Dumanlı toyuq göğsü və tərəvəz ilə salat

Bir saatdan az bir müddətdə bayram süfrəsi və ya adi bir yemək üçün hisə verilmiş toyuq göğsü və tərəvəz ilə salat bişirmək olar. Ən sadə, ən əlverişli məhsullardan, axşam yeməyi və ya bazar günü nahar etmək asan olan dadlı və razı bir yeməyi alırsınız.

Bu salat hisə verilmiş ətin dadını təzə xiyar və tender tərəvəzlərlə yaxşı birləşdirir. Soyuducuda hazır mayonez yoxdursa, yeməyi öz əlinizlə dəmləyin, adi qarışdırıcıda qarışdırmaq çox asandır. Yalnız çiy sarısı, bir az sirkə, duz, xardal və yüksək keyfiyyətli zeytun yağı lazımdır.

Pişirmə vaxtı: 45 dəqiqə
Konteynerə qoyulmuş porsiyalar: 4

Dumanlı toyuq göğsü və tərəvəz ilə salat üçün maddələr:

350 g hisə verilmiş toyuq göğsü;
150 q qaynadılmış quş əti kolbasa;
3 yumurta
200 q kartof;
200 q yerkökü;
150 q təzə xiyar;
50 q yaşıl isti bibər;
200 q yaşıl noxud;
30 g göyərti (cəfəri, şüyüd);
120 g mayonez;
duz, qara bibər.

Dumanlı toyuq göğsü və tərəvəz ilə salat hazırlamaq üsulu.

Küp ət ətindən bişmiş kolbasa kiçik bir hissəyə kublar kəsdik; kolbasa yerinə bişmiş vetçina uyğundur. Salatalardakı müxtəlif kolbasa və ətləri qarışdırmağı xoşlayıram - hisə verilmiş, qaynadılmış və ya qurudulmuş - müxtəliflik salatın dadını və toxumasını zənginləşdirir.

Doğranmış kolbasa salat qabına qoyun.

Quş sosisini doğrayın

Toyuq ətini sümüklərdən çıxarın, kublara kəsin. Bu vəziyyətdə qabığı tərk etməyinizi məsləhət görürəm, yüngül bir tüstü aroması lazımlı olacaq, üstəlik, siqaret çəkildikdə dəridən gələn yağlar demək olar ki, tamamilə əriyir.

Doğranmış toyuq göbəyini doğrayın

Bir neçə orta kartof yumrusunu (1 xidmət 1 kartof nisbətində) qaynar duzlu suda qoyduq, dərilərində 20 dəqiqə bişirin. Sonra dərhal bir fincan buzlu suya 2 dəqiqə qoyun, bir kontrast vanna qəbul etdikdən sonra kartof dərhal təmizlənəcəkdir.

Kartofu yarım santimetr ölçüdə kublara kəsin, ətə əlavə edin.

Doğranmış qaynadılmış kartof

Yerkökü soyun, kartofla eyni ölçüdə kublara kəsin. Buz qaynar duzlu suda 6 dəqiqə bükün, bir ələkə atın, su axıdanda salat qabına əlavə edin.

Doğranmış yerkökü bükün və salata əlavə edin

Təzə doğranmış xiyar. Yetkin, böyük meyvəli xiyarlardan toxum çıxarılmalıdır, qabığı sərtdirsə, o zaman da kəsilməlidir.

Təzə xiyar doğrayın

Yaşıl isti bibərin qabığını yarıya bölün, toxumları və arakəsmələri çıxarın. Əti incə zolaqlara kəsin, tərəvəzə və ətə əlavə edin.

Toxumdan və arakəsmələrdən soyulmuş isti bibər doğrayırıq

Konservləşdirilmiş yaşıl noxudu bir ələkə atın, təmiz qaynadılmış və ya süzülmüş su ilə yuyun, salat qabına əlavə edin.

Konservləşdirilmiş yaşıl noxudu yuyun və salata əlavə edin

Kiçik bir dəstə təzə cəfəri və şüyüd doğrayın. Ayrıca, cilantro və kərəviz əlavə edə bilərsiniz. Bağdakı göyərti yeməyi təravətləndirir və ədviyyatlı bir toxunuş verir.

Yaşılları doğrayın

Sərt qaynadılmış toyuq yumurtası, zülalları sarılıqdan ayırın. Zülalları incə doğrayın, salat qabındakı qalan maddələrə əlavə edin.

Yumurta ağını doğrayın

Mayonez ilə mövsüm, dadmaq üçün təzə doğranmış qara bibər, duz səpin. Tərkibi qarışdırın və zövqləri qarışdırmaq üçün 20-30 dəqiqə soyuducuda saxlayın.