Yazın gəlməsi ilə uşaqlar və yetkinlər üçün ən çox sevilən mövsüm müxtəlif meyvə və giləmeyvə şəklində bol təbii vitaminlərdən ləzzət ala biləcəyiniz vaxt gəlir. Əriklər ən ləzzətli meyvələrdən hesab olunur, onların faydaları və təhlükələri barədə çox şey yazılıb. Onları istifadə etməzdən əvvəl meyvələrin bədənə hansı təsir göstərdiyini və yan təsirləri laqeyd qalsa nə ola biləcəyini xatırlamaq narahat deyil.
Məqaləni də oxuyun: albalıın faydaları haqqında.
Ərikin əsas komponentləri
Əriklərin tərkibinə bir çox faydalı vitamin, nişasta, tanin, həmçinin üç növ turşu - tartaric, malic və limon daxildir. Bundan əlavə, onların tərkibində skelet sistemini gücləndirmək üçün lazım olan duzlar və minerallar var. Hər iz elementinin öz geniş spektri var:
- duzlar və minerallar bədənin metabolik proseslərində mühüm rol oynayır və sinir sistemini bərpa edir;
- yod, tiroid bezini aktivləşdirir, xəstəliklərini azaldır və xolesterolu təsir göstərir;
- dəmir hematopoetik proseslərdə iştirak edir;
- kalsium qan laxtalanmasını sürətləndirir və sümükləri güclü edir;
- kalium böyrəklərə bədəndə yığılan artıq mayenin çıxarılmasına kömək edir;
- maqnezium və fosfor mədə-bağırsaq traktının işini tənzimləyir, qida maddələrinin mənimsənilməsini təşviq edir və turşuluq normallaşdırır.
Təzə əriklər aşağı kalorili məzmuna malikdir, buna görə pəhriz və oruc günlərində istehlak edilə bilər. 100 qram meyvəyə yalnız 44 kilokalori - ideal bir pəhriz məhsulu nədir?
Pəhriz menyusuna ərik daxil edərkən, yalnız kalorili məzmunu deyil, həm də yüksək şəkər (10% -dən çox) nəticəsində kifayət qədər yüksək bir qida dəyərini də nəzərə almaq lazımdır.
Ərik yeməyin müsbət tərəfi
Əriklərin faydaları insan orqanizminə təsiri və müəyyən xəstəliklərin gedişatını yüngülləşdirmək qabiliyyətidir:
- Onları dəmir miqdarının artması səbəbindən anemiya və ürək-damar sistemi xəstəlikləri olduqda istifadə etmək faydalıdır.
- Əriklər quru öskürək ilə balgamı aradan qaldırmağa kömək edir, həmçinin yüksək bədən istiliyində ümumi vəziyyəti yüngülləşdirməyə kömək edir.
- Həzm sistemini qurun.
- Qəbizliyi aradan qaldırın.
- Su balansını bərpa edərkən bir diüretik olaraq hərəkət edin.
- Turşuluq normala qayıdır və eyni zamanda qaraciyər və öd kisəsinin işinə müsbət təsir göstərir.
- Zəif ağrıları aradan qaldırmağı bacarır.
- Əriklərdə çox miqdarda karotin, mütəmadi olaraq qəbul edildikdə, onkoloji xəstəliklərə, xüsusən də boğaz, özofagus və sidik sistemi kimi orqanlarla əlaqəli xəstəliklərə qarşı qoruyucu rol oynayır.
- Onlar ateroskleroz və varikoz damarlarının müalicəsində istifadə olunur.
- Kalsiumun çox olması səbəbindən dişlər və sümük kütlələrini gücləndirin.
- Ağır metallarla intoksikasiya əlamətlərini rahatlaşdırırlar.
- Yaralara və kəsiklərə müalicəvi təsir göstərir.
Əriklərin faydalı xüsusiyyətləri zehni fəaliyyət sahəsində tətbiqini tapır. Portağal meyvələrini yemək vücudu enerji ilə doldurur, bu da dözümlülük və performansa müsbət təsir göstərir. Bundan əlavə, bu meyvələr beyin fəaliyyətini aktivləşdirir.
Əriklərin istifadəsinə əks göstərişlər
Əvvəla, həddindən artıq miqdarda istehlak edilmiş ərik (lakin hər hansı bir meyvə kimi) zəhərlənməyə səbəb ola biləcəyini, xüsusən də yetişməmiş olduqda. Ərikin əhəmiyyətli faydalarına baxmayaraq, xüsusilə zərər verə bilər:
- Şəkərli diabet.
- Tiroid funksiyasının azalması (hipotiroidizm).
- Hepatit.
Allergik reaksiyalara meylli insanlar üçün narıncı meyvələrin istehlakına diqqət yetirilməlidir, çünki döküntü yarada bilər.
Pediatrlar gənc analara ana südü verərkən ərikləri diyetinə daxil etməyi tövsiyə etmirlər. Ana südü ilə əldə edilən faydalı maddələr əks rol oynaya bilər və körpələrdə allergiya və ya kolik meydana gətirə bilər.
Ayrıca, hamiləlik dövründə ərik istifadəsinə diqqət yetirməyə dəyər. Ümumiyyətlə, meyvələr maraqlı bir vəziyyətdə olan qadınlar üçün çox faydalıdır, çünki döl, kalium, minerallar və dölün inkişafı üçün zəruri olan digər maddələrin ehtiyatlarını artırır. Təzə sıxılmış ərik suyu hamilə qadınlarda turşuluğu bərpa edir və karotinə olan ehtiyacı ödəyir.
