Naringi mürəbbəsi təzə naringi kimi dadına görə şirin bir ləzzətdən zövq alacaqsınız. Yalnız naringi dən deyil, ləzzətli bir yeməyi bişirmək olar, bunlar qarağat, limon və digər məhsullarla birləşdirilir. Jam hətta naringi qabığından hazırlanır.
Mandarinin faydalı xüsusiyyətləri haqqında
Mandarin mürəbbəsi çox miqdarda vitamin daşıyır və bunların hamısı özləri üçün çox faydalıdır. Sitrus meyvəsinin içindəki sinefrin bədənin şişkinliyini aradan qaldırmağa, selikli ağciyərləri təmizləməyə kömək edir. Təzə və konservləşdirilmiş naringi, mədə-bağırsaq traktının pozulmasına faydalıdır. Hətta naringi qabığı bir çox üstünlüklərə malikdir. Ondan qabığı və naringi ilə qabığı tökün. Təzə sitrus suyu mikrosporiya və trichofitoz kimi mantar xəstəlikləri ilə mübarizə aparır.
Naringi mürəbbəsi üçün bəzi reseptlər
Naringi, istədiyiniz kimi işlənə bilər. Pişirmə, bu sitrus ilə əlavə bir element rolunda və əsas olaraq rol oynayan hər hansı bir şirin yeməyi içərisində yer tapacaqdır. Bu reseptin necə şirin olacağını dəqiq təsvir edən Mandarin mürəbbəsi, çantada bir rəfdə görünməlidir. Belə bir kulinariya şedevrini həyata keçirmək üçün adi bir qazan qazan götürülür, lakin müasir texnologiya da aparıcı rol oynaya bilər. Yavaş ocak bişirmə mürəbbəsi kimi bir işin öhdəsindən gəlir.
Dilimlərdən naringi mürəbbəsi
Narıncı portağal dilimləri etmək üçün 1 kiloqram mandarin lazımdır. İstədiyiniz mürəbbə şirinliyini əldə etmək üçün çox miqdarda şəkər və təxminən 200 qram su götürməlisiniz.
Yemək bişirmə:
- Sitrus meyvələrini yuyun, soyun və loblara bölün.
- Emaye qabını götürün və oraya naringi qoyun, su tökün. 15 dəqiqə bişirin. Sonra suyu boşaltın, payı sərinləyin. Qaynadılmış hissələri soyuq su ilə dökün və bu vəziyyətdə bir gün buraxın.
- Şəkər siropu edin.
- Orada naringi qoyun və yenidən 12 saat gözləyin.
- Ertəsi gün qarışığı 40 dəqiqə qaynatın.
- Banklara tökün və yuvarlayın.
Naringi qaynadıqda mütləq bir köpük meydana çıxacaq, bu da çıxarılmalıdır. Varlığı mürəbbənin saxlanmasına təsir göstərə bilər.
Bütün Sitrus Naringi Qarışıq
Tam naringi şəklində mürəbbə yemək istəyənlər əzab çəkə bilməz və onları hissələrə bölmədən dərhal bağlayın. Qabıq ilə çox dadlı naringi mürəbbəsi çıxacaq. Belə bir qab üçün 1 kiloqram meyvə götürməlisiniz. Əlavə maddələrə çox miqdarda şəkər, 1 orta ölçülü limon və bir stəkan (150 qram) su daxildir.
Yemək bişirmə:
- Meyvələri yuyun və diş çubuğu ilə vurun.
- Hazırlanmış naringi ilə tavaya qoyun, su əlavə edin və 10 dəqiqə qaynamaq.
- Başqa bir konteynerdə şəkər siropu hazırlayın, içərisində qaynadılmış naringi yerləşdirilməlidir. Yanğını yandırın və naringi maddələrini şərbətdə daha 10 dəqiqə bişirin. Sonra dərman tamamilə soyudulana qədər 2 saat gözləyin.
- Şərbətin zəngin bir kəhrəba rəngini qazanana qədər 4 və ya daha iki dəfə təkrarlayın.
- Bağlanmadan əvvəl limon suyu ilə dökün.
- Cemi bankalarda paylayın və ya dərhal masaya qoyun.
