Balqabaq və alma ilə parçalananlar

Balqabaq və alma ilə parçalananlar - sentyabr və oktyabr aylarında bir yemək. Balqabaq və alma biçildiyi bu payız aylarında sizə bu ləzzətli pancake bişirməyi məsləhət görürəm. Onlar çox tez hazırlanır, resept sadədir, buna görə hətta təcrübəsiz aşpazlar da bu reseptlə ləzzətli bir şam yeməyi hazırlayacaqlar.

Əgər desert üçün pancake hazırlayırsınızsa, onda şirin bir xəmir hazırlayın - ona bal və ya bir az şəkər əlavə edin. Bir ət yeməyi üçün ləzzətli pancake bişirmək istəsəniz, xəmirə incə doğranmış xırdalı və ya hər hansı bir bağ göyərti qoya bilərsiniz. Hazır pancake, bir fincan pomidor üzərinə dadlı bir kolbasa parçası qoya bilərsən, hamısının üstünə sousu tökürsən, bitirdin!

Pişirmə vaxtı: 40 dəqiqə
Konteynerə qoyulmuş porsiyalar: 4

Balqabaq və alma ilə parçalananlar üçün maddələr:

250 g balqabaq;
2 böyük alma;
2 toyuq yumurtası;
100 q xama;
120 q buğda unu;
5 q qabartma tozu;
10 qr dənəvər şəkər;
30 ml əlavə bakirə zeytun yağı;
4 g torpaq darçın;
qızartmaq üçün duz, zeytun yağı.

Balqabaq və alma ilə fritters bişirmə üsulu.

Alma qabığından təmizləyirik, böyük dilimlərə kəsirik. Yumşaq qədər buxarlayın, təxminən 7 dəqiqə. Almalar yalnız cüt qazanda buxarlana bilməz, mikrodalğalı soba bu məqsədlər üçün uyğundur, xəmirə artıq nəm əlavə etmədən onları tez bir zamanda kartof püresi halına gətirmək vacibdir.

Alma təmizləyirik, parçalara ayırırıq və buxarlanmağa qoyuruq

Parlaq narıncı ətli yetişmiş balqabaq soyulur, toxum alırıq. Pulpa böyük kublara kəsdik və alma kimi yumşaq qədər bişirin (çeşidinə görə 7-8 dəqiqə).

Balqabağı buxarlayın

Yeri gəlmişkən, balqabaq toxumlarını atmayın, çünki onlar çox dadlıdır! Toxum çantasını çıxarın, günəşdə qurutun və boş vaxtınızda sağlam və dadlı toxumları çeynəyə bilərsiniz.

Buxarlanmış alma və balqabaq püresi halına gəlir

İndi buxarda bişmiş tərəvəzləri kartof püresi halına gətirmək lazımdır - onları nadir bir ələkdən silin və ya hamar olana qədər bir qarışdırıcıda üyüdürük. Balqabaq püresinin tutarlılığı tərəvəzlərin müxtəlifliyindən asılıdır, mən olduqca quru və qırıq bir hala gəldim.

Krem püresi xama, duz və şəkər əlavə edin

Tərəvəz püresinə xama və kiçik bir çimdik duz, dənəvər şəkər əlavə edin. Bir pəhriz resepti üçün xama yerinə yağsız kefir istifadə edin, parçalayanların kalori miqdarı bundan xeyli azalacaq.

Yumurta və bitki yağı əlavə edin

Çiy toyuq yumurtalarını bir qaba parçalayın, əlavə bakirə zeytun yağı tökün. Hər hansı digər yüksək keyfiyyətli bitki yağı və ya ərinmiş yağ əlavə edə bilərsiniz, bu miqdarda xəmirə iki xörək qaşığı kifayətdir.

Un və qabartma tozu əlavə edin

Üzərinə süzülmüş buğda unu və çörək pudrası əlavə edin, bunun əvəzinə sirkə ilə süzülmüş adi çörək soda istifadə edə bilərsiniz (2/3 çay qaşığı soda və desert qaşığı sirkə 6%).

Darçın əlavə edin və balqabaq və alma ilə parçalananlar üçün hamur yoğurun

Torpaq darçını bir qaba dökün, hamuru yumşaq bir şəkildə yoğurun. Uzun müddət qarışdırmayın, tərkibini birləşdirin ki, heç bir parça qalmasın.

Qızıl rəngə qədər hər tərəfdən 2 dəqiqə pancake qızartın

Güclü bir dəmir qabını qızdırırıq, qızartmaq üçün bitki yağı ilə yağlayın. Bir muffin - kiçik bir qazan ilə bir kaşığı xəmir. Qızıl qəhvəyi qədər hər tərəfdən 2 dəqiqə qızardın.