Hamiləlik dövründə ərik yeyərkən aşağıdakı məqamlara diqqət yetirilməlidir.
- Boş bir mədədə meyvə yeməyin;
- onları su ilə içməyin;
- Kəskin qastrit, xoralar və bradikardiya vəziyyətində ərikdən tamamilə imtina etmək daha yaxşıdır.
Ərik ləpəsi xüsusiyyətləri
Yalnız meyvələr deyil, həm də ərik ləpələri müalicəvi təsir göstərir. Dərinin və oynaq xəstəliklərinin müalicəsi üçün kompozisiyalara daxil olan nukleoldan çox faydalı bir yağ hazırlanır.
Yağ öz fəaliyyətini çox sayda faydalı iz elementinə borcludur:
- yağ turşuları (doymuş və doymamış);
- tokoferollar;
- fosfolipidlər;
- dəmir
- Natrium
- fosfor;
- kalsium
- maqnezium
- kalium;
- A, B, C, PP, F qruplarının vitaminləri.
Bu kompozisiya, xüsusən az miqdarda siyanid səbəbindən onkologiyada profilaktik rol oynayır. Sağlam hüceyrələr üçün tamamilə təhlükəsizdir, lakin xərçəngini tamamilə məhv edir. Bununla birlikdə toxumların gündəlik dozası 20 qr-dan çox olmamalıdır.
Ərik ləpələrinə əsaslanan dərmanlar və ya infuziyalarla özünü müalicə etmədən əvvəl vəziyyəti ağırlaşdırmamaq üçün mütləq həkiminizlə məsləhətləşməlisiniz.
Qurudulmuş əriklərin faydalı xüsusiyyətləri
Ərikləri gələcək istifadəyə hazırlamaq üçün qurutma prosesinə məruz qalır və ya qurudulur. Emal üsullarından asılı olaraq quru meyvələr aşağıdakı növlərə bölünür.
- Qurudulmuş ərik. Günəşdən qurudulmuş ərik qaralma və zərərvericilərə qarşı xüsusi bir hazırlıq (kükürd dioksid) ilə əvvəlcədən müalicə aparır.
- Uryuk. Çuxurları olan quru ərik.
- Pıçıldadı. Böyük toxumsuz sortların qurudulmuş ərikləri.
- Kaisa. Quru meyvələr kükürd dioksidi ilə müalicə olunur və bir az qurudulur.
Qurudulmuş meyvələr bədənə təzə kimi təsir göstərir və bəzi hallarda daha çox fayda gətirir:
- Qurudulmuş ərik fruktoza və saxaroza ehtiva edir, buna görə diabet xəstələri tərəfindən istehlak edilə bilər.
- Qurudulmuş əriklər qan təzyiqinin aşağı düşməsinə kömək edir və hipertansif xəstələr üçün göstərilir.
- Qurudulmuş meyvələrin bağırsağın təmizlənməsi ilə bağlı problemlər olduqda menyuya daxil edilməsi tövsiyə olunur.
- Ürək sisteminin işini dəstəkləmək, həmçinin hemoglobini artırmaq üçün dərman qarışıqlarına əlavə edilə bilər.
- Qurudulmuş əriklər görmə problemləri olan insanlar üçün faydalıdır.
- Maskalardakı quru əriklər dərini mükəmməl təmizləyir və cavanlaşdırır.
Qurudulmuş ərikdən doymuş bulyonu qaynadıb yaxşı dəmləsəniz, ödemdən qurtula və robotun kisəsini aktivləşdirə bilərsiniz.
Təzə əriklərdə olduğu kimi, quru əriklərdən istifadə edərkən də diqqətli olmalısınız. Bu, xüsusilə allergiyası olan insanlar və ya mədə və ya təzyiq problemləri olan insanlar üçün doğrudur.
Quru meyvələrin qurudulmuş meyvələri şəkərin 80% -ni saxlayır, buna görə şəkərli diabetdən əziyyət çəkən insanlar istehlakdan çəkinməlidirlər.
Ərik ağacı qabığının faydalı xüsusiyyətləri
Əriklərin insan sağlamlığı üçün faydaları və zərərləri yalnız meyvələrlə məhdudlaşmır. Ənənəvi tibb tərəfdarları yaxşı bilirlər ki, bir ağac gövdəsindən olan qabıq müəyyən xəstəliklərin müalicəsində kömək edə bilər. Korteksdən alınan qərarlar beyinə faydalı təsir göstərən bir vuruşdan sonra bədəni bərpa etməyə kömək edir. Köhnə günlərdə qadınlara da verilmişdilər ki, çətin bir doğuşdan sonra daha sürətli güclənsinlər.
Əriklərin faydaları və zərərləri nəzərə alınmaqla, onlar xüsusilə gənc nəsil menyusuna daxil edilməlidir. Axı, gənc bir orqanizmin yaxşı qidalanma və vitaminlərə ehtiyacı var. Bəli və yaşlı insanlar bədəndə sağlam bir tarazlığı qorumaq üçün onları yemək yaxşıdır. Meyvələrin orta miqdarda qəbul edilməsi vitamin ehtiyatlarını artıracaq və müəyyən sağlamlıq problemləri olduqda kömək edəcəkdir.
