Alma bağlarının çiçəklənməsi ayələr və mahnılarda gözəllikdən dəfələrlə səslənmişdir, alma populyarlığına görə üstün olmayan bir meyvədir, lakin bir çox faydalı xüsusiyyətlərini insanlarla bölüşməyə hazır olan yarpaqları unutma.
Alma yarpaq tərkibi
Alma ağacı yarpaqlarının istifadəsi nədir və tərkibindəki hansı maddələr bədənə müsbət təsir göstərə bilər? Əvvəla, askorbin turşusunun yüksək miqdarına diqqət yetirməyə dəyər. 400 qrama qədər bu vitamini 100 qram təzə yarpaq içərisində tapmaq olar, insana güc verir və infeksiyalara və streslərə qarşı kömək edir.
Bundan əlavə, alma ağacının yaşıl yarpaqlarında mis, sink, alüminium, manqan və dəmir, fosfor və molibden kimi mühüm iz elementləri var. Amin turşularının tərkibi olduqca zəngindir, ən məşhurları glutamik və aspartik turşudur. Alma yarpaqlarında saponinlər və kumarinlər, taninlər, uçucu və flavonoidlər var.
Alma ağacı yarpaqlarını yığmaq
Alma ağacının yarpaqlarının faydalı xüsusiyyətlərini hiss etmək üçün xammal yığılar, qurudulur və infuziya və çiy hazırlamaq üçün istifadə olunur. Yarpaqları toplamaq üçün ən yaxşı vaxt, qidalandırıcıların çoxu yetişmiş meyvələrə yönəldilmədiyi və yarpaqların özləri cavan və sərt olmadığı zaman yumurtalıq meydana gəlməsi vaxtıdır. Sələfə və görünən zərər olmadan sağlam yarpaq bıçaqları, zərərvericilərin izləri və patogenlərin həyati fəaliyyəti iştirak edir.
Bu yaxınlarda aphids, güvə və ya digər həşəratlardan təmizlənmiş ağaclar, alma yarpaqları istifadə üçün yararsızdır və yalnız kimyəvi maddələr zərərsizləşdirildikdə toplamaq mümkün olacaqdır.
Bitkiləri kölgədə qurudun, nazik bir təbəqədə təmiz və düz bir səthə yayın. Yarpaqlarda nəm saxlandıqca, elastikliyini itirən xammalın yoğunlaşmaması və korlanmaması üçün onları qarışdırmaq lazımdır. Beləliklə, alma yarpaqlarının faydaları tam qorunacaqdır.
Yarpaqları elektrikli bir quruducuda qurutmaq məcburiyyətindəsinizsə, yumşaq rejimdən istifadə etmək daha yaxşıdır və temperaturu 45 ° C-dən yuxarı qoymayın.
Xammalın hazırlığını asanlıqla qırxan və təbəqə plitələrini sındırmaqla müəyyən etmək olar. Tamamilə qurudulmuş yarpaqlar əzilir və saxlama üçün şüşə bankalara tökülür.
Alma yarpaqlarının faydaları
Sağlam alma ağacı yarpaqlarından bir infuziya hazırlamaq üçün bir stəkan qaynar suda bir kaşığı quru məhsul götürün. Möhürlənmiş bir qabda iki saat qaldıqdan sonra məhsul bronxlar, tənəffüs sistemi xəstəlikləri, uzun müddət səs-küy və mövsümi soyuqdan sonra öskürək xəstəlikləri olduqda süzülə və götürülə bilər. Yarpaqdakı aktiv maddələr selikli qişaları yumşaldır, bəlğəm axıdılmasını stimullaşdırır və zərərli mikroorqanizmlərin inkişafına qarşı durur.
Bir alma ağacının yarpaqlarından hazırlanan həlim və çay əla vitamin və mineral mənbəyidir.
Alma ağaclarının qurudulmuş yarpaqlarının iltihab əleyhinə təsiri həzm pozğunluqları, mədə və bağırsaqların qastrit və mədəaltı vəzi vəziyyətində terapevtik və profilaktik məqsədlər üçün istifadə olunur. Alma yarpaqlarına əsaslanan təzə həlim və buz kubları əllərin və üzün dərisindəki qıcıqlanma və iltihab üçün faydalıdır. Bu cür salfetlər və losyonlar, yaranan ocaqları tez bir zamanda dayandırır, təravətləndirir və ton verir.
Qışda, ənənəvi pəhriz bədəni vitaminlər, bioloji aktiv maddələr və iz elementləri ilə təmin edə bilmədikdə, alma ağacı yarpaqlarından təbii çay yaxşı bir kömək olacaqdır.
Alma yarpağı çayı
Çay üçün nəzərdə tutulmuş alma ağaclarının yarpaqları yalnız qurudulmur, sonradan qurudulur, fermentləşdirilir, torpaqlanır və qurudulur.
Fermentasiya suda həll olunmayan faydalı maddələrin həll olunan formaya çevrilməsinə kömək edəcək və bu da onlardan alma yarpaqları və çay faydalarını artıracaqdır. Bundan əlavə, belə bir içki daha parlaq bir dad, rəng və aroma malikdir.
- Şlamlar yığılmış yarpaqlardan çıxarılır.
- Xammal quru təmiz paletlərə qoyulur, cuna və ya salfetlər ilə örtülür və otaq temperaturunda 4-6 saat dayanmasına icazə verilir ki, yarpaqlar bir az solsun.
- Çay hazırlamağın klassik texnologiyasına görə, sonra alma və ya digərləri, məsələn, sərv, yarpaqları şirəsi görünənə qədər qırışır, sıx borulara bükülür və bu formada əzilir. Ancaq alma ağacının qurudulmuş yarpaqlarını bir ət dəyirmanı vasitəsi ilə keçməklə işi asanlaşdıra bilərsiniz.
- Alma yarpaqlarından çıxarılan yarı bitmiş çay, nəm dəsmal və ya salfet ilə örtülmüş bir stəkan və ya emaye qabda qalın bir təbəqəyə qoyulur. Konteyner, yarpaqların fermentasiya keçməli olduğu yerə qoyulur. Bunun üçün optimal temperatur 25-27 ° C-dir.
fermentasiya tərəqqi yaşıl qəhvəyi və qızıl çevrilir xammal rəng dəyişikliyi ilə mühakimə edilə bilər. Qoxu da dəyişir, bitki mənşəli notlar yox olur və öz yerində meyvə-bal tonları gəlir. Alma yarpaqlarından çay yarpaqlarının hazırlanmasında son addım qurudulur. İstilik cihazlarından və günəş işığından uzaq bir şəkildə aparılır, müntəzəm olaraq yarpaqları döndərir və onları həşərat və tozdan qoruyur.
Alma yarpaqlarının bütün faydalarını qoruyan bir içki hazırlamaq üçün yalnız bu cür evdə hazırlanan çay yarpaqlarını deyil, qurudulmuş və ya təzə alma parçalarını da götürə bilərsiniz, çiçəyə gül kalçası, darçın və limon yuvası əlavə edə bilərsiniz.
