Ölkəmizdə balqabağın üç növü yetişdirilir: böyük meyvəli, sərt qaynadılmış və muskat yağı, Rusiya haqqında da beninkaza aid olan mum və ya qış balqabağı kimi az şey məlumdur. Balqabaq ailəsindən bu mədəniyyətin vətəni Cənub-Şərqi Asiya ölkələridir. Hal-hazırda Çin, İndoneziya, Hindistan, eləcə də Latın Amerikasında geniş yayılmışdır.
Mum balqabağı və ya qış balqabağı, ya da qış bostan və ya Benincasa (Benincasa hispida) - Beninquaza cinsinə aid bitki növüBenincasa) Balqabaq (Cucurbitaceae).
Mum Gourd, ya da BeninquazaMum Balqabağının üstünlükləri - faydalar
Beninaz və ya mumi balqabağı, meyvələrinin uzun müddət saxlanması ehtimalı ilə əlaqədar olaraq xüsusi maraq kəsb edir. Adi şəraitdə (məsələn, döşəmədəki bir otaqda) mum meyvəli meyvələr iki-üç il ərzində öz keyfiyyətlərini saxlayır.
Mum balqabaq meyvələri dərman xüsusiyyətlərinə malikdir və xalq təbabətində, məsələn, Çində geniş istifadə olunur. Onların əti sidikqovucu və antipiretik olaraq tövsiyə olunur. Şifahi və xarici qəbul edildikdə benignaza dölün daxili tərkibi bir ağrı kəsici rolunu oynayır.
Toxumlar sakitləşdirici və tonik kimi istifadə olunur; uzunömürlülüyə zəmanət verdiklərinə inanılır və qızardılmış beninaz toxumları müalicə hesab olunur.
Kiçik mum meyvələrinin yarısını ət, balıq və ya digər doldurma ilə doldurmaq rahatdır. Bəzi foodies benincazın qızardılmış dilimlərini balıq ixtisasları ilə müqayisə edir.
Yemək üçün həm benincazın həm yetişmiş, həm də yetişmiş meyvələrindən istifadə edin. Birincisi istilik müalicəsi olmadan yeyilə bilər, məsələn, salatlarda grated şəklində. Bal balqabağı, dənli bitkilər, güveç, şorba, müxtəlif bitki yan yeməkləri, şirniyyat meyvələri, şirələr bişmiş meyvələrdən hazırlanır.
Mum balqabağı və ya Beninquaza. © মৌচুমীBeninazın təsviri
Mum balqabağı yaxşı inkişaf etmiş bir kök sistemi olan illik lianoiddir. Onun sapları üzlüdür, uzunluğu 4 m-ə çatır, orta qalınlığı qələmlə müqayisə olunur. Yarpaqları digər balqabağa bənzər, uzun yarpaqlı, loblu.
Bu balqabağın kişi və qadın çiçəkləri çox cəlbedicidir: narıncı-sarı, böyük - diametri təqribən 15 sm, 5 portağal çapı var, çox dekorativ və ətirlidir.
Beninaz meyvələri yuvarlaq və uzunsovdur. Onların çəkisi 10 kq-a çata bilər, ancaq Rusiya iqlimi şəraitində, düzgün kənd təsərrüfatı texnologiyası olsa da, meyvələr nadir hallarda 5 kq-dan çox böyüyür.
Yetişməmiş meyvələr yapışqan mum örtüklü və sərt kıllardır (çox gözəl görünür), yetişmiş - hamar, balqabağın faydalı xüsusiyyətlərini itirmədən uzun müddət saxlanmasına imkan verən qatı bir mum maddəsi və ağ örtüklü qat.
Çiçək və yumurtalıq ilə mum balqabağının kökü. © ZhangzhugangYetişən mum mumu
Beninquaza və ya Mum balqabağı günəşli yerləri, qidalı neytral torpaqları, nəfəs almağı sevir. Payızda açılış yerini hazırlamaq tövsiyə olunur: üzvi gübrələr əlavə edin və onları qazın. Ağır torpağa qum əlavə edilməlidir.
Beninaz prekursorları kələm, baklagiller, soğan, kartof, kök bitkiləri ola bilər. Mum balqabağı qohumları tərəfindən tozlanmır, zərərvericilər və xəstəliklər təsirlənmir.
İsti olduğu Rusiyanın cənub bölgələrində birbaşa bağ yatağına beninkaz toxumu əkə bilərsiniz. Digər iqlim zonalarında - fidan vasitəsilə. Bu vəziyyətdə, mum balqabaq toxumları aprelin ortalarında, 2 ədəd ayrı stəkanlarda əkilir. hər birində, daha sonra iki ən güclü bitki arasından birini seçə bilərsiniz. Fidanların daimi bir yerə əkilməsi mayın 3-cü ongünlüyündə tövsiyə olunur. Balqabağın normal bir temperaturda 25-30 dərəcə isti olmasına zəmanət vermək üçün isidilməmiş bir film istixanasında fidan əkmək üstünlük təşkil edir. Bitkilər arasındakı məsafə ən azı 70 sm olmalıdır.
Beninaz iddiasız bir bitki sayılsa da, torpağı humus, kül ilə dölləşdirmək daha yaxşıdır, onda məhsuldarlıq daha yüksək olacaqdır. Bütün bitkinin daha çox işıq alması üçün bir xəndəkdə bal mumu yetişdirmək tövsiyə olunur. Artıq bu məhsulu yetişdirmək təcrübəsi olan bəzi bağçılıq həvəskarları, bir kökdə bir bitki yaratmağı tövsiyə edirlər, yəni. "istixana keçilməz çökəkliyə çevrilməməsi üçün" bütün yan tumurcuqları çıxarın
Mum balqabağı kimi güclü bir üzümün böyüməsi və çiçəklənməsi dövründə mütəmadi olaraq ilıq su ilə dəmlənməlidir. Və yalnız gələcəkdə balqabaq güclü inkişaf etmiş kökləri sayəsində torpağın müvəqqəti qurumasına dözə bilər. Organo-mineral gübrələri ilə gübrələmə, bitkilərin sürətli böyüməsini nəzərə alaraq mütəmadi olmalıdır - ayda iki dəfə.
Bəzi həvəsli meraklılar, mum balqabağının meyvələrini erkən qurmaq üçün süni tozlama aparırlar, yəni. polen kişi çiçəklərindən qadın çiçəklərinə, məsələn, yumşaq bir fırça ilə köçürülür. Avqustun sonunda meydana gələn meyvələr daha yaxşı olgunlaşmaq üçün mərkəzi sapı çimdik. Daha böyük beninkaz meyvələri əldə etmək üçün digər həvəskarlar, yalnız bir neçə yumurtalıq meydana gəldikdən sonra mərkəzi gövdəyə çimdik (2 - 3).
Beninazın meyvələrini dondan əvvəl adi bir balqabağa bənzər şəkildə toplayırlar. Ancaq unutmaq olmaz ki, bal balqabağının yetişməmiş meyvələri uzun müddət yalan danışmayacaqdır. Yaxın gələcəkdə istifadəsi tövsiyə olunur və ya soyulur, kəsilir və dondurulur.
