkibi az istilik üzərində qaynadıb qaranlıq bal almaq olar, amma istilik müalicəsindən sonra daha az faydalı olacaqdır. Sterilizasiya edilmiş qablardan dökülən bal qaranlıq və sərin yerdə saxlanıla bilər.
Balqabaq balı daha bahalı və şəfalı olacaq, şəkər əvəzinə hər hansı bir təbii bal istifadə olunur.
Çiçəkli bir təbii məhsul əsasında hazırlanan balqabaq balı daha şəfalıdır. Onu bir həftəyə qədər bir balqabaqda saxlayırlar, bitmiş tərkibi dərman kimi istifadə olunur, isti çay və ya dərman bitkiləri bir infuziya.
Tez bişirmək üçün balqabaq balının resepti axşam balqabaq dilimlərini şüşə və ya sirayətlənmiş qablarda kəsmək və dilimlənmiş şəkərlə doldurmaqdan ibarətdir. Gecədə durduqdan sonra, balqabaq suyu verir, parçaları yumşaq qədər qaynadılır, ədviyyəli nanə, mixək və darçın əlavə olunur. Bu məhsul ayrıca məhsul - şirəsi olan bal hesab olunur.
Arıların və ya insanların hazırladığı hər hansı bir balqabaq balı isti bir içkiyə əlavə olaraq istifadə edilməməlidir. Amin turşuları və digər üzvi faydalı elementlər 50 dərəcədən yuxarı qızdırıldıqda laxtalanır. Buna görə əvvəlcə infuziya və ya çay hazırlanır və soyuduqdan sonra sağlam bal əlavə edilir.
