Pırasa və pendir ilə tez bir pasta adi evdə hazırlanmış qatıqdan və ya kefirdən xəmirdən asandır. Xəmir pancake bənzəyir, amma tutarlılıqda daha qalındır. Dərhal sobanı qızdırın ki, bütün maddələr hazır olduqda, tort qabını əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun. Bu vacib bir məqamdır, çünki çörək soda xəmirə əlavə olunarsa, oda temperaturunda uzun müddət saxlanılmamalıdır - soda ilə turşu kefirlə təmasda yaranan hava kabarcıkları yox olacaq, çörək bişməyəcəkdir.
Tez pırasa tortuSoğanlardan fərqli olaraq, pırasa daha şirindir, buna görə bir pasta alırsınız - barmaqlarınızı yalayırsınız!
Soğan və pendirdən əlavə doldurmağa bir neçə incə doğranmış zeytun əlavə edə bilərsiniz (Fransız üslubunda).
- Pişirmə vaxtı: 40 dəqiqə
- Konteynerə qoyulmuş porsiyalar: 5
Sürətli pırasa pastası hazırlamaq üçün maddələr:
- Pırasa 1 sap;
- 230 q qatıq;
- 3 toyuq yumurtası;
- 180 q buğda unu;
- 30 ml zeytun yağı;
- 45 q sərt pendir;
- 5 g çörək pudrası;
- 3 g çörək soda;
- 40 g kərə yağı;
- duz, dənəvər şəkər, rozmarin, kəklikotu.
Tez pırasa bir pasta hazırlamaq üsulu
Sıçanın qalın gövdəsini soyuq su ilə yaxalayırıq, kök lobunu kəsirik. Pırasa yarpaqlarının boşluqlarında qum ola bilər, buna görə də sapı diqqətlə yoxlayın, lazım olduqda yarpaqları yaxşı yuyun.
Yuyulmuş soğanı 2-3 mm qalınlığında ringletlərlə doğrayırıq. Ən yaxşı yaşıl yarpaqlar yaxşıca bulyona buraxılır, sərtdirlər.
Pırasa doğrayınTava bitki yağı ilə yağlayın, kərə yağı qızdırılan bir qaba qoyun, əridin. Lələyi eritilmiş kərə yağı üzərinə atın, dadmaq üçün duz səpin, yumşaq olana qədər bir neçə dəqiqə bişirin.
Kərə yağı ilə sote püresiBir qabda evdə hazırlanmış qatıq tökün, bir çay qaşığı masa duzu və bir çimdik dənəvər şəkər əlavə edin.
Qatıqda duz və şəkər əlavə edinSonra, qatıqları təzə toyuq yumurtaları ilə qarışdırın, maddələri bir dəqiqə bir çırpma ilə döyün, sadəcə yumurtaların quruluşunu məhv etməlisiniz.
Toyuq yumurtasını qaba əlavə edib qarışdırınTort üçün unu soda və çörək pudrası ilə qarışdırın, bir ələkdən süzün, maye maddələrə əlavə edin.
Unu qabartma tozu və soda ilə süzünBir qabda zeytun və ya hər hansı bir bitki yağı tökün, xəmiri yoğurun ki, topaqlar boş olsun.
Bitki yağı əlavə edin və hamur yoğurun.Rosemary yarpaqları incə doğranmışdır. Kəklikotu budaqlarından yarpaqları təmizləyirik. Qabına ətirli otlar əlavə edin. Çox maddələr üçün bir çay qaşığı doğranmış göyərti kifayətdir, otların ətri nəzərə çarpacaq.
Xəmirə doğranmış rozmarin və kəklikotu əlavə edin.İndi bir qabda qızardılmış və bir qədər soyudulmuş pırasa, qızardılmış yağ ilə birlikdə qoyduq. Sərt pendiri kublara ayırırıq, soğandan sonra qaba göndəririk.
Qızardılmış pırasa və kərə yağı qabda qoyunOdadavamlı formanı nazik bir kərə yağı ilə yapışmayan örtüklə yağlayın, irmik və ya buğda unu ilə səpin. Hamuru kalıpa yayırıq və 185 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya göndəririk.
Pırasa pastası üçün xəmiri bir çörək qabına yayırıqQızıl qəhvəyi rəngə qədər təxminən 30 dəqiqə bişirin, dərhal kalıbdan çıxarın, bir tel çarxda sərinləyin.
Bir tortu sobada 30 dəqiqə 185 dərəcə istilikdə bişirinSüfrəyə isti xidmət edirik. Bu pasta dərhal yemək daha yaxşıdır, inanılmaz dərəcədə dadlıdır.
Tez pırasa tortuParça hələ də qalırsa, ertəsi gün onu mikrodalğalı sobada qızdırdığınızdan və ya tavada qovurmağınızdan əmin olun.