Bütün meyvələri qoruyarkən onları bir iynə və ya diş çubuğu ilə vurmaq məsləhətdir. Bu prosedur meyvə suyunun şəkər siropu ilə rasional mübadiləsi üçün lazımdır ki, mürəbbə uzun müddət saxlansın və şəkərlə doysun.
Yavaş bir sobada naringi mürəbbəsi
Mətbəxdə vaxtı azaltmaq istəyənlər, yavaş bir sobada naringi dən mürəbbəsi etmək daha yaxşıdır. Bu resept üçün 0,5 kiloqram mandarin əlavə olaraq daha 1 limon, həmçinin 4 stəkan şəkər və 1 stəkan su lazımdır.
Yemək bişirmə:
- Bütün naringiları çoxqapaqlı qabda qoyun. 5 dəqiqə söndürün. Dadmaq üçün ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz.
- Naringi çıxarmaq, sudan qurtarmaq üçün qapağı açın. Kassanı yuyun.
- Sonra şərbəti hazırlayın. Dərin bir pleksiglas qabda şəkər və su qarışdırın. Adi suyu çox çörək qabının alt nişanına tökün və bir qab suya batırın. "Şorba" rejimini 4 saat yandırın.
- Bu zaman naringi yarıya bölün, yarım saatdan sonra qazanın qapağını açın və bəzi sitrus meyvələrinə atın. Və sonra qalan 3,5 saat gözləyin.
- Pişirmə sonunda naringi qarışığı 8 saat kənara qoyulmalıdır. Cem hazırdır.
Naringi qabığı mürəbbəsi
Naringi qabığı çox sağlamdır. Onların tərkibində üzvi, limon və askorbin turşusu, mineral duzlar, pektin, efir yağı, vitaminlər var. Naringi qabığından mürəbbələr hazırlayaraq bu müsbət maddələri qorumaq rasionaldır. Bunu etmək üçün, 2 kiloqram şəkər gedəcək 2 kiloqram qabığa ehtiyacınız var. 1 limon naringi ləzzətini seyreltməyə və yemi qorumağa kömək edəcəkdir.
Yemək bişirmə:
- Narıncı qabıqları. Nəticədə alınan xammal diş ipləri və ya iplə sabitlənərək spiralə bükülə bilər.
- Qabığı üç gün suya batırın. Gündə üç dəfə, dəyişdirilməlidir.
- Tavaya su tökün, 0,5 çay qaşığı duz əlavə edin, qabığını atın və 1 saat qaynatın.
- Bir şərbət hazırlayın (2 kq şəkər üçün 2 stəkan su) və ona qaynadılmış spiral əlavə edin. 10 dəqiqə bişirin, sərinləyin. Eyni proseduru üç dəfə təkrarlayın.
- Yeməkdən əvvəl limon suyu əlavə edin.
Naringi qabığının hazırlığı rəngə görə müəyyən edilir - şəffaf olmalıdır.
Gooseberry Naringiine Jam
Gooseberry pulpu naringi pulpa ilə yaxşı gedir. Belə bir qarışıqın dad keyfiyyətləri yalnız daddan daha xoş deyil. Naringi və qarğıdalıdan mürəbbə hazırlamaq üçün 2 naringi və 2 stəkan qarğıdalı götürməlisiniz. Bu maddələr üçün 4 stəkan şəkər lazımdır.
Yemək bişirmə:
- Yaxşı giləmeyvə yuyun və seçin. Ponytailləri çıxarın.
- Bir qızartma qabını istifadə edərək naringi dən zövqü çıxarın. Nar qabığını ağ qabığa almalısınız. Sonra bu ağ qabığından qurtulmaq lazımdır.
- Narıncıları bir qarışdırıcıda doğrayın.
- Bibər qazını bir tencereye qoyun və 2 stəkan şəkərlə doldurun. Tərkibi su ilə yüngülcə örtün. Qaynadın.
- Naringi püresi və zövqünü qaynar şərbətə tökün. 15 dəqiqə qaynatın.
- Banklara tökün və tıxanın. Bademli qarğıdalı ilə naringi mürəbbəsi hazırdır!
