Karnabahar və balqabaq ilə borsch bir vegetarian menyusu üçün əladır. Bu reseptə görə hazırlanan yeməyin tərkibində heyvan məhsulları yoxdur, buna görə də arıq menyuya daxil edilə bilər.
Vegetarian yeməklər əsasən tərəvəzlərdən ibarətdir, buna görə bir çox faydalı iz elementi və vitamin ehtiva edir. Sağlamlığa əhəmiyyət verirsinizsə, rəqəmə əməl edin və düzgün həyat tərzini aparın, onda bu tərəvəz şorbası gündəlik dietinizə əlavə olunmalıdır.
Karnabahar və balqabaq ilə vegeterian borschHazır çuğundur sarğısı yoxdursa, əsas məhsullar qaynadarkən onu bişirmək çox sadədir. Kiçik bir soğan, üç yerkökü və çuğunduru bir qızartma qabına doğrayın, pomidor və şirin zəng bibərini vurun. Bütün tərəvəzləri zərif bitki yağı ilə 20-25 dəqiqə bişiririk və sonunda bir mətndən keçən sarımsaqdan bir mixək əlavə edirik. Tərəvəzin bir hissəsini tavaya, bir hissəsini - duza əlavə edirik, təmiz bir qaba qoyub soyuducuya qoyuruq. Yanacaq doldurma bir neçə gün saxlanıla bilər.
- Pişirmə vaxtı: 45 dəqiqə
- Konteynerə qoyulmuş porsiyalar: 4
Karnabahar və balqabaq ilə Vegetarian Borsch üçün Tərkibi:
- 300 q kartof;
- 300 q gül kələm;
- 150 q Pekin kələm;
- 200 q zucchini balqabağı;
- Borsch üçün 150 g çuğundur sarğı;
- 50 q cəfəri və kərəviz;
- 1 ədəd çili bibəri;
- 7 g torpaq paprika;
- Tozda 20 q tərəvəz bulyonu;
- 5 g duz;
- 5 qr dənəvər şəkər.
Karnabahar və zucchini ilə bir vegetarian borsch hazırlamaq üsulu.
Kiçik kublara kəsilmiş kartofu bir şorba qabına atın. Həzm olunmayan bir çeşiddə bir kartof seçmək daha yaxşıdır, yemək zamanı quruluşunu qoruyacaqdır.
Kartofu doğrayınGül kələmini təmizləyirik: yarpaqları, qaralmış çiçəkləri çıxarırıq. Bir gül kələminin başını kiçik yuvalara ayırırıq. Kökləri kartof ilə eyni ölçüdə olan kiçik kublara kəsin və hər şeyi tavaya göndərin.
Karnabahar təmizləyirik və təmizləyirikPekin kələminin yarpaqlarını ayırın, sıx bir rulona sarın, nazik zolaqlara kəsin. Bu dilimləmə üsulu rahatdır, çünki hamısının böyük bir başını tutmağa imkan verir.
Peking kələmini parçalayınCəfəri və kərəviz yarpaqları saplardan kəsilir, göyərti incə doğrayır, kartofa kələm ilə əlavə olunur.
Cəfəri və kərəviz doğrayınZucchini-dən qabığı soyuruq, tərəvəzi yarıya bölürük. Bir kaşığı ilə toxum çantası çıxarın. Pulpa pulunu 1 santimetr ölçüdə kublara kəsin, qalan tərəvəzlərə əlavə edin.
Balqabağı təmizləyirik və kəsirikŞorba tökmək: yer paprika, toz bitki bulyonu, incə doğranmış yaşıl çili pod (toxum və arakəsmələr olmadan) tökün.
Baharatlar əlavə edin, su ilə doldurun və bişirmək üçün qoyunTava içərisinə 2 litr soyuq su tökün, sobaya qoyun. Qaynadıqdan sonra atəşi azaldırıq, tavanı bağlayırıq, 30 dəqiqə sakit bir atəşdə bişiririk.
Borsch sarğı əlavə edinBorscht üçün sarğı hazırlamaq üçün reseptdə tapa bilərsiniz: Qış üçün borscht üçün geyinmək
Yarım saatdan sonra bitmiş çuğundur sarğı əlavə edin, qarışdırın, bir qaynağa gətirin, dərhal istidən çıxarın.
Zövqə görə duz və dənəvər şəkər tökün, amma sarğı çox duzlu olsaydı, əlavə duza ehtiyacınız olmaya bilər.
Borsch dəmlənməlidir deyə tavanı 20 dəqiqə buraxın.
Şorba borschunu verin və boşqablara tökünTərəvəz borschunu kələm və balqabaq ilə isti plitələrə tökün, təzə otlar ilə çiləyin, dərhal xidmət edin.
Veganlara yeməyi tərəvəz xəmiri və ya şəkərsiz soya qatıqları ilə xəmirə verməyi məsləhət görürəm. İştahsızlıq!
