Balqabaq və tərəvəz ilə bişmiş kartof

Yemək üçün kartof qızartmağa gedirsiniz? Bir dəqiqə gözləyin, əlavə edəcəyik ... ona bir balqabaq! Qızartma bibər, yerkökü və pomidor ilə qızardılmış kartofun payız çeşidini artıq hazırlamışıq, amma indi reseptimiz fərqli "vurğulamaq" ... yəni balqabaqdır! Kombinasiya orijinaldır, düzdür? Bundan əlavə, çox parlaq və dadlıdır! Ailəniz adi şam yeməyinin yeni təfsirini çox sevir və bir resept üçün reseptini də təkrarlayacaqsınız!

Payızın bütün rəngləri bu sadə, lakin təsirli yeməyə toplanmışdır: qırmızı balqabaq, günəşli-qızıl rəngli kartof, qırmızı və narıncı zəng bibəri, bənövşəyi reyhan, burada və yaşıllığın parlaq ləkələri var ...

Bir az təsəvvür etməyə dəyər və payız meşəsində olduğuna, rənglərinin çılğınlığına heyran olduğunuzu düşünə bilərsiniz. Qızardılmış kartof kimi müntəzəm bir resepti necə diversifikasiya etmək olar. Yeri gəlmişkən, balqabaq çox ahəngdar bir kartof ilə bir şirkətdə hiss olunur - hətta şirin çeşid inamla ikinci yeməyə uyğun gəlir. Bütün sirr budur ki, balqabaq çox "dost" bir məhsuldur: qabdakı "qonşularının" dadı ilə doymuşdur və demək olar ki, hiss olunmur. Dadlı bir balqabaq qovurma reseptində necə xatırlayırsınız?

Beləliklə, balqabaq sıyıqlarını sevməyənlər də məmnuniyyətlə kartof yeyəcəklər. Və bu, tərkib hissəsi arasında ət olmadığına baxmayaraq. Ancaq yenə də məmnun və dadlıdır! Ancaq istəsəniz, məhsul dəstini dilim vetçina, qaynadılmış toyuq və ya donuz əti ilə əlavə edə bilərsiniz. Xörək yalnız bundan faydalanacaqdır.

Pişirmə vaxtı: 1 saat
Porsiyalar: 4-6

Balqabaq və tərəvəz ilə bişmiş kartof üçün maddələr

7-8 orta kartof;
200-300 q xam balqabaq;
1 soğan;
2-3 zəng bibəri;
Ədviyyat qarışığı (duz, qara və qırmızı torpaq istiot, zerdeçal, qurudulmuş reyhan, paprika. İstədiyinizə görə ədviyyatlar dəstini dəyişə bilərsiniz);
1 osh qaşığı günəbaxan yağı;
Yaşıl cəfəri, şüyüd.

Balqabaq və tərəvəz ilə kartof bişirmək üçün maddələr

Fırında bişmiş kartof balqabaq və tərəvəz ilə bişirilir

Tərəvəzlərim; qabıqdan kartof və balqabaq, soğan - qabıqdan, şirin bibər - quyruqdan və ortadan.

Kartof və balqabağı, doğranmış qızartma kimi kiçik kublara kəsin. Bitki kəsicisini istifadə etmək ən əlverişlidir: sonra dilimlər hamar, düzgün forma və eyni ölçüdə olur - onların bərabər şəkildə bişməsi vacibdir. Soğanı incə üzüklərə kəsin; istiot - istədiyiniz kimi üzüklərdə və ya zolaqlarda.

Tərəvəzləri soyun və doğrayın

Balqabaq ilə kartof bişirmək üçün iki yol var: bir qabda qızardın və ya sobada bişirin. İkinci seçimə üstünlük verirəm, çünki bişmiş yemək daha sağlamdır və əksər hallarda daha dadlıdır. Ancaq yenə də əvvəlcə tərəvəzləri bir az qızartmağa dəyər - bu yemək vaxtını azaldır.

Qızardılmış kartof

Əvvəlcə kartofu qızardılmış yağla tavaya tökün, çünki digər tərəvəzlərdən bişirmək daha uzun çəkir. Qarışdırın, odda 4-5 dəqiqə orta hesabla biraz daha qızardın.

Bir balqabaq əlavə edin

Sonra balqabağın parçalarını əlavə edin və qarışdıraraq başqa 2-3 dəqiqə qovurun. Balqabaq kartofdan daha yumşaqdır və daha sürətli hazır olacaqdır.

Çan bibəri, soğan və ədviyyat əlavə edin

Tava altındakı istiliyi söndürmədən 1-2 dəqiqə əvvəl ən incə şirin bibər və soğan əlavə edin. Duz, istiot tərəvəz, ədviyyatlara səpin, qarışdırın.

Qızardılmış tərəvəzləri bir çörək qabına qoyun

İstehlak olunmayan bir sapı olan məsələn istidən davamlı bir qızartma qabınız varsa - məsələn, çuqun - onda birbaşa onu içəriyə bişirə bilərsiniz. Və ya bitki yağı ilə yağlanmış bir çörək qabına - şüşə, keramika və ya folqa.

Fırında balqabaq və tərəvəz ilə kartof bişirin

Kalıbı əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyuruq və tərəvəz yumşaq olana qədər orta səviyyədə 180-200 ° S-də bişiririk. 30 ilə 45 dəqiqə arasında davam edəcək - müəyyən vaxt sobadan və parçaların ölçüsündən asılıdır. Kartofu taxta bir şiş ilə yoxlayırıq: yumşaqdırsa, bütün digər tərəvəzlər də hazırdır.

Formanı sobadan götürdükdən sonra doğranmış təzə otlarla çeşidli tərəvəzləri səpin. Bir az grated sarımsaq əlavə edə bilərsiniz